一是明確分工職責(zé)。根據(jù)節(jié)日市場(chǎng)肉制品整治的要求，市局多次召開相關(guān)人員參加的專題會(huì)議，明確組織領(lǐng)導(dǎo)、分工責(zé)任及工作重點(diǎn)，對(duì)肉制品市場(chǎng)整治工作進(jìn)行統(tǒng)一部署，集中解決轄區(qū)內(nèi)肉制品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)存在的突出問題，確保全市肉制品安全和節(jié)日市場(chǎng)供應(yīng)。二是突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)的。市局通過(guò)采取五查方式，發(fā)現(xiàn)肉制品市場(chǎng)存在的問題，即：查轄區(qū)所有肉及肉制品生產(chǎn)加工、流通、使用環(huán)節(jié)、查制售假冒肉類、查含“瘦肉精”肉類食品、查病死或死因不明肉類食品、查無(wú)合法進(jìn)口證明冷凍肉及其制品。在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，重點(diǎn)加強(qiáng)肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)使用的原料肉的監(jiān)管，檢查從非定點(diǎn)屠宰企業(yè)購(gòu)進(jìn)鮮肉、來(lái)源不明或不合格畜禽以及使用未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格等違法加工肉制品的行為；在流通環(huán)節(jié)，以集貿(mào)市場(chǎng)、食品超市為重點(diǎn)，輻射向市場(chǎng)周邊的肉食店、城鄉(xiāng)結(jié)合部的冷庫(kù)，對(duì)重點(diǎn)場(chǎng)所實(shí)施全面排查；在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)，對(duì)較大餐飲服務(wù)單位使用的來(lái)源不明的畜禽肉制品進(jìn)行重點(diǎn)檢查，督促餐飲單位建立健全并嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度。三是實(shí)施行刑有效對(duì)接。市局主動(dòng)加強(qiáng)與公安等司法部門的協(xié)調(diào)、溝通，對(duì)涉嫌存在較大問題的肉制品案件，提前通報(bào)給公安部門，一旦證據(jù)固定即予以移交。
全市共出動(dòng)執(zhí)法車輛86臺(tái)次，執(zhí)法人員155人次，對(duì)4家生產(chǎn)企業(yè)或小作坊、11個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)、8家食品超市和9家肉制品專賣店、13處冷庫(kù)、150家餐飲單位進(jìn)行了全面檢查，依法查扣封存無(wú)進(jìn)口食品檢驗(yàn)檢疫合格證、來(lái)歷不明等問題的豬、牛、羊肉及肉制品46箱約500公斤。
日期：2015-01-09
