為持續深化和鞏固中小學校園食品安全突出問題專項整治工作成果，2025年春季開學伊始，全市各級市場監管部門認真落實相關工作要求，扎實開展校園食品安全專項檢查，督促學校食堂落實食品安全主體責任，切實保障在校師生飲食安全。為及時交流工作情況，扎實推動專項整治工作深入開展，特推出春季開學專欄。
冷水灘區市場監督管理局：護航開學季 守牢“食安關”
為進一步做好學校食品安全工作，切實筑牢廣大師生健康防線，2月17日起，湖南省永州市冷水灘區市場監督管理局聯合區教育局、區衛健局，開展為期兩周的學校及周邊食品和飲用水安全暨“兩個責任”機制落實情況檢查。
執法人員著重對廚房工作人員的資質認證、食品安全管理體系的執行、衛生環境狀況以及食材采購與儲存流程進行周密審查。特別關注大米、面粉、食用油以及調味品等易變質食材的生產日期和存放條件，深入了解食品加工過程中的規范化操作，嚴格強調食材清洗、生熟分開、樣品留存等關鍵環節的管理，以杜絕交叉污染的潛在風險。為確保廚房設備的安全性及效能，執法人員還查看消毒、通風、“三防”等關鍵設施，對于不符合規范的操作行為，執法人員現場提出指導意見，并要求相關單位進行整改。
“下一步，將持續加強校園及校園周邊食品安全、飲用水安全，加大風險隱患排查力度，壓緊壓實學校主體責任，全力筑牢校園食品安全防線，讓學校師生吃上放心、舒心、安心的校園餐。”冷水灘區市場監管局食品安全協調股股長甘正芳表示。
藍山縣市場監督管理局：加大校園食品安全監管力度 切實筑牢校園食品安全防線
為進一步鞏固和提升校園食品安全管理水平，確保廣大師生的飲食安全和身體健康，連日來，藍山縣教育局、市場監督管理局、衛生健康局等部門聯合開展2025年春季開學中小學校園食品安全和膳食經費管理專項督導檢查行動，全力守護好師生“舌尖上的安全”。
聯合檢查組按照各自職責對學校食堂的環境衛生、原材料采購和貯藏、食品加工制作流程、食品留樣、餐飲具清洗消毒、“三防”措施等多個關鍵環節進行了仔細的檢查，并查閱了食堂的食品安全管理制度和進貨查驗、收支賬簿、相關培訓記錄等臺賬資料。同時，詳細詢問學校關于食品安全的管理制度和執行情況。針對檢查中發現的問題和需要改進完善的地方，聯合檢查組列出清單，現場反饋學校，并提出整改意見，限時整改。
今年，藍山縣將聚焦鞏固拓展中小學校園食品安全和膳食經費管理整治成果，在全縣44所學校、48個食堂全面實行“四明兩共同”整治模式。通過建立完善“校園陪餐”管理制度、成立膳食管理委員會、加強食材供應商監督指導、深入推進校園食堂“互聯網+明廚亮灶”工程、強化主體責任落實和日常監督、持續加大校園食品安全監管力度，切實筑牢校園食品安全防線，全力守護廣大師生“舌尖上的安全”。
日期：2025-02-27
冷水灘區市場監督管理局：護航開學季 守牢“食安關”
為進一步做好學校食品安全工作，切實筑牢廣大師生健康防線，2月17日起，湖南省永州市冷水灘區市場監督管理局聯合區教育局、區衛健局，開展為期兩周的學校及周邊食品和飲用水安全暨“兩個責任”機制落實情況檢查。
執法人員著重對廚房工作人員的資質認證、食品安全管理體系的執行、衛生環境狀況以及食材采購與儲存流程進行周密審查。特別關注大米、面粉、食用油以及調味品等易變質食材的生產日期和存放條件，深入了解食品加工過程中的規范化操作，嚴格強調食材清洗、生熟分開、樣品留存等關鍵環節的管理，以杜絕交叉污染的潛在風險。為確保廚房設備的安全性及效能，執法人員還查看消毒、通風、“三防”等關鍵設施，對于不符合規范的操作行為，執法人員現場提出指導意見，并要求相關單位進行整改。
“下一步，將持續加強校園及校園周邊食品安全、飲用水安全，加大風險隱患排查力度，壓緊壓實學校主體責任，全力筑牢校園食品安全防線，讓學校師生吃上放心、舒心、安心的校園餐。”冷水灘區市場監管局食品安全協調股股長甘正芳表示。
藍山縣市場監督管理局：加大校園食品安全監管力度 切實筑牢校園食品安全防線
為進一步鞏固和提升校園食品安全管理水平，確保廣大師生的飲食安全和身體健康，連日來，藍山縣教育局、市場監督管理局、衛生健康局等部門聯合開展2025年春季開學中小學校園食品安全和膳食經費管理專項督導檢查行動，全力守護好師生“舌尖上的安全”。
聯合檢查組按照各自職責對學校食堂的環境衛生、原材料采購和貯藏、食品加工制作流程、食品留樣、餐飲具清洗消毒、“三防”措施等多個關鍵環節進行了仔細的檢查，并查閱了食堂的食品安全管理制度和進貨查驗、收支賬簿、相關培訓記錄等臺賬資料。同時，詳細詢問學校關于食品安全的管理制度和執行情況。針對檢查中發現的問題和需要改進完善的地方，聯合檢查組列出清單，現場反饋學校，并提出整改意見，限時整改。
今年，藍山縣將聚焦鞏固拓展中小學校園食品安全和膳食經費管理整治成果，在全縣44所學校、48個食堂全面實行“四明兩共同”整治模式。通過建立完善“校園陪餐”管理制度、成立膳食管理委員會、加強食材供應商監督指導、深入推進校園食堂“互聯網+明廚亮灶”工程、強化主體責任落實和日常監督、持續加大校園食品安全監管力度，切實筑牢校園食品安全防線，全力守護廣大師生“舌尖上的安全”。
日期：2025-02-27
