香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）二月十八日指示業界暫停進口來自出產區域編碼MO-AN-DC的愛爾蘭Dooriel Creek生蠔。業界如持有受影響產品，應立即停止使用或出售。
中心發言人說：「中心接獲衛生署衛生防護中心通報數宗食物中毒個案，涉及個案人士曾于尖沙咀一食肆進食生蠔。中心已派員到涉事食肆調查，發現相關食肆曾出售來自出產區域編碼MO-AN-DC的愛爾蘭Dooriel Creek生蠔。為審慎起見，中心即時指示業界暫停進口及在港出售所有來自出產區域編碼MO-AN-DC的愛爾蘭Dooriel Creek生蠔。
中心已要求有關供應商及食肆即時停止供應及出售涉事生蠔，并正追查有關產品的分銷情況，業界如持有有關產品，亦應立即停止使用或出售。
發言人指出，由于蠔只以過濾大量海水的方式進食，如果養蠔或采蠔的水域水質帶有病原體，這些物質便會在蠔的體內積聚。生或未徹底煮熟的蠔是高風險食物，孕婦、幼童、長者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士，應避免進食生蠔。
中心會通知愛爾蘭當局，亦會知會本地業界，并繼續跟進事件及采取適當行動，以保障食物安全和市民健康。調查仍然繼續。
日期：2025-02-19
中心發言人說：「中心接獲衛生署衛生防護中心通報數宗食物中毒個案，涉及個案人士曾于尖沙咀一食肆進食生蠔。中心已派員到涉事食肆調查，發現相關食肆曾出售來自出產區域編碼MO-AN-DC的愛爾蘭Dooriel Creek生蠔。為審慎起見，中心即時指示業界暫停進口及在港出售所有來自出產區域編碼MO-AN-DC的愛爾蘭Dooriel Creek生蠔。
中心已要求有關供應商及食肆即時停止供應及出售涉事生蠔，并正追查有關產品的分銷情況，業界如持有有關產品，亦應立即停止使用或出售。
發言人指出，由于蠔只以過濾大量海水的方式進食，如果養蠔或采蠔的水域水質帶有病原體，這些物質便會在蠔的體內積聚。生或未徹底煮熟的蠔是高風險食物，孕婦、幼童、長者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士，應避免進食生蠔。
中心會通知愛爾蘭當局，亦會知會本地業界，并繼續跟進事件及采取適當行動，以保障食物安全和市民健康。調查仍然繼續。
日期：2025-02-19
