烹煮食用，是應(yīng)對藍(lán)蟹入侵的絕佳方法。然而，一種寄生蟲正在使意大利東部海域的藍(lán)蟹變得苦澀難咽?！ ?br> 意大利Tgcom24網(wǎng)報道，藍(lán)蟹是來自大西洋的外來入侵物種，現(xiàn)已對意大利的生態(tài)環(huán)境構(gòu)成嚴(yán)重威脅。意大利的專家曾呼吁人們利用天敵優(yōu)勢，通過烹煮食用來解決這一“外來入侵者”。然而，這一方法可能不再適用。
2024年春季，艾米利亞-羅馬涅地區(qū)的漁業(yè)從業(yè)人員報告稱，發(fā)現(xiàn)一些昏死或瀕死的藍(lán)蟹，導(dǎo)致商業(yè)價值大幅下降。
威尼斯獸醫(yī)研究所水產(chǎn)專門研究中心的研究人員發(fā)現(xiàn)，大量藍(lán)蟹感染了一種名為血卵渦鞭蟲（Hematodinium）的致病性寄生性甲藻。這種寄生蟲可在甲殼類動物間傳播感染，導(dǎo)致其自然種群數(shù)量減少，對生態(tài)環(huán)境和漁業(yè)造成不利影響。
雖然這種寄生蟲不會威脅人類健康，但會使藍(lán)蟹感染一種名為“苦蟹病”的疾病。
正如該病名所示，感染寄生蟲的藍(lán)蟹在烹煮后，其肉質(zhì)會變得苦澀，令人難以下咽。若是選擇生食或未煮熟的藍(lán)蟹，可能面臨潛在健康風(fēng)險，例如感染弧菌，導(dǎo)致急性腸胃炎。
研究人員于2024年4月至5月期間，分別從弗留利-威尼斯朱利亞、威尼托、艾米利亞-羅馬涅三個大區(qū)的七座瀉湖區(qū)域中采集了共計225只藍(lán)蟹樣本，每個地點至少采集30只樣本，旨在評估藍(lán)蟹的健康狀況。
初步檢驗結(jié)果顯示，不同地區(qū)血卵渦鞭蟲感染率差異顯著。其中弗留利-威尼斯朱利亞大區(qū)的樣本中未發(fā)現(xiàn)此類寄生蟲；威尼托大區(qū)的藍(lán)蟹樣本寄生蟲感染率為33%；艾米利亞-羅馬涅大區(qū)的樣本感染率高達(dá)97%。
目前，研究人員仍難以判斷這種藍(lán)蟹“瘟疫”是否會帶來更大危害。
日期：2025-02-07
2024年春季，艾米利亞-羅馬涅地區(qū)的漁業(yè)從業(yè)人員報告稱，發(fā)現(xiàn)一些昏死或瀕死的藍(lán)蟹，導(dǎo)致商業(yè)價值大幅下降。
威尼斯獸醫(yī)研究所水產(chǎn)專門研究中心的研究人員發(fā)現(xiàn)，大量藍(lán)蟹感染了一種名為血卵渦鞭蟲（Hematodinium）的致病性寄生性甲藻。這種寄生蟲可在甲殼類動物間傳播感染，導(dǎo)致其自然種群數(shù)量減少，對生態(tài)環(huán)境和漁業(yè)造成不利影響。
雖然這種寄生蟲不會威脅人類健康，但會使藍(lán)蟹感染一種名為“苦蟹病”的疾病。
正如該病名所示，感染寄生蟲的藍(lán)蟹在烹煮后，其肉質(zhì)會變得苦澀，令人難以下咽。若是選擇生食或未煮熟的藍(lán)蟹，可能面臨潛在健康風(fēng)險，例如感染弧菌，導(dǎo)致急性腸胃炎。
研究人員于2024年4月至5月期間，分別從弗留利-威尼斯朱利亞、威尼托、艾米利亞-羅馬涅三個大區(qū)的七座瀉湖區(qū)域中采集了共計225只藍(lán)蟹樣本，每個地點至少采集30只樣本，旨在評估藍(lán)蟹的健康狀況。
初步檢驗結(jié)果顯示，不同地區(qū)血卵渦鞭蟲感染率差異顯著。其中弗留利-威尼斯朱利亞大區(qū)的樣本中未發(fā)現(xiàn)此類寄生蟲；威尼托大區(qū)的藍(lán)蟹樣本寄生蟲感染率為33%；艾米利亞-羅馬涅大區(qū)的樣本感染率高達(dá)97%。
目前，研究人員仍難以判斷這種藍(lán)蟹“瘟疫”是否會帶來更大危害。
日期：2025-02-07
