冬季來臨,火鍋消費正值旺季。為加強餐飲服務環節火鍋消費食品安全,睢寧縣對全縣各鎮(園區)下發了《關于加強餐飲服務環節火鍋底料食品安全監管的通知》,從即日起在全縣范圍內開展一次餐飲服務環節火鍋底料專項檢查工作。此次專項檢查的重點是檢查火鍋底料及其添加劑購進和使用情況,對餐飲服務單位自制的火鍋底料、飲料、調味料,要求其必須向該縣食藥監局備案所使用的食品添加劑名稱,并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。對發現來路不明的火鍋底料及食品添加劑,要各鎮(園區)立即上報睢寧縣局,并依法查處。同時,該縣通過報紙、網絡、標語、橫幅、會議等多種方式,加大對食品安全法律法規的宣傳力度,普及火鍋底料及其食品添加劑科普知識,引導餐飲服務食品從業人員和廣大消費者正確認識和使用火鍋底料及其食品添加劑。
日期:2014-12-30
日期:2014-12-30