2024年，贛州市贛縣區市場監管局以解決食品安全問題為導向，以群眾滿意為標準，抓緊重點環節，健全工作機制，把握工作重點，全力提升食品安全治理水平。
緊扣三個環節，打造全覆蓋監管網格
提升生產加工。成品糧出廠檢驗智慧監管項目取得初步成效，指導轄區內10家獲證大米生產企業全部配備重金屬快檢設備，其中4家快檢數據成功接入“贛州智慧”監管平臺，4月25日，全市市場監管系統成品糧出廠檢驗智慧監管推進會在贛縣區召開。助推贛縣區油茶產業高質量發展，指導3家山茶油加工小作坊通過贛州市2023-2024年度茶油小作坊示范點建設驗收。
助力護校護苗。以學生集體用餐配送單位、中專院校食堂、中小學食堂等為重點對象，嚴格落實校長（園長）負責制、學校領導“配餐制”、食品安全“日管控、周排查、月調度”等工作機制，創新探索“四個一”（即一支基層監管力量、一名監管部門掛點干部、一名主管部門掛點干部、一名屬地包保干部）工作制度，通過建立食品安全責任體系、完善風險防控動態管理機制、制定食品安全風險清單等舉措，全面加強校園食品安全管理。
規范經營銷售。重點加強了節假日市場問題隱患排查，以高風險和消費量大的食品為重點品種，以大中型超市、食品批發商、旅游景點及周邊食品店等為重點單位，著重檢查經營者是否銷售過期、變質、假冒偽劣食品，是否存在食品儲存條件不符合要求，是否落實進貨查驗和索證索票制度，強化監督檢查和市場排查頻次，及時消除各類食品安全隱患。
健全三項機制，加強全過程風險防控
一是健全多部門風險會商機制。組織召開食品安全形勢和風險會商交流會，及時發現并處置潛在風險，互相通報多部門在食品安全監督抽檢、風險監測、日常監管中發現的問題及風險，討論風險防范化解措施，樹立食品安全“防”大于“治”的理念，堅持“預防為主、風險管理”的原則，堅決守住食品安全底線。
二是健全針對性抽檢和全覆蓋抽檢相結合機制。通過對糧食加工品、食用油、調味品、肉制品、飲料、方便食品、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、餐飲食品等群眾較為關心的食品進行抽檢，增強群眾消費信心。今年共完成食品抽檢1423批次、食品專項快檢11526批次。同時由城區7家農貿市場的快檢室每天對市場內農產品進行快檢和公示，同步將抽檢結果及時上傳至贛州智慧食藥監平臺，目前已抽檢36803批次。
三是健全重大活動餐飲安全保障機制。在重大活動前提前制定食品安全保障方案，明確保障目標、重點保障區域和保障任務，規范保障程序，嚴格按照餐飲食品安全操作規范，對食品原材料采購驗收、加工制作過程、食品留樣、餐飲具消毒、供餐服務等各個環節進行全程動態監督，確保食品安全監管無死角、無盲區，圓滿完成2024年全區各類重大活動食品安全保障任務，做到保障工作零差錯、食品安全零事故。
把握三個重點，推進全方位科普宣傳
一是把握重點時段。結合食品安全宣傳周活動，利用“五一”、端午、國慶、中秋等時間節點，在人流量大的場所開展食品藥品安全知識宣傳活動，通過設置展臺、擺放展板、發放資料、現場答疑等形式，積極向群眾宣傳普及食品安全知識。二是關注重點領域。針對性開展送食品安全知識進農村、進社區、進校園、進機關、進企業為主題的“五進”宣傳活動，發放宣傳資料3000余份，科普群眾達5000余人。三是突出重點內容。在宣傳過程中，重點宣傳健康飲食、野生毒蘑菇的中毒防控、識別假劣食品藥品、維護自身合法權益等食品安全知識，著力提高廣大人民群眾識假辨假和自我保護能力。
日期：2025-01-02
緊扣三個環節，打造全覆蓋監管網格
提升生產加工。成品糧出廠檢驗智慧監管項目取得初步成效，指導轄區內10家獲證大米生產企業全部配備重金屬快檢設備，其中4家快檢數據成功接入“贛州智慧”監管平臺，4月25日，全市市場監管系統成品糧出廠檢驗智慧監管推進會在贛縣區召開。助推贛縣區油茶產業高質量發展，指導3家山茶油加工小作坊通過贛州市2023-2024年度茶油小作坊示范點建設驗收。
助力護校護苗。以學生集體用餐配送單位、中專院校食堂、中小學食堂等為重點對象，嚴格落實校長（園長）負責制、學校領導“配餐制”、食品安全“日管控、周排查、月調度”等工作機制，創新探索“四個一”（即一支基層監管力量、一名監管部門掛點干部、一名主管部門掛點干部、一名屬地包保干部）工作制度，通過建立食品安全責任體系、完善風險防控動態管理機制、制定食品安全風險清單等舉措，全面加強校園食品安全管理。
規范經營銷售。重點加強了節假日市場問題隱患排查，以高風險和消費量大的食品為重點品種，以大中型超市、食品批發商、旅游景點及周邊食品店等為重點單位，著重檢查經營者是否銷售過期、變質、假冒偽劣食品，是否存在食品儲存條件不符合要求，是否落實進貨查驗和索證索票制度，強化監督檢查和市場排查頻次，及時消除各類食品安全隱患。
健全三項機制，加強全過程風險防控
一是健全多部門風險會商機制。組織召開食品安全形勢和風險會商交流會，及時發現并處置潛在風險，互相通報多部門在食品安全監督抽檢、風險監測、日常監管中發現的問題及風險，討論風險防范化解措施，樹立食品安全“防”大于“治”的理念，堅持“預防為主、風險管理”的原則，堅決守住食品安全底線。
二是健全針對性抽檢和全覆蓋抽檢相結合機制。通過對糧食加工品、食用油、調味品、肉制品、飲料、方便食品、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、餐飲食品等群眾較為關心的食品進行抽檢，增強群眾消費信心。今年共完成食品抽檢1423批次、食品專項快檢11526批次。同時由城區7家農貿市場的快檢室每天對市場內農產品進行快檢和公示，同步將抽檢結果及時上傳至贛州智慧食藥監平臺，目前已抽檢36803批次。
三是健全重大活動餐飲安全保障機制。在重大活動前提前制定食品安全保障方案，明確保障目標、重點保障區域和保障任務，規范保障程序，嚴格按照餐飲食品安全操作規范，對食品原材料采購驗收、加工制作過程、食品留樣、餐飲具消毒、供餐服務等各個環節進行全程動態監督，確保食品安全監管無死角、無盲區，圓滿完成2024年全區各類重大活動食品安全保障任務，做到保障工作零差錯、食品安全零事故。
把握三個重點，推進全方位科普宣傳
一是把握重點時段。結合食品安全宣傳周活動，利用“五一”、端午、國慶、中秋等時間節點，在人流量大的場所開展食品藥品安全知識宣傳活動，通過設置展臺、擺放展板、發放資料、現場答疑等形式，積極向群眾宣傳普及食品安全知識。二是關注重點領域。針對性開展送食品安全知識進農村、進社區、進校園、進機關、進企業為主題的“五進”宣傳活動，發放宣傳資料3000余份，科普群眾達5000余人。三是突出重點內容。在宣傳過程中，重點宣傳健康飲食、野生毒蘑菇的中毒防控、識別假劣食品藥品、維護自身合法權益等食品安全知識，著力提高廣大人民群眾識假辨假和自我保護能力。
日期：2025-01-02
