香港衛生署衛生防護中心（中心）一月十日正繼續調查一月九日一宗尼泊爾抵港航班上有乘客食物中毒的個案群組。該宗個案受影響人士與一月八日公布的一宗食物中毒個案群組有相似病征及于病發前曾進食相類食物，相信有流行病學關連。兩宗個案共涉及36人。中心呼吁一月八日和九日乘坐國泰航空公司（國泰）航班（航班編號：CX640）由加德滿都抵港的旅客，致電中心熱線（2125 2372），以便提供適切的健康評估。
一月九日接獲的一宗個案群組涉及20人（14男六女），來自八個互不認識的家庭／組別，年齡介乎11歲至51歲。他們在機上用餐后10至30分鐘后出現嘔吐、腹瀉、惡心、腹痛及發燒等食物中毒病征。其中13人于一月九日凌晨抵港后到醫院求醫，全部無須入院。除該航機提供的食物外，中心的調查暫未發現他們在登機前曾進食其他共同食物。
至于一月八日公布的個案群組，受影響人數增至16人，新增的六人包括一男五女。全部16人當中，九人來自同一個交流團，余下七名人士互不認識。他們一月八日凌晨抵港，在飛機上用餐后10至30分鐘后出現嘔吐、惡心、腹痛及發燒等食物中毒病征。調查未發現交流團以外的七人在登機前曾進食其他共同食物。
中心正循不同方面全面調查兩宗個案，包括審視出現病征人士病發前曾進食的食物，例如相關航班提供的共同食物：面包、水果、紅菜頭沙律、羊肉飯、雞肉飯和雪糕，及其他登機前在機場或尼泊爾境內進食的食物。調查人員已檢取兩班航機上未向乘客供應的同批次食物樣本作檢測。
中心仍在積極調查事件，不排除受影響人數會增加。中心和食物環境衛生署食物安全中心（食安中心）人員已到供應涉事航班的食物的國泰航空飲食服務（香港）有限公司以及相關航機進行調查，檢視食物烹調流程和衛生。調查顯示相關食物的儲存溫度及方法合適。然而，由于紅菜頭沙律涉及人手制作的工序較多而進食前無需再經翻熱，為審慎起見，中心已指示有關處所即時暫停供應紅菜頭沙律。
中心已把事件通知世界衛生組織及尼泊爾衛生當局，并向他們查詢，有否接獲其他地區通報，由當地出發前往香港以外地區的航班，有乘客出現集體食物中毒的情況。中心呼吁于一月七日及八日（尼泊爾時間）乘搭國泰航空（航班編號：CX640）由尼泊爾加德滿都抵港的人士，致電中心熱線，以便提供適切評估。熱線由一月九日已開始運作，將維持至一月十七日，逢星期一至五上午九時至下午五時，以及星期六日上午九時至下午一時運作。他們如出現感染病征，如發燒或感不適，應同時立即求醫。
要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衛生。在外進食時，應注意以下要點：
· 避免進食生的海產；
· 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
· 如需制作以略煮或未經烹煮的蛋為用料的菜式時，應選用經巴士德消毒的蛋、蛋制品或蛋粉；
· 光顧可靠及有牌照的食肆；
· 食用預先煮熟或吃剩的食物前，應妥善貯存和翻熱食物；
· 火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食；
· 在烹煮過程中，小心處理并要徹底分開生和熟的食物；
· 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物；
· 不要光顧無牌食物檔；
· 飲用經煮沸的水；
· 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及
· 進食前及如廁后要洗手。
日期：2025-01-13
一月九日接獲的一宗個案群組涉及20人（14男六女），來自八個互不認識的家庭／組別，年齡介乎11歲至51歲。他們在機上用餐后10至30分鐘后出現嘔吐、腹瀉、惡心、腹痛及發燒等食物中毒病征。其中13人于一月九日凌晨抵港后到醫院求醫，全部無須入院。除該航機提供的食物外，中心的調查暫未發現他們在登機前曾進食其他共同食物。
至于一月八日公布的個案群組，受影響人數增至16人，新增的六人包括一男五女。全部16人當中，九人來自同一個交流團，余下七名人士互不認識。他們一月八日凌晨抵港，在飛機上用餐后10至30分鐘后出現嘔吐、惡心、腹痛及發燒等食物中毒病征。調查未發現交流團以外的七人在登機前曾進食其他共同食物。
中心正循不同方面全面調查兩宗個案，包括審視出現病征人士病發前曾進食的食物，例如相關航班提供的共同食物：面包、水果、紅菜頭沙律、羊肉飯、雞肉飯和雪糕，及其他登機前在機場或尼泊爾境內進食的食物。調查人員已檢取兩班航機上未向乘客供應的同批次食物樣本作檢測。
中心仍在積極調查事件，不排除受影響人數會增加。中心和食物環境衛生署食物安全中心（食安中心）人員已到供應涉事航班的食物的國泰航空飲食服務（香港）有限公司以及相關航機進行調查，檢視食物烹調流程和衛生。調查顯示相關食物的儲存溫度及方法合適。然而，由于紅菜頭沙律涉及人手制作的工序較多而進食前無需再經翻熱，為審慎起見，中心已指示有關處所即時暫停供應紅菜頭沙律。
中心已把事件通知世界衛生組織及尼泊爾衛生當局，并向他們查詢，有否接獲其他地區通報，由當地出發前往香港以外地區的航班，有乘客出現集體食物中毒的情況。中心呼吁于一月七日及八日（尼泊爾時間）乘搭國泰航空（航班編號：CX640）由尼泊爾加德滿都抵港的人士，致電中心熱線，以便提供適切評估。熱線由一月九日已開始運作，將維持至一月十七日，逢星期一至五上午九時至下午五時，以及星期六日上午九時至下午一時運作。他們如出現感染病征，如發燒或感不適，應同時立即求醫。
要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衛生。在外進食時，應注意以下要點：
· 避免進食生的海產；
· 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
· 如需制作以略煮或未經烹煮的蛋為用料的菜式時，應選用經巴士德消毒的蛋、蛋制品或蛋粉；
· 光顧可靠及有牌照的食肆；
· 食用預先煮熟或吃剩的食物前，應妥善貯存和翻熱食物；
· 火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食；
· 在烹煮過程中，小心處理并要徹底分開生和熟的食物；
· 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物；
· 不要光顧無牌食物檔；
· 飲用經煮沸的水；
· 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及
· 進食前及如廁后要洗手。
日期：2025-01-13
