為鞏固和提升省餐飲服務食品安全“321示范工程”創建成果，上虞區局積極探索科學管理方法，努力提高餐飲示范街各餐飲單位管理水平，真正做到“示范一條街，帶動全上虞”。
加強宣傳教育，建立定期通報制度。通過上門宣傳，發放資料和利用示范街宣傳窗等形式，加強各業主第一責任人和餐飲業操作規范的意識和業務教育。同時，根據平時監督檢查和投訴舉報情況，由局分管局長在6月和12月分別召開業主會議，通報半年來的存在問題，提出整改措施。
加強日常監管，建立動態管理制度。加大日常監管力度和頻度，目前示范街餐飲單位全部實行色標管理，量化分級全在B級以上，共有二家實施了陽光廚房。同時，開展經營單位動態管理制度，針對餐飲單位流動性大的特點，建立了動態管理制度，做到轉讓一家，指導幫扶一家，并建立好管理檔案。
營造爭先氛圍，建立年度獎懲制度。為激勵各餐飲單位創優意識，經上虞區局提議并經區政府同意，拔專款對示范街25家經營單位開展年度積分登記制度。對積分前三家進行現金獎勵，后三家將是下年度檢查和抽檢的重點。
日期：2014-12-30
