本課程通過專業(yè)理論講解和實(shí)際操作指導(dǎo)，提升學(xué)員的職業(yè)技能水平，讓實(shí)驗(yàn)人員能夠嚴(yán)格按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB4789的要求，高質(zhì)量地完成食品微生物常規(guī)項(xiàng)目的檢驗(yàn)工作。為進(jìn)一步滿足相關(guān)企事業(yè)單位提高食品微生物檢驗(yàn)?zāi)芰Α⒁?guī)范檢驗(yàn)操作的需求，將在多地開辦食品微生物檢驗(yàn)學(xué)習(xí)班，具體通知如下：
01、課程介紹
◆培訓(xùn)模式：教師演示指導(dǎo)，學(xué)員采用真實(shí)樣品（部分樣品加入標(biāo)準(zhǔn)菌種）進(jìn)行實(shí)際檢測操作，指導(dǎo)老師現(xiàn)場糾正錯誤、點(diǎn)評分析。
1、理論學(xué)習(xí)
GB 4789系列標(biāo)準(zhǔn)：
⑴ GB4789.1-2016 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)總則；（僅理論）
⑵ GB4789.2-2022 菌落總數(shù)測定；（理論+實(shí)操）
⑶ GB4789.3-2016 大腸菌群計數(shù)；（理論+實(shí)操）
⑷ GB4789.4-2024 沙門氏菌檢驗(yàn)；（理論+實(shí)操）
⑸ GB4789.10-2016 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)；（理論+實(shí)操）
⑹ GB4789.15-2016 霉菌和酵母計數(shù)；（理論+實(shí)操）
⑺ GB4789.28-2024 培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求（理論）
⑻ GB4789.30-2016 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗(yàn)；（理論+實(shí)操）
⑼ GB4789.38-2012 大腸埃希氏菌計數(shù)（理論+實(shí)操）
2、實(shí)際操作學(xué)習(xí)
依據(jù)食品企業(yè)微生物實(shí)驗(yàn)室要求和最新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB 4789進(jìn)行實(shí)際操作。
基礎(chǔ)操作：培養(yǎng)基配制、滅菌，無菌操作，培養(yǎng)基接種，平板劃線分離，顯微鏡的使用，革蘭氏染色觀察，生化反應(yīng)試驗(yàn)等。
3、技術(shù)講座和專題討論
微生物菌種的保藏、使用及管理；食品微生物快速檢測技術(shù)等。
4、結(jié)業(yè)證明
全程參與培訓(xùn)后頒發(fā)由食品伙伴網(wǎng)自主評價的食品微生物檢驗(yàn)員崗位技能等級證書（中級）。
5、培訓(xùn)時間和地點(diǎn)
第132期食品微生物實(shí)操培訓(xùn)班 12月21-24日 煙臺
第133期食品微生物實(shí)操培訓(xùn)班 12月14-17日 北京
6、費(fèi)用
培訓(xùn)費(fèi)用：標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)2500元/人；
培訓(xùn)費(fèi)用包括：培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)、證書費(fèi)、稅點(diǎn)等內(nèi)容。食宿費(fèi)、交通費(fèi)自理。
備 注：會議結(jié)束后頒發(fā)合格證書，可作為專業(yè)人員聘用、晉升、職稱評定、繼續(xù)教育或申報評定資格的重要依據(jù)和職業(yè)能力考核的重要證明。
7、聯(lián)系我們
聯(lián)系人：胡老師 18153592317（微信同號）
日期：2024-12-12
01、課程介紹
◆培訓(xùn)模式：教師演示指導(dǎo)，學(xué)員采用真實(shí)樣品（部分樣品加入標(biāo)準(zhǔn)菌種）進(jìn)行實(shí)際檢測操作，指導(dǎo)老師現(xiàn)場糾正錯誤、點(diǎn)評分析。
1、理論學(xué)習(xí)
GB 4789系列標(biāo)準(zhǔn)：
⑴ GB4789.1-2016 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)總則；（僅理論）
⑵ GB4789.2-2022 菌落總數(shù)測定；（理論+實(shí)操）
⑶ GB4789.3-2016 大腸菌群計數(shù)；（理論+實(shí)操）
⑷ GB4789.4-2024 沙門氏菌檢驗(yàn)；（理論+實(shí)操）
⑸ GB4789.10-2016 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)；（理論+實(shí)操）
⑹ GB4789.15-2016 霉菌和酵母計數(shù)；（理論+實(shí)操）
⑺ GB4789.28-2024 培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求（理論）
⑻ GB4789.30-2016 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗(yàn)；（理論+實(shí)操）
⑼ GB4789.38-2012 大腸埃希氏菌計數(shù)（理論+實(shí)操）
2、實(shí)際操作學(xué)習(xí)
依據(jù)食品企業(yè)微生物實(shí)驗(yàn)室要求和最新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB 4789進(jìn)行實(shí)際操作。
基礎(chǔ)操作：培養(yǎng)基配制、滅菌，無菌操作，培養(yǎng)基接種，平板劃線分離，顯微鏡的使用，革蘭氏染色觀察，生化反應(yīng)試驗(yàn)等。
3、技術(shù)講座和專題討論
微生物菌種的保藏、使用及管理；食品微生物快速檢測技術(shù)等。
4、結(jié)業(yè)證明
全程參與培訓(xùn)后頒發(fā)由食品伙伴網(wǎng)自主評價的食品微生物檢驗(yàn)員崗位技能等級證書（中級）。
5、培訓(xùn)時間和地點(diǎn)
第132期食品微生物實(shí)操培訓(xùn)班 12月21-24日 煙臺
第133期食品微生物實(shí)操培訓(xùn)班 12月14-17日 北京
6、費(fèi)用
培訓(xùn)費(fèi)用：標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)2500元/人；
培訓(xùn)費(fèi)用包括：培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)、證書費(fèi)、稅點(diǎn)等內(nèi)容。食宿費(fèi)、交通費(fèi)自理。
備 注：會議結(jié)束后頒發(fā)合格證書，可作為專業(yè)人員聘用、晉升、職稱評定、繼續(xù)教育或申報評定資格的重要依據(jù)和職業(yè)能力考核的重要證明。
7、聯(lián)系我們
聯(lián)系人：胡老師 18153592317（微信同號）
日期：2024-12-12
