重慶梁平“五嚴查”確保冬季肉制品質量安全

    為進一步規范全縣肉制品生產企業的生產行為，防止不合格肉制品流入餐桌，確保冬季肉制品質量安全，梁平分局深入各肉制品生產企業開展專項執法檢查。

    一是嚴查肉制品原料來源、檢驗檢疫證明、進貨查驗和索證索票制度執行情況，防止非定點屠宰企業購進、使用不合格原料。

    二是嚴查生產記錄、添加劑使用情況，防止使用非食用物質、濫用食品添加劑等違法行為發生。

    三是嚴查產品出廠檢驗記錄，督促企業落實質量安全主體責任。

    四是嚴查產品質量，對腌臘肉企業進行抽樣，送檢驗機構檢驗，確保腌臘肉質量安全。

    五是嚴查資格準入，對申辦肉制品生產許可證的企業宣傳相關政策，要求落實必備的基本條件。結合現場核查情況，督促企業對不合格項目限期整改。