在當前經濟形勢下，餐飲業面臨前所未有的挑戰，市場競爭激烈、消費需求不足、產業鏈上下游普遍陷入內卷等因素，大量競爭力不足的企業陷入閉店潮。2024年整個西北五省餐飲門店數都是凈增長，正成為全國餐飲的增量市場。西北地區的餐飲市場呈現出獨特的變化趨勢，作為從事餐飲食材的企業，只有深入了解市場變化并做出準確的判斷，公司發展才能迎來新機遇。
11月22日，“心定·錨定·篤定—西北餐飲·西安論道”活動落幕。在嘉賓分享環節，西安阿言商貿有限公司（以下簡稱西安阿言商貿）總經理陳永言發表了“穿越周期，頭部經銷商的浮沉和思考”的主題講話。
對于餐飲市場的變化，從業十余年的西安阿言商貿有限公司的總經理陳永言談到四點感知：
一、人們對餐飲的需求不再局限于傳統的口味和菜式，更加追求健康、時尚、個性化的餐飲體驗；
二、消費者在選擇餐廳和食材時，越來越注重品質和安全；
三、西北地區的本土特色餐飲繼續受到歡迎，同時也逐漸融合了其它地區的美食元素；
四、線上點餐、外賣等業務迅速發展，為餐飲行業帶來了新的機遇和挑戰。
行業市場變化帶來了新的機遇和挑戰，西安阿言商貿聚焦市場需求，迅速調整公司模式。
首先，在產品層面，公司致力于提供具有西北特色的高品質食材，推出多樣化的產品線，以適應不同消費者的口味和需求。同時，注重品牌建設和營銷以及拓展線上銷售渠道，加強與互聯網平臺的合作。
其次，在運營層面，公司將供應鏈建設放在首位。為了更好地適應市場變化，公司的運營模式也需要做出相應四個方面的調整：
加強供應鏈管理：確保食材的供應穩定和品質安全。
建立質量控制體系：從源頭把控產品質量。
優化庫存管理：降低成本，提高運營效率。
加強數據分析和市場調研：以便更好地了解市場需求和消費者行為。
同時，為了加強了解與推廣完善區域市場服務體系，陳總對經銷商發展提出四點建議和規劃。
深入了解當地市場：掌握消費者需求和競爭態勢，以便精準定位產品。
提升服務質量：提供優質的售前和售后服務，增強客戶滿意度。
加強品牌推廣：與公司共同開展品牌推廣活動，提高品牌知名度；優化渠道布局：合理選擇銷售渠道，提高產品的可見度和可得性。
建立高效的物流配送體系：確保產品及時、準確地送達客戶手中；加強與公司的溝通與合作：共同制定市場策略，實現雙贏。
面對西北餐飲市場的變化，保持敏銳的市場洞察力，不斷調整公司的發展方向和運營模式。同時，與經銷商密切合作，共同開拓市場，實現共同發展。只有這樣，公司才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地，為消費者提供更優質的餐飲食材和服務。
據了解，西安阿言商貿有限公司成立于2011年，是一家專業從事酒店新品菜的商貿有限公司,擁有大型冷庫常溫庫共2000多噸倉儲,聯盟客戶分布在整個西北五省地區。憑借團隊的不懈努力與拼搏精神，該公司在過去的十多年間成功在西北地區穩穩立足，不僅繁榮了當地的餐飲市場，更為西北地區特色菜行業的發展注入了源源不斷的活力與創新動力。未來，西安阿言商貿將朝著全國知名的酒店新品菜商貿領軍企業的目標穩步邁進。
西北餐飲·西安論道
11月22日 西安漢樂府酒店
圓滿舉辦！
日期：2024-12-02
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對于餐飲市場的變化，從業十余年的西安阿言商貿有限公司的總經理陳永言談到四點感知：
一、人們對餐飲的需求不再局限于傳統的口味和菜式，更加追求健康、時尚、個性化的餐飲體驗；
二、消費者在選擇餐廳和食材時，越來越注重品質和安全；
三、西北地區的本土特色餐飲繼續受到歡迎，同時也逐漸融合了其它地區的美食元素；
四、線上點餐、外賣等業務迅速發展，為餐飲行業帶來了新的機遇和挑戰。
行業市場變化帶來了新的機遇和挑戰，西安阿言商貿聚焦市場需求，迅速調整公司模式。
首先，在產品層面，公司致力于提供具有西北特色的高品質食材，推出多樣化的產品線，以適應不同消費者的口味和需求。同時，注重品牌建設和營銷以及拓展線上銷售渠道，加強與互聯網平臺的合作。
其次，在運營層面，公司將供應鏈建設放在首位。為了更好地適應市場變化，公司的運營模式也需要做出相應四個方面的調整：
加強供應鏈管理：確保食材的供應穩定和品質安全。
建立質量控制體系：從源頭把控產品質量。
優化庫存管理：降低成本，提高運營效率。
加強數據分析和市場調研：以便更好地了解市場需求和消費者行為。
同時，為了加強了解與推廣完善區域市場服務體系，陳總對經銷商發展提出四點建議和規劃。
深入了解當地市場：掌握消費者需求和競爭態勢，以便精準定位產品。
提升服務質量：提供優質的售前和售后服務，增強客戶滿意度。
加強品牌推廣：與公司共同開展品牌推廣活動，提高品牌知名度；優化渠道布局：合理選擇銷售渠道，提高產品的可見度和可得性。
建立高效的物流配送體系：確保產品及時、準確地送達客戶手中；加強與公司的溝通與合作：共同制定市場策略，實現雙贏。
面對西北餐飲市場的變化，保持敏銳的市場洞察力，不斷調整公司的發展方向和運營模式。同時，與經銷商密切合作，共同開拓市場，實現共同發展。只有這樣，公司才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地，為消費者提供更優質的餐飲食材和服務。
據了解，西安阿言商貿有限公司成立于2011年，是一家專業從事酒店新品菜的商貿有限公司,擁有大型冷庫常溫庫共2000多噸倉儲,聯盟客戶分布在整個西北五省地區。憑借團隊的不懈努力與拼搏精神，該公司在過去的十多年間成功在西北地區穩穩立足，不僅繁榮了當地的餐飲市場，更為西北地區特色菜行業的發展注入了源源不斷的活力與創新動力。未來，西安阿言商貿將朝著全國知名的酒店新品菜商貿領軍企業的目標穩步邁進。
西北餐飲·西安論道
11月22日 西安漢樂府酒店
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日期：2024-12-02
