為強化大米生產企業食品安全責任意識，11月13日，湘潭縣市場監管局組織召開大米生產企業（小作坊）暨中小學、幼兒園食堂大米供應商約談會，轄區26家企業相關負責人參加。
會上，縣市場監管局相關負責人向與會者宣貫《中華人民共和國食品安全法》等法律法規。26家企業現場簽訂承諾書。
縣市場監管局負責人強調，企業是食品安全第一責任人，必須時刻樹牢食品安全底線意識，嚴格遵守食品安全相關法律法規，落實安全責任。
一是嚴把企業資質關。各相關企業要確保各類資質、資格證書與實際生產情況相符且合法有效，按規定配備食品安全總監和食品安全員，切實建立并落實“日管控、周排查、月調度”機制，把食品安全監管融入日常生產流程。
二是嚴把原料進口關。在原料采購環節，企業要嚴格執行進貨查驗記錄制度，加強原料稻谷鎘含量檢測，從糧食儲備庫購進的稻谷要索要出庫檢驗報告，杜絕采購不符合質量安全標準的原輔材料用于生產，嚴禁采購使用香精、碎米和標稱為“色選黃米”“非食用米”等大米副產品作為大米生產原料。
三是嚴把產品生產關。要嚴格控制生產過程，特別是要加強出廠產品鎘及農殘含量檢測，鼓勵企業購置檢鎘的快檢設備或簽訂委檢合同對出廠產品進行批批委檢，確保檢驗報告隨貨同行，堅決杜絕鎘、農殘含量超標大米流入市場，尤其要以更高更嚴的標準保障學校、幼兒園的大米質量安全。
下一步，湘潭縣市場監管局將督促大米生產企業全面自查自糾，嚴格把控生產各環節和工藝水準，保障大米產品質量安全，維護消費者合法權益和市場穩定，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
日期：2024-11-15
會上，縣市場監管局相關負責人向與會者宣貫《中華人民共和國食品安全法》等法律法規。26家企業現場簽訂承諾書。
縣市場監管局負責人強調，企業是食品安全第一責任人，必須時刻樹牢食品安全底線意識，嚴格遵守食品安全相關法律法規，落實安全責任。
一是嚴把企業資質關。各相關企業要確保各類資質、資格證書與實際生產情況相符且合法有效，按規定配備食品安全總監和食品安全員，切實建立并落實“日管控、周排查、月調度”機制，把食品安全監管融入日常生產流程。
二是嚴把原料進口關。在原料采購環節，企業要嚴格執行進貨查驗記錄制度，加強原料稻谷鎘含量檢測，從糧食儲備庫購進的稻谷要索要出庫檢驗報告，杜絕采購不符合質量安全標準的原輔材料用于生產，嚴禁采購使用香精、碎米和標稱為“色選黃米”“非食用米”等大米副產品作為大米生產原料。
三是嚴把產品生產關。要嚴格控制生產過程，特別是要加強出廠產品鎘及農殘含量檢測，鼓勵企業購置檢鎘的快檢設備或簽訂委檢合同對出廠產品進行批批委檢，確保檢驗報告隨貨同行，堅決杜絕鎘、農殘含量超標大米流入市場，尤其要以更高更嚴的標準保障學校、幼兒園的大米質量安全。
下一步，湘潭縣市場監管局將督促大米生產企業全面自查自糾，嚴格把控生產各環節和工藝水準，保障大米產品質量安全，維護消費者合法權益和市場穩定，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
日期：2024-11-15
