2024年11月14日，由三亞中國檢科院生物安全中心與食品伙伴網(wǎng)合作的“2024（第十九屆）微生物培養(yǎng)基學術(shù)交流會”在海南·三亞召開。
來自國內(nèi)微生物培養(yǎng)基行業(yè)的近百位參會代表蒞臨本屆微生物培養(yǎng)基學術(shù)盛會。
11月14日上午09:00，2024（第十九屆）微生物培養(yǎng)基學術(shù)交流會在三亞中國檢科院生物安全中心 趙貴明 二級研究員的主持下正式開啟。
開幕儀式上，中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所 徐中清 研究員、三亞中國檢科院生物安全中心 趙文軍 主任致歡迎辭，對遠道而來的各位發(fā)言嘉賓、參會代表和合作伙伴表示熱烈的歡迎和衷心的感謝，并預(yù)祝此次會議圓滿成功。
交流會在三亞中國檢科院生物安全中心 趙貴明 二級研究員的主持下，正式拉開帷幕！
主題報告
中國食品藥品檢定研究院食化所副所長/研究員崔生輝做了題為“蛋白胨原料真實性分析方法探討”的精彩報告。
崔生輝老師從蛋白胨的簡介、真實性、真實性分析及蛋白胨中豬胰臟成分篩查研究四個方面詳細介紹了蛋白胨原料真實性的研究情況，為國產(chǎn)化微生物培養(yǎng)基蛋白胨原料提供了技術(shù)參考。
北京陸橋技術(shù)股份有限公司技術(shù)總監(jiān)/副研究員何艷玲做了題為“培養(yǎng)基生產(chǎn)者產(chǎn)品質(zhì)量控制的探索和實踐”的精彩報告。
GB4789.28-2024《培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求》是目前國內(nèi)培養(yǎng)基使用者衡量培養(yǎng)基是否合格的唯一標準，作為培養(yǎng)基生產(chǎn)者，在滿足國標的同時，也在探索更全面的質(zhì)控方法。
何艷玲老師在報告中說考慮到培養(yǎng)基在實際檢樣中的應(yīng)用，我們參考GB4789.28-2024中的測試方法，在選擇性固體培養(yǎng)基、選擇性液體增菌培養(yǎng)基和液體計數(shù)培養(yǎng)基三個類型中，增加了環(huán)境中常見菌株作為測試菌株進行性能測試，并探討了環(huán)境常見菌污染后在檢測中是否會對目標菌產(chǎn)生干擾等內(nèi)容，為培養(yǎng)基生產(chǎn)者的質(zhì)控方法做進一步探索和實踐。
深圳海關(guān)食品檢驗檢疫技術(shù)中心研究員呂敬章做了題為“副溶血性弧菌分離培養(yǎng)基性能測試比對試驗”的精彩報告。
呂敬章老師重點介紹了不同標準菌株在TCBS、弧菌顯色培養(yǎng)基上的菌落特征以及標準菌株不同品牌培養(yǎng)基的生長率；分享了不同標準菌株在TCBS、弧菌顯色培養(yǎng)基上的菌落特征；不同品牌TCBS、弧菌顯色培養(yǎng)基的生長率；并對國內(nèi)外培養(yǎng)基性能測試標準主要指標做了比較分析。
北京奧博星生物技術(shù)有限責任公司趙琳娜副總經(jīng)理/博士做了題為“不同原料對微生物生長的影響”的精彩報告。
GB 4789.28-2024標準中，胰酪大豆胨瓊脂培養(yǎng)基作為參比培養(yǎng)基，人參土芽孢桿菌被用于其質(zhì)量控制。
趙琳娜老師與大家一起深入探討人參土芽孢桿菌生長所需的關(guān)鍵物質(zhì)，以及胰酪大豆胨瓊脂培養(yǎng)基中不同原料對其生長的影響等內(nèi)容。并分析這些因素如何共同作用，以確保培養(yǎng)基的質(zhì)量控制標準得到滿足。
上午的報告干貨滿滿，經(jīng)過短暫的午間小憩，參會代表們以更加飽滿的精神狀態(tài)投入到下午的學習交流中。
14:30，在北京奧博星生物技術(shù)有限責任公司趙琳娜副總經(jīng)理/博士的主持下，交流會正式開始！
主題報告
中國檢驗檢疫科學研究院 副研究員姬慶龍做了題為“培養(yǎng)基及原材料質(zhì)控和評估方法探討”的精彩報告。
微生物學研究離不開微生物的分離、純化與培養(yǎng)，微生物培養(yǎng)是微生物研究的基礎(chǔ)與核心。
姬慶龍老師分享了統(tǒng)計學分析方法在培養(yǎng)基質(zhì)控中的應(yīng)用，并結(jié)合一線工作經(jīng)驗介紹本實驗室對培養(yǎng)基及原材料質(zhì)控和評估的操作流程，以及在評估時發(fā)現(xiàn)的一些現(xiàn)狀。
青島高科技工業(yè)園海博生物技術(shù)有限公司總經(jīng)理/博士蔡向榮做了題為“微生物培養(yǎng)基中幾種主要指示劑的質(zhì)量探討”的精彩報告。
在微生物培養(yǎng)基領(lǐng)域內(nèi)，酸堿指示劑的應(yīng)用是非常廣泛的。我們可以通過培養(yǎng)基內(nèi)指示劑的顏色變化，判斷出微生物代謝糖醇情況，對微生物進行分離和鑒定。而指示劑的質(zhì)量對培養(yǎng)基的性能來說也是至關(guān)重要的，質(zhì)量不合格的指示劑可能導(dǎo)致培養(yǎng)基出現(xiàn)溶解性和澄清度差、微生物生長弱、指示能力不準確等問題。
蔡向榮老師從指示劑的簡介、培養(yǎng)基中常用指示劑的質(zhì)量控制、培養(yǎng)基中指示劑的應(yīng)用展開講解，與大家一起探討常見指示劑的質(zhì)量控制和應(yīng)用。
中海生物技術(shù)（棗莊）有限公司生產(chǎn)工藝總監(jiān)陳辰做了題為“雞毒支原體培養(yǎng)工藝研究”的精彩報告。
雞毒支原體是原核生物，無細胞壁，是需氧或兼性厭氧菌，對青霉素有抵抗力，由于基因組小，合成能力較弱，人工培養(yǎng)要求較高。用于雞毒支原體生長的培養(yǎng)基成分包含碳源、氮源、無機鹽、微量元素、生長因子、水等。
陳辰老師從雞毒支原體培養(yǎng)基研究背景入手，結(jié)合實驗對比，介紹了雞毒支原體培養(yǎng)基和雞毒支原體培養(yǎng)基研發(fā)及發(fā)酵工藝技術(shù)優(yōu)化方案。
廣東環(huán)凱生物科技有限公司研發(fā)經(jīng)理徐環(huán)做了題為“酶底物法檢測試劑盒的質(zhì)量控制與在衛(wèi)生指示菌中的檢測應(yīng)用”的精彩報告。
近水中病原微生物的數(shù)量是水質(zhì)安全的重要監(jiān)測項目之一，酶底物法是目前水質(zhì)衛(wèi)生指示菌檢測的最快速方法。酶底物法主要通過顯色與熒光來檢測總大腸菌群、糞大腸菌群、大腸埃希氏菌，檢測效果與培養(yǎng)基的質(zhì)量息息相關(guān)。
徐環(huán)老師主要介紹了酶底物法的檢測原理和使用方法，酶底物法產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)控；并對酶底物法在衛(wèi)生指示菌中的檢測應(yīng)用比較進行了詳細講解。
北京君立康生物科技有限公司總經(jīng)理厲剛做了題為“培養(yǎng)基質(zhì)量可視化與AI+培養(yǎng)基產(chǎn)業(yè)應(yīng)用的探討”的精彩報告。
厲剛老師介紹了君立康開展微生物人工智能研究基礎(chǔ)-試劑標準化、操作自動化、數(shù)據(jù)規(guī)范化；微生物人工智能研究的方法等內(nèi)容，讓參會代表對質(zhì)量可視化有了更深入的了解。
日期：2024-11-15
來自國內(nèi)微生物培養(yǎng)基行業(yè)的近百位參會代表蒞臨本屆微生物培養(yǎng)基學術(shù)盛會。
11月14日上午09:00，2024（第十九屆）微生物培養(yǎng)基學術(shù)交流會在三亞中國檢科院生物安全中心 趙貴明 二級研究員的主持下正式開啟。
開幕儀式上，中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所 徐中清 研究員、三亞中國檢科院生物安全中心 趙文軍 主任致歡迎辭，對遠道而來的各位發(fā)言嘉賓、參會代表和合作伙伴表示熱烈的歡迎和衷心的感謝，并預(yù)祝此次會議圓滿成功。
交流會在三亞中國檢科院生物安全中心 趙貴明 二級研究員的主持下，正式拉開帷幕！
主題報告
中國食品藥品檢定研究院食化所副所長/研究員崔生輝做了題為“蛋白胨原料真實性分析方法探討”的精彩報告。
崔生輝老師從蛋白胨的簡介、真實性、真實性分析及蛋白胨中豬胰臟成分篩查研究四個方面詳細介紹了蛋白胨原料真實性的研究情況，為國產(chǎn)化微生物培養(yǎng)基蛋白胨原料提供了技術(shù)參考。
北京陸橋技術(shù)股份有限公司技術(shù)總監(jiān)/副研究員何艷玲做了題為“培養(yǎng)基生產(chǎn)者產(chǎn)品質(zhì)量控制的探索和實踐”的精彩報告。
GB4789.28-2024《培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求》是目前國內(nèi)培養(yǎng)基使用者衡量培養(yǎng)基是否合格的唯一標準，作為培養(yǎng)基生產(chǎn)者，在滿足國標的同時，也在探索更全面的質(zhì)控方法。
何艷玲老師在報告中說考慮到培養(yǎng)基在實際檢樣中的應(yīng)用，我們參考GB4789.28-2024中的測試方法，在選擇性固體培養(yǎng)基、選擇性液體增菌培養(yǎng)基和液體計數(shù)培養(yǎng)基三個類型中，增加了環(huán)境中常見菌株作為測試菌株進行性能測試，并探討了環(huán)境常見菌污染后在檢測中是否會對目標菌產(chǎn)生干擾等內(nèi)容，為培養(yǎng)基生產(chǎn)者的質(zhì)控方法做進一步探索和實踐。
深圳海關(guān)食品檢驗檢疫技術(shù)中心研究員呂敬章做了題為“副溶血性弧菌分離培養(yǎng)基性能測試比對試驗”的精彩報告。
呂敬章老師重點介紹了不同標準菌株在TCBS、弧菌顯色培養(yǎng)基上的菌落特征以及標準菌株不同品牌培養(yǎng)基的生長率；分享了不同標準菌株在TCBS、弧菌顯色培養(yǎng)基上的菌落特征；不同品牌TCBS、弧菌顯色培養(yǎng)基的生長率；并對國內(nèi)外培養(yǎng)基性能測試標準主要指標做了比較分析。
北京奧博星生物技術(shù)有限責任公司趙琳娜副總經(jīng)理/博士做了題為“不同原料對微生物生長的影響”的精彩報告。
GB 4789.28-2024標準中，胰酪大豆胨瓊脂培養(yǎng)基作為參比培養(yǎng)基，人參土芽孢桿菌被用于其質(zhì)量控制。
趙琳娜老師與大家一起深入探討人參土芽孢桿菌生長所需的關(guān)鍵物質(zhì)，以及胰酪大豆胨瓊脂培養(yǎng)基中不同原料對其生長的影響等內(nèi)容。并分析這些因素如何共同作用，以確保培養(yǎng)基的質(zhì)量控制標準得到滿足。
上午的報告干貨滿滿，經(jīng)過短暫的午間小憩，參會代表們以更加飽滿的精神狀態(tài)投入到下午的學習交流中。
14:30，在北京奧博星生物技術(shù)有限責任公司趙琳娜副總經(jīng)理/博士的主持下，交流會正式開始！
主題報告
中國檢驗檢疫科學研究院 副研究員姬慶龍做了題為“培養(yǎng)基及原材料質(zhì)控和評估方法探討”的精彩報告。
微生物學研究離不開微生物的分離、純化與培養(yǎng)，微生物培養(yǎng)是微生物研究的基礎(chǔ)與核心。
姬慶龍老師分享了統(tǒng)計學分析方法在培養(yǎng)基質(zhì)控中的應(yīng)用，并結(jié)合一線工作經(jīng)驗介紹本實驗室對培養(yǎng)基及原材料質(zhì)控和評估的操作流程，以及在評估時發(fā)現(xiàn)的一些現(xiàn)狀。
青島高科技工業(yè)園海博生物技術(shù)有限公司總經(jīng)理/博士蔡向榮做了題為“微生物培養(yǎng)基中幾種主要指示劑的質(zhì)量探討”的精彩報告。
在微生物培養(yǎng)基領(lǐng)域內(nèi)，酸堿指示劑的應(yīng)用是非常廣泛的。我們可以通過培養(yǎng)基內(nèi)指示劑的顏色變化，判斷出微生物代謝糖醇情況，對微生物進行分離和鑒定。而指示劑的質(zhì)量對培養(yǎng)基的性能來說也是至關(guān)重要的，質(zhì)量不合格的指示劑可能導(dǎo)致培養(yǎng)基出現(xiàn)溶解性和澄清度差、微生物生長弱、指示能力不準確等問題。
蔡向榮老師從指示劑的簡介、培養(yǎng)基中常用指示劑的質(zhì)量控制、培養(yǎng)基中指示劑的應(yīng)用展開講解，與大家一起探討常見指示劑的質(zhì)量控制和應(yīng)用。
中海生物技術(shù)（棗莊）有限公司生產(chǎn)工藝總監(jiān)陳辰做了題為“雞毒支原體培養(yǎng)工藝研究”的精彩報告。
雞毒支原體是原核生物，無細胞壁，是需氧或兼性厭氧菌，對青霉素有抵抗力，由于基因組小，合成能力較弱，人工培養(yǎng)要求較高。用于雞毒支原體生長的培養(yǎng)基成分包含碳源、氮源、無機鹽、微量元素、生長因子、水等。
陳辰老師從雞毒支原體培養(yǎng)基研究背景入手，結(jié)合實驗對比，介紹了雞毒支原體培養(yǎng)基和雞毒支原體培養(yǎng)基研發(fā)及發(fā)酵工藝技術(shù)優(yōu)化方案。
廣東環(huán)凱生物科技有限公司研發(fā)經(jīng)理徐環(huán)做了題為“酶底物法檢測試劑盒的質(zhì)量控制與在衛(wèi)生指示菌中的檢測應(yīng)用”的精彩報告。
近水中病原微生物的數(shù)量是水質(zhì)安全的重要監(jiān)測項目之一，酶底物法是目前水質(zhì)衛(wèi)生指示菌檢測的最快速方法。酶底物法主要通過顯色與熒光來檢測總大腸菌群、糞大腸菌群、大腸埃希氏菌，檢測效果與培養(yǎng)基的質(zhì)量息息相關(guān)。
徐環(huán)老師主要介紹了酶底物法的檢測原理和使用方法，酶底物法產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)控；并對酶底物法在衛(wèi)生指示菌中的檢測應(yīng)用比較進行了詳細講解。
北京君立康生物科技有限公司總經(jīng)理厲剛做了題為“培養(yǎng)基質(zhì)量可視化與AI+培養(yǎng)基產(chǎn)業(yè)應(yīng)用的探討”的精彩報告。
厲剛老師介紹了君立康開展微生物人工智能研究基礎(chǔ)-試劑標準化、操作自動化、數(shù)據(jù)規(guī)范化；微生物人工智能研究的方法等內(nèi)容，讓參會代表對質(zhì)量可視化有了更深入的了解。
日期：2024-11-15
