11月7日，記者從貴州省政府新聞辦召開的2024年貴州省食品安全工作新聞發布會獲悉，新修訂的《貴州省食品安全條例》（以下簡稱《條例》）于2024年2月1日起正式實施，《條例》全面總結提升了貴州省食品安全監管執法經驗，積極回應和破解食品安全監管執法實踐中的熱點和難點，充分發揮立法對食品安全監管的促進和保障作用。《條例》實施以來，全省各地各部門認真貫徹《條例》規定，扎實做好宣傳動員、政策配套、執法檢查等各項工作，嚴把食品安全關口，嚴守食品安全底線，全省未發生源頭性、系統性、區域性食品安全事件，食品安全形勢穩定向好。
01
強化組織領導，全面落實《條例》要求
一是落實食品安全屬地責任。
省委、省政府始終高度重視食品安全工作，研究部署食品安全重點工作。建立完善省政府食品藥品安全委員會，明確由省政府主要領導同志擔任省政府食藥安委主任。
二是持續推動食品安全“兩個責任”落實。
省政府食藥安辦出臺落實優化食品安全屬地管理責任工作舉措，切實把為基層減負工作落到實處。截至目前，全省48.63萬家食品生產經營主體，按市、縣、鄉、村層級對應原則，明確包保干部6.57萬人，全省包保覆蓋率、督導完成率均達100%。
三是及時配套完善監管制度。
《條例》明確了“省人民政府市場監督管理部門編制食品生產加工小作坊食品生產登記分類目錄，實行動態調整，并向社會公布”的新要求，我們于2024年6月發布實施《貴州省食品生產加工小作坊食品生產登記分類目錄》，完善食品生產加工小作坊監管制度。同時，聚焦校園食品安全先后出臺了《貴州省學校食品安全風險隱患排查整改亮牌督辦實施辦法》《校園餐飲服務場所鼠害防制規范》等規范性文件。
02
強化全過程嚴管，全鏈條貫徹《條例》規定
一是嚴把食品生產關。
完成5937家食品生產企業風險等級評定。對24家重點高風險食品生產企業開展問題整改“回頭看”。積極助力食品產業高質量發展，指導幫扶貴州企業2個特醫食品通過市場監管總局注冊，實現我省特醫食品“零”突破。
二是嚴把食品流通關。
完成食品銷售企業體系檢查27家。指導建成農村規范化食品經營店13884戶，對33288戶農村食品經營店實施風險排查。加快食品安全智慧化監管系統建設，運用系統劃分監管網格2809個，完成風險分級40.44萬家，風險分級率89%。
三是嚴把餐飲安全關。
圍繞維護“貴州避暑旅游季”食品安全，以旅游景點為重點，開展旅游服務質量提升“百日攻堅”整治行動，排查景區市場主體3781家，創建誠信經營店2650家。其中，創建餐飲誠信經營店746家。開發并上線運行“黔游食安”智慧管理平臺。目前，全省共檢查涉旅餐飲服務者5835家次。
四是嚴把食品抽檢關。
聚焦大宗消費食品、重點場所開展抽檢。完成抽檢13.05萬批次，完成率81.96%。完成抽檢不合格食品核查處置3583件，立案3526件，立案率91.51%。推進食品抽檢合格備份樣品有效利用，全省備份樣品實際再利用貨值94.16萬元，再利用率62.45%。
03
聚焦民生關切，開展專項整治行動
一是深入開展中小學校園食品安全專項整治。
建成校園食品配送企業食品安全追溯系統，全省182家配送企業全部納入系統管理，完成16家涉校食品集中配送企業體系檢查任務。對全省中小學校園食堂開展多頻次、全覆蓋監督檢查。今年以來，全省共立案查處校園相關食品違法案件605件、責令整改3208家、罰沒金額180萬余元；其中，立案查處中小學校園食品違法案件239件、責令整改1163家。
二是深入開展肉類產品違法犯罪專項整治。
強化肉類產品源頭治理，緊盯生豬、肉牛、肉羊和肉雞養殖屠宰重點區域，嚴厲查處違法犯罪行為。全省農業農村部門查處和搗毀私屠濫宰窩點案件5件，行政執法立案70起，移送涉嫌犯罪案件1件，公安機關立案1件，涉案肉品2.87噸。加大對肉制品生產企業、農貿市場、超市等重點場所監督檢查力度，今年全省共查處肉類產品違法違規行政案件180件，移送涉嫌犯罪案件8件，公安機關立案8件，涉案物品92.57噸。
三是深入開展網絡餐飲治亂“鐵拳”專項整治。
組織開展監管盲區清理、網絡餐飲平臺專項監測、網紅餐廳“你點我查”、“陽光廚房”示范引領等六項行動，檢查網絡餐飲服務第三方平臺及其分支機構、自建網站、代理機構341家次，約談網絡訂餐平臺170家次，檢查入網餐飲服務提供者69091家次，檢查覆蓋率100%，下達責令改正通知書1391份，立案查處550件，罰沒金額162萬元。發布網絡餐飲“紅黑榜”172期，開展“你點我查”餐飲食品安全檢查活動395期。實施網絡餐飲平臺專項監測，對“幽靈外賣”“外賣刺客”等違法違規商家實施“零容忍”堅決取締。開展針對外賣餐飲網絡服務監測7期，覆蓋網絡餐飲平臺16家，重點監測相關店鋪3999家、相關商品21308件，立案查處14件、責令整改22件、信用約束1件、違法行為輕微并及時改正51件。線下檢查網紅餐飲店3184家次，專做線上外賣的外賣店4017家次，其他入網餐飲服務提供者61890家次，發現無證經營131條，假證、套證7條，未按照食品經營許可、登記載明的經營項目從事經營活動120條、虛假宣傳11條，均依法查處。
日期：2024-11-07
01
強化組織領導，全面落實《條例》要求
一是落實食品安全屬地責任。
省委、省政府始終高度重視食品安全工作，研究部署食品安全重點工作。建立完善省政府食品藥品安全委員會，明確由省政府主要領導同志擔任省政府食藥安委主任。
二是持續推動食品安全“兩個責任”落實。
省政府食藥安辦出臺落實優化食品安全屬地管理責任工作舉措，切實把為基層減負工作落到實處。截至目前，全省48.63萬家食品生產經營主體，按市、縣、鄉、村層級對應原則，明確包保干部6.57萬人，全省包保覆蓋率、督導完成率均達100%。
三是及時配套完善監管制度。
《條例》明確了“省人民政府市場監督管理部門編制食品生產加工小作坊食品生產登記分類目錄，實行動態調整，并向社會公布”的新要求，我們于2024年6月發布實施《貴州省食品生產加工小作坊食品生產登記分類目錄》，完善食品生產加工小作坊監管制度。同時，聚焦校園食品安全先后出臺了《貴州省學校食品安全風險隱患排查整改亮牌督辦實施辦法》《校園餐飲服務場所鼠害防制規范》等規范性文件。
02
強化全過程嚴管，全鏈條貫徹《條例》規定
一是嚴把食品生產關。
完成5937家食品生產企業風險等級評定。對24家重點高風險食品生產企業開展問題整改“回頭看”。積極助力食品產業高質量發展，指導幫扶貴州企業2個特醫食品通過市場監管總局注冊，實現我省特醫食品“零”突破。
二是嚴把食品流通關。
完成食品銷售企業體系檢查27家。指導建成農村規范化食品經營店13884戶，對33288戶農村食品經營店實施風險排查。加快食品安全智慧化監管系統建設，運用系統劃分監管網格2809個，完成風險分級40.44萬家，風險分級率89%。
三是嚴把餐飲安全關。
圍繞維護“貴州避暑旅游季”食品安全，以旅游景點為重點，開展旅游服務質量提升“百日攻堅”整治行動，排查景區市場主體3781家，創建誠信經營店2650家。其中，創建餐飲誠信經營店746家。開發并上線運行“黔游食安”智慧管理平臺。目前，全省共檢查涉旅餐飲服務者5835家次。
四是嚴把食品抽檢關。
聚焦大宗消費食品、重點場所開展抽檢。完成抽檢13.05萬批次，完成率81.96%。完成抽檢不合格食品核查處置3583件，立案3526件，立案率91.51%。推進食品抽檢合格備份樣品有效利用，全省備份樣品實際再利用貨值94.16萬元，再利用率62.45%。
03
聚焦民生關切，開展專項整治行動
一是深入開展中小學校園食品安全專項整治。
建成校園食品配送企業食品安全追溯系統，全省182家配送企業全部納入系統管理，完成16家涉校食品集中配送企業體系檢查任務。對全省中小學校園食堂開展多頻次、全覆蓋監督檢查。今年以來，全省共立案查處校園相關食品違法案件605件、責令整改3208家、罰沒金額180萬余元；其中，立案查處中小學校園食品違法案件239件、責令整改1163家。
二是深入開展肉類產品違法犯罪專項整治。
強化肉類產品源頭治理，緊盯生豬、肉牛、肉羊和肉雞養殖屠宰重點區域，嚴厲查處違法犯罪行為。全省農業農村部門查處和搗毀私屠濫宰窩點案件5件，行政執法立案70起，移送涉嫌犯罪案件1件，公安機關立案1件，涉案肉品2.87噸。加大對肉制品生產企業、農貿市場、超市等重點場所監督檢查力度，今年全省共查處肉類產品違法違規行政案件180件，移送涉嫌犯罪案件8件，公安機關立案8件，涉案物品92.57噸。
三是深入開展網絡餐飲治亂“鐵拳”專項整治。
組織開展監管盲區清理、網絡餐飲平臺專項監測、網紅餐廳“你點我查”、“陽光廚房”示范引領等六項行動，檢查網絡餐飲服務第三方平臺及其分支機構、自建網站、代理機構341家次，約談網絡訂餐平臺170家次，檢查入網餐飲服務提供者69091家次，檢查覆蓋率100%，下達責令改正通知書1391份，立案查處550件，罰沒金額162萬元。發布網絡餐飲“紅黑榜”172期，開展“你點我查”餐飲食品安全檢查活動395期。實施網絡餐飲平臺專項監測，對“幽靈外賣”“外賣刺客”等違法違規商家實施“零容忍”堅決取締。開展針對外賣餐飲網絡服務監測7期，覆蓋網絡餐飲平臺16家，重點監測相關店鋪3999家、相關商品21308件，立案查處14件、責令整改22件、信用約束1件、違法行為輕微并及時改正51件。線下檢查網紅餐飲店3184家次，專做線上外賣的外賣店4017家次，其他入網餐飲服務提供者61890家次，發現無證經營131條，假證、套證7條，未按照食品經營許可、登記載明的經營項目從事經營活動120條、虛假宣傳11條，均依法查處。
日期：2024-11-07
