隨著中秋國慶“雙節”的圓滿落幕，安康市市場監督管理部門在節日期間開展的食品安全專項檢查也順利收官。此次檢查確保了“雙節”期間食品市場的安全穩定，讓廣大市民在歡度佳節的同時，享受到了安心、放心、舒心的食品消費環境。
強化組織領導，夯實監管責任
“雙節”期間人員流動量大，食品消費量大，也是食品安全風險隱患集中、食品安全事故易發的敏感時段。節日前夕，市市場監督管理局精心策劃，下發通知，制定方案，明確了檢查重點和目標。各級市場監管部門充分認識到做好節日期間食品安全工作的重要性，以“四個最嚴”要求為根本遵循，切實加強組織領導，夯實工作責任，認真履行食品安全監管職責，確保了節日期間食品安全。
突出監管重點，加大檢查力度
“雙節”期間，全市市場監管部門上下聯動，對食品生產、流通、餐飲服務等各個環節進行了全面細致地檢查。一是強化生產環節監管。針對中秋節期間月餅等節令性食品的特點，強化生產過程監管；加大對米面糧油、肉制品等生產企業監督檢查頻次，督促企業嚴格落實食品安全管理制度規范，重點排查風險關鍵點、隱患易發點，確保生產過程持續合規、產品符合安全標準。二是強化流通環節監管。以節日期間消費量大的月餅、糕點、肉制品、乳制品、酒類、飲料、水產品等為重點品種，以農批（農貿）市場、大中型超市、景區食品銷售店等為重點單位加強監督檢查。對主體資格、索證索票、食品保質期、經營場所環境等情況開展全面檢查，督促經營者落實食品安全主體責任。三是強化餐飲服務環節監管。結合節日期間餐飲消費特點，突出旅游景區、商業集中區、車站碼頭和高速公路服務區等重點區域，切實強化大型餐飲服務單位、旅游定點接待單位以及農家樂等重點單位的食品安全風險隱患排查。督促餐飲服務提供者嚴格落實食品安全和反餐飲浪費主體責任，做好原料進貨查驗、食品貯存和加工制作、餐用具清洗消毒、食品留樣等重要環節管控工作。
強化宣傳引導，營造良好氛圍
全市市場監管部門緊密結合實際，及時發布節日相關食品安全消費提示，充分利用廣播、電視、報紙、網絡等媒體，廣泛開展食品安全宣傳教育活動，督促食品生產經營者誠信守法經營，引導消費者科學理性消費，增強自我保護意識，努力營造人人關注、支持和參與食品安全監管的良好氛圍。
據統計，“雙節”期間全市市場監管部門出動執法檢查人員3726人次，檢查食品生產銷售單位2761家次、餐飲服務提供者2754家次、食用農產品銷售者764家次、農批（農貿）市場149家次，發現的問題已全部督促整改到位。通過此次專項檢查，有效規范了“雙節”期間食品生產經營秩序，保障了群眾“舌尖上安全”。
日期：2024-10-09
強化組織領導，夯實監管責任
“雙節”期間人員流動量大，食品消費量大，也是食品安全風險隱患集中、食品安全事故易發的敏感時段。節日前夕，市市場監督管理局精心策劃，下發通知，制定方案，明確了檢查重點和目標。各級市場監管部門充分認識到做好節日期間食品安全工作的重要性，以“四個最嚴”要求為根本遵循，切實加強組織領導，夯實工作責任，認真履行食品安全監管職責，確保了節日期間食品安全。
突出監管重點，加大檢查力度
“雙節”期間，全市市場監管部門上下聯動，對食品生產、流通、餐飲服務等各個環節進行了全面細致地檢查。一是強化生產環節監管。針對中秋節期間月餅等節令性食品的特點，強化生產過程監管；加大對米面糧油、肉制品等生產企業監督檢查頻次，督促企業嚴格落實食品安全管理制度規范，重點排查風險關鍵點、隱患易發點，確保生產過程持續合規、產品符合安全標準。二是強化流通環節監管。以節日期間消費量大的月餅、糕點、肉制品、乳制品、酒類、飲料、水產品等為重點品種，以農批（農貿）市場、大中型超市、景區食品銷售店等為重點單位加強監督檢查。對主體資格、索證索票、食品保質期、經營場所環境等情況開展全面檢查，督促經營者落實食品安全主體責任。三是強化餐飲服務環節監管。結合節日期間餐飲消費特點，突出旅游景區、商業集中區、車站碼頭和高速公路服務區等重點區域，切實強化大型餐飲服務單位、旅游定點接待單位以及農家樂等重點單位的食品安全風險隱患排查。督促餐飲服務提供者嚴格落實食品安全和反餐飲浪費主體責任，做好原料進貨查驗、食品貯存和加工制作、餐用具清洗消毒、食品留樣等重要環節管控工作。
強化宣傳引導，營造良好氛圍
全市市場監管部門緊密結合實際，及時發布節日相關食品安全消費提示，充分利用廣播、電視、報紙、網絡等媒體，廣泛開展食品安全宣傳教育活動，督促食品生產經營者誠信守法經營，引導消費者科學理性消費，增強自我保護意識，努力營造人人關注、支持和參與食品安全監管的良好氛圍。
據統計，“雙節”期間全市市場監管部門出動執法檢查人員3726人次，檢查食品生產銷售單位2761家次、餐飲服務提供者2754家次、食用農產品銷售者764家次、農批（農貿）市場149家次，發現的問題已全部督促整改到位。通過此次專項檢查，有效規范了“雙節”期間食品生產經營秩序，保障了群眾“舌尖上安全”。
日期：2024-10-09
