國慶節(jié)臨近，為進一步保障節(jié)日期間食品安全，及時消除潛在的安全隱患，讓全市人民群眾度過一個祥和、安寧的節(jié)日，連日來，全市市場監(jiān)管部門深入轄區(qū)學校、養(yǎng)老院、醫(yī)療機構、景區(qū)、高速服務區(qū)、大中型酒店、“網紅餐廳”等餐飲場所，深入組織開展了食品安全專項檢查。
一是聚焦“一老一小”，突出對校園、養(yǎng)老機構等集中用餐單位食堂開展了檢查。重點從“三防”設施、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣、加工貯存條件、進貨查驗、人員管理等方面全方位開展了檢查，指導學校和養(yǎng)老機構配齊食品安全總監(jiān)、食品安全員并嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，將食品安全主體責任落地落實落細。
二是聚焦“節(jié)日出行”，突出對旅游環(huán)節(jié)餐飲接待單位開展了檢查。全市市場監(jiān)管部門抽調精干力量深入各自轄區(qū)內的景區(qū)、高速服務區(qū)等餐飲提供單位，重點對經營單位證照是否齊全，從業(yè)人員健康證明是否有效，食品原材料索證索票等制度是否落實到位，是否存在銷售“三無”“腐敗變質”及超過保質期食品，餐飲具是否按要求進行清洗、消毒、保潔，特殊食品儲存方式是否正確，肉類食品檢疫是否合格，涼菜加工制售等情況進行了檢查，全力營造安全、愉快、放心的旅游消費環(huán)境。
三、聚焦“集體聚餐”，突出對人流量大、點餐量高的餐飲接待單位開展了檢查。全市市場監(jiān)管部門以節(jié)日期間承接各類宴席、婚慶活動的大中型酒店等餐飲單位為重點，督促餐飲單位牢固樹立食品安全第一責任人意識，嚴禁超能力接待、超范圍經營，嚴把食品安全關，指導組織開展制止“餐飲浪費”工作。同時，針對“網紅餐廳”主體資格證照、落實“互聯網+明廚亮灶”、推行“食安封簽”等關鍵環(huán)節(jié)進行了檢查。
在檢查過程中，執(zhí)法人員將食品安全教育與制止餐飲浪費宣傳相結合，持續(xù)引導廣大群眾和市場主體樹立正確的飲食消費觀念，增強食品安全意識。
下一步，赤峰市市場監(jiān)管部門將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，嚴防嚴管嚴控各類風險隱患，嚴厲查處違法違規(guī)行為，暢通投訴舉報渠道，不斷提升食品安全管理水平，全力營造放心、舒心、安心的節(jié)日氛圍。
日期：2024-10-04
一是聚焦“一老一小”，突出對校園、養(yǎng)老機構等集中用餐單位食堂開展了檢查。重點從“三防”設施、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣、加工貯存條件、進貨查驗、人員管理等方面全方位開展了檢查，指導學校和養(yǎng)老機構配齊食品安全總監(jiān)、食品安全員并嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，將食品安全主體責任落地落實落細。
二是聚焦“節(jié)日出行”，突出對旅游環(huán)節(jié)餐飲接待單位開展了檢查。全市市場監(jiān)管部門抽調精干力量深入各自轄區(qū)內的景區(qū)、高速服務區(qū)等餐飲提供單位，重點對經營單位證照是否齊全，從業(yè)人員健康證明是否有效，食品原材料索證索票等制度是否落實到位，是否存在銷售“三無”“腐敗變質”及超過保質期食品，餐飲具是否按要求進行清洗、消毒、保潔，特殊食品儲存方式是否正確，肉類食品檢疫是否合格，涼菜加工制售等情況進行了檢查，全力營造安全、愉快、放心的旅游消費環(huán)境。
三、聚焦“集體聚餐”，突出對人流量大、點餐量高的餐飲接待單位開展了檢查。全市市場監(jiān)管部門以節(jié)日期間承接各類宴席、婚慶活動的大中型酒店等餐飲單位為重點，督促餐飲單位牢固樹立食品安全第一責任人意識，嚴禁超能力接待、超范圍經營，嚴把食品安全關，指導組織開展制止“餐飲浪費”工作。同時，針對“網紅餐廳”主體資格證照、落實“互聯網+明廚亮灶”、推行“食安封簽”等關鍵環(huán)節(jié)進行了檢查。
在檢查過程中，執(zhí)法人員將食品安全教育與制止餐飲浪費宣傳相結合，持續(xù)引導廣大群眾和市場主體樹立正確的飲食消費觀念，增強食品安全意識。
下一步，赤峰市市場監(jiān)管部門將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，嚴防嚴管嚴控各類風險隱患，嚴厲查處違法違規(guī)行為，暢通投訴舉報渠道，不斷提升食品安全管理水平，全力營造放心、舒心、安心的節(jié)日氛圍。
日期：2024-10-04
