為進一步認真學習和深入貫徹黨的二十屆三中全會精神，推進中國式現代化建設和深化農業供給側結構性改革，塑造肉類產業發展新動能、新優勢，推進肉類產業新質生產力高質量發展，2024年9月10日，由中國肉類協會、世界肉類組織聯合主辦的“維爾康—2024肉類產業創新發展大會暨肉類產業高層圓桌論壇（M50）”在山東濟南隆重召開。本次大會以“新趨勢、新合作、新發展”為主題，旨在深入貫徹多項國家政策，以及加快農業供給側結構性改革及落實食品安全戰略。通過政策引導與行業自律相結合，大會致力于探索構建綠色、健康、可持續的肉類產業新格局。來自全球的肉類行業領導、專家學者以及企業代表齊聚一堂，針對全球肉類產業出現的新趨勢、合作機遇及政策變化展開深入探討，共同推動肉類產業在全球范圍內的創新與合作。
1 開幕式致辭
國務院參事室參事、農業農村部原副部長于康震在致辭中指出，我國肉類產業進入高質量發展階段，但仍存在農業產業鏈條長、機制不完善、資源壓力大等挑戰；他強調要創新體制機制，強化企業的科技創新主體地位；肉類產業要向節約高效轉變，實現可持續發展；建立植物生產、動物轉化、微生物還原的循環生產系統，構建種養循環發展的新規律，為肉類穩定供應奠定堅實基礎；健康發展是要防控好疫病風險，保障畜禽養殖業安全和公共衛生安全。
世界肉類組織主席胡安·何塞代表世界肉類組織致辭，他對中國肉類協會在推動全球肉類產業發展方面的卓越成就給予高度贊揚，并祝賀本屆國際產業周圓滿成功。
世界肉類組織副主席、中國肉類協會會長陳偉，在致辭中強調了全球肉類產業協同發展的重要性。他指出，在新時代背景下，協會需要進行角色轉型和戰略升級，以推動全球肉類產業的繁榮與進步；他提出，協會應創新組織架構與管理模式，構建高效、開放的國際合作平臺；他強調，要搭建智能制造服務平臺、加強出口工作、建立優質肉類產品標準，并創新服務模式，助力企業高質量發展，共同推動全球肉類產業邁向新的輝煌。
新西蘭初級產業部對華事務副部長歐陽夏(Charlotte Austin)在致辭中，介紹了中新之間的貿易情況與相關數據。她指出，中國是新西蘭最大的肉類產品出口市場，新西蘭超過三分之一的肉類和肉制品出口到中國，截至2024年3月，新西蘭向中國出口的牛肉超過33%，羊肉超過75%，年初至2024年3月31日，對中國的肉類出口為36億新西蘭元。她希望，新西蘭同中國在農業貿易方面積極合作，為中國消費者提供優質的肉類及肉制品。
濟南維爾康實業集團有限公司副總裁、總工程師王增鑫致辭，他認為，本次大會將為肉類行業同仁搭建一個共同探討肉類產業的新趨勢、新合作、新發展的平臺，分享行業領域成功經驗，幫助企業充分了解前沿的產業技術和設備應用。他強調，冷鏈物流在保證食品的安全提升產品品質促進產業升級方面發揮著越來越重要的作用，維爾康集團將與行業同仁共同努力，加強交流與合作，為實現中國肉類產業高質量發展而努力。
大會由中國肉類協會副會長高觀主持。
2 肉類產業政策與市場新趨勢
大會上，政府主管部門代表詳細解讀了當前肉類市場的政策環境，深入分析了政策在優化產業結構、促進技術創新及加強食品安全方面的作用，助力企業在新形勢下制定更具前瞻性的發展戰略，推動肉類產業在全球范圍內邁向可持續、高效發展的新階段。 農業農村部相關部門代表詳細介紹了中國肉類行業標準化建設的政策與舉措，指出標準化是現代畜牧業發展的關鍵內容，是保障肉類產品質量安全、提升綠色優質供給的根本途徑。
農業農村部相關部門代表圍繞屠宰行業的現狀、屠宰行業存在的問題、屠宰行業的未來三方面為與會者分享推動屠宰行業高質量發展的路徑。國家市場監督管理總局相關部門代表為與會代表分享了肉制品和預制菜的食品質量安全問題。
海關總署相關部門代表介紹了海關在推動肉類出口貿易與進口貿易協同發展所做工作，希望政府、協會、企業應加強協作，鼓舞出口信心、營造出口氛圍、打通出口堵點，暢通出口貿易。
3 現代肉類產業合作與發展創新模式
在全球肉類產業面臨快速變革和挑戰的背景下，肉類產業新業態發展充滿機會和挑戰，如何通過創新模式和國際合作實現可持續發展成為業界關注的焦點。為了讓肉類企業以新理念突破傳統合作模式，加快企業發展，國內外知名組織機構和企業代表從不同角度分析了行業發展趨勢，通過分享可持續發展的成功經驗，旨在促進全球肉類產業的協同發展和資源共享，以應對市場需求的變化和環境保護的要求，為肉類產業的高質量發展注入新動能。
中國肉類協會豬業分會會長、山東得利斯食品股份有限公司董事長鄭思敏分析了我國豬業發展現狀與趨勢，她認為豬肉產業將繼續依托科技創新與市場需求，從而推動行業高質量發展，得利斯愿與行業同仁攜手提升中國肉類產業的國際競爭力。
巴西動物蛋白協會亞太及中國區負責人陳曉倩為與會者介紹了國際及巴西豬肉的市場概況。她強調，巴西注重可持續發展和環保措施，這將為中巴兩國的肉類貿易合作帶來更多機遇。
大莊園肉業集團股份有限公司銷售總監李萬利交流了我國牛羊業發展現狀與趨勢。他表示，大莊園將加快制定牛肉分類標準，推動高標準產品進入市場，同時加強行業監管，倡導綠色消費，促進肉類可持續發展。
烏拉圭國家肉類協會亞洲區總經理蔡佳欣詳細介紹了烏拉圭肉類產業及其貿易發展動態。她強調，通過這一合作，烏拉圭肉類產品有望在中國市場占據更大的份額，進一步拓展其國際市場影響力。
中國肉類協會禽（蛋）業分會會長、江蘇益客食品集團股份有限公司董事長兼總裁田立余介紹了中國禽蛋產業的現狀與未來趨勢。他建議，行業需加強對消費端的理解，持續推動技術進步，以應對當前的壓力和挑戰。
美國家禽蛋品出口協會中國總監謝修竹對美國肉雞和火雞市場的出口情況進行了全面介紹。他提出，未來將繼續加強與中國市場的合作，提升美國家禽產品的品牌影響力。
濟南維爾康實業集團有限公司副總裁、總工程師王增鑫探討了當前我國冷鏈物流的現狀與未來趨勢。他希望通過國際合作和技術創新，推動我國冷鏈物流行業擁有更廣闊的發展前景。
中國肉類協會副會長高觀介紹了推動中巴私營部門采用可持續牛肉供應鏈標準的項目。他指出，該項目的核心目標包括減少生態破壞、提升供應鏈透明度和促進經濟發展。
世界資源研究所（WRI）中國辦公室食物與自然資源主任、可持續金融與投資部主任付曉天認為，WRI與中國肉類協會啟動了中巴可持續牛肉供應鏈項目，致力于建立工作組，推廣可持續牛肉標準，并提升公眾對可持續牛肉的認知。
4 M50授牌 頒發證書
大會同期還為中國肉業M50聯席會議成員單位頒牌；為濟南維爾康事業集團、牛世界集團頒發2024中國國際肉類產業周特別貢獻獎；為世界肉類組織會員單位頒發會員證書。
5 展望
這場匯聚行業智慧與前瞻視野的盛會，不僅深化了對全球市場趨勢的理解，也為未來肉類產業的合作與發展注入了新動能。隨著政策與行業的不斷融合，肉類產業的高質量、可持續發展將逐步落地，開辟更加廣闊的全球化發展空間。
更多肉類產業資訊請您登錄：http://www.china-meat.cn
日期：2024-09-14
1 開幕式致辭
國務院參事室參事、農業農村部原副部長于康震在致辭中指出，我國肉類產業進入高質量發展階段，但仍存在農業產業鏈條長、機制不完善、資源壓力大等挑戰；他強調要創新體制機制，強化企業的科技創新主體地位；肉類產業要向節約高效轉變，實現可持續發展；建立植物生產、動物轉化、微生物還原的循環生產系統，構建種養循環發展的新規律，為肉類穩定供應奠定堅實基礎；健康發展是要防控好疫病風險，保障畜禽養殖業安全和公共衛生安全。
世界肉類組織主席胡安·何塞代表世界肉類組織致辭，他對中國肉類協會在推動全球肉類產業發展方面的卓越成就給予高度贊揚，并祝賀本屆國際產業周圓滿成功。
世界肉類組織副主席、中國肉類協會會長陳偉，在致辭中強調了全球肉類產業協同發展的重要性。他指出，在新時代背景下，協會需要進行角色轉型和戰略升級，以推動全球肉類產業的繁榮與進步；他提出，協會應創新組織架構與管理模式，構建高效、開放的國際合作平臺；他強調，要搭建智能制造服務平臺、加強出口工作、建立優質肉類產品標準，并創新服務模式，助力企業高質量發展，共同推動全球肉類產業邁向新的輝煌。
新西蘭初級產業部對華事務副部長歐陽夏(Charlotte Austin)在致辭中，介紹了中新之間的貿易情況與相關數據。她指出，中國是新西蘭最大的肉類產品出口市場，新西蘭超過三分之一的肉類和肉制品出口到中國，截至2024年3月，新西蘭向中國出口的牛肉超過33%，羊肉超過75%，年初至2024年3月31日，對中國的肉類出口為36億新西蘭元。她希望，新西蘭同中國在農業貿易方面積極合作，為中國消費者提供優質的肉類及肉制品。
濟南維爾康實業集團有限公司副總裁、總工程師王增鑫致辭，他認為，本次大會將為肉類行業同仁搭建一個共同探討肉類產業的新趨勢、新合作、新發展的平臺，分享行業領域成功經驗，幫助企業充分了解前沿的產業技術和設備應用。他強調，冷鏈物流在保證食品的安全提升產品品質促進產業升級方面發揮著越來越重要的作用，維爾康集團將與行業同仁共同努力，加強交流與合作，為實現中國肉類產業高質量發展而努力。
大會由中國肉類協會副會長高觀主持。
2 肉類產業政策與市場新趨勢
大會上，政府主管部門代表詳細解讀了當前肉類市場的政策環境，深入分析了政策在優化產業結構、促進技術創新及加強食品安全方面的作用，助力企業在新形勢下制定更具前瞻性的發展戰略，推動肉類產業在全球范圍內邁向可持續、高效發展的新階段。 農業農村部相關部門代表詳細介紹了中國肉類行業標準化建設的政策與舉措，指出標準化是現代畜牧業發展的關鍵內容，是保障肉類產品質量安全、提升綠色優質供給的根本途徑。
農業農村部相關部門代表圍繞屠宰行業的現狀、屠宰行業存在的問題、屠宰行業的未來三方面為與會者分享推動屠宰行業高質量發展的路徑。國家市場監督管理總局相關部門代表為與會代表分享了肉制品和預制菜的食品質量安全問題。
海關總署相關部門代表介紹了海關在推動肉類出口貿易與進口貿易協同發展所做工作，希望政府、協會、企業應加強協作，鼓舞出口信心、營造出口氛圍、打通出口堵點，暢通出口貿易。
3 現代肉類產業合作與發展創新模式
在全球肉類產業面臨快速變革和挑戰的背景下，肉類產業新業態發展充滿機會和挑戰，如何通過創新模式和國際合作實現可持續發展成為業界關注的焦點。為了讓肉類企業以新理念突破傳統合作模式，加快企業發展，國內外知名組織機構和企業代表從不同角度分析了行業發展趨勢，通過分享可持續發展的成功經驗，旨在促進全球肉類產業的協同發展和資源共享，以應對市場需求的變化和環境保護的要求，為肉類產業的高質量發展注入新動能。
中國肉類協會豬業分會會長、山東得利斯食品股份有限公司董事長鄭思敏分析了我國豬業發展現狀與趨勢，她認為豬肉產業將繼續依托科技創新與市場需求，從而推動行業高質量發展，得利斯愿與行業同仁攜手提升中國肉類產業的國際競爭力。
巴西動物蛋白協會亞太及中國區負責人陳曉倩為與會者介紹了國際及巴西豬肉的市場概況。她強調，巴西注重可持續發展和環保措施，這將為中巴兩國的肉類貿易合作帶來更多機遇。
大莊園肉業集團股份有限公司銷售總監李萬利交流了我國牛羊業發展現狀與趨勢。他表示，大莊園將加快制定牛肉分類標準，推動高標準產品進入市場，同時加強行業監管，倡導綠色消費，促進肉類可持續發展。
烏拉圭國家肉類協會亞洲區總經理蔡佳欣詳細介紹了烏拉圭肉類產業及其貿易發展動態。她強調，通過這一合作，烏拉圭肉類產品有望在中國市場占據更大的份額，進一步拓展其國際市場影響力。
中國肉類協會禽（蛋）業分會會長、江蘇益客食品集團股份有限公司董事長兼總裁田立余介紹了中國禽蛋產業的現狀與未來趨勢。他建議，行業需加強對消費端的理解，持續推動技術進步，以應對當前的壓力和挑戰。
美國家禽蛋品出口協會中國總監謝修竹對美國肉雞和火雞市場的出口情況進行了全面介紹。他提出，未來將繼續加強與中國市場的合作，提升美國家禽產品的品牌影響力。
濟南維爾康實業集團有限公司副總裁、總工程師王增鑫探討了當前我國冷鏈物流的現狀與未來趨勢。他希望通過國際合作和技術創新，推動我國冷鏈物流行業擁有更廣闊的發展前景。
中國肉類協會副會長高觀介紹了推動中巴私營部門采用可持續牛肉供應鏈標準的項目。他指出，該項目的核心目標包括減少生態破壞、提升供應鏈透明度和促進經濟發展。
世界資源研究所（WRI）中國辦公室食物與自然資源主任、可持續金融與投資部主任付曉天認為，WRI與中國肉類協會啟動了中巴可持續牛肉供應鏈項目，致力于建立工作組，推廣可持續牛肉標準，并提升公眾對可持續牛肉的認知。
4 M50授牌 頒發證書
大會同期還為中國肉業M50聯席會議成員單位頒牌；為濟南維爾康事業集團、牛世界集團頒發2024中國國際肉類產業周特別貢獻獎；為世界肉類組織會員單位頒發會員證書。
5 展望
這場匯聚行業智慧與前瞻視野的盛會，不僅深化了對全球市場趨勢的理解，也為未來肉類產業的合作與發展注入了新動能。隨著政策與行業的不斷融合，肉類產業的高質量、可持續發展將逐步落地，開辟更加廣闊的全球化發展空間。
更多肉類產業資訊請您登錄：http://www.china-meat.cn
日期：2024-09-14
