近日，農(nóng)產(chǎn)品所新食品資源加工與營養(yǎng)復配創(chuàng)新團隊在International Journal of Biological Macromolecules（中科院1區(qū)TOP期刊，IF=7.7）在線發(fā)表題為“Structural characteristics and intestinal flora metabolism mediated immunoregulatory effects of Lactarius deliciosus polysaccharide”的研究論文。該研究系統(tǒng)報道了松乳菇多糖的結構特征及其由腸道菌群介導的抗腫瘤免疫調節(jié)機制。
松乳菇是一種具有良好口感和質地的可食用蘑菇，具有較高的經(jīng)濟價值和營養(yǎng)價值。松乳菇含有多糖、蛋白質、倍半萜類等化學成分，具有抗腫瘤、抗氧化和抗菌等多種生物活性。子實體是松乳菇直接食用的主要形式，以松乳菇子實體為原料，進行多糖的制備和生物活性評價具有重要研究價值。研究表明，松乳菇多糖在體外表現(xiàn)出明顯的免疫調節(jié)活性，但其口服后不能被消化酶降解，其生物活性表現(xiàn)應與對腸道菌群代謝的影響密切相關。
本研究首先對松乳菇多糖（LDP）進行純化，研究其結構特征，然后通過建立腫瘤小鼠模型，評價其對生理指標、腸道菌群代謝、淋巴細胞亞群分布和實體腫瘤微環(huán)境的影響。結果表明，LDP是一種平均分子量為1.44 × 107 Da的雜多糖，能顯著保護腫瘤小鼠的免疫器官，增強CD4+ T細胞和CD8+ T細胞的活性，并能提高腸道乳桿菌含量，有效促進腫瘤細胞的凋亡和消除。本研究結果將為松乳菇多糖在食品和制藥行業(yè)的進一步實際應用提供研究基礎，并為基于腸道菌群代謝的多糖免疫增強介導的抗腫瘤作用提供數(shù)據(jù)支持。
農(nóng)產(chǎn)品加工與營養(yǎng)研究所為論文第一通訊單位，農(nóng)產(chǎn)品所新食品資源加工與營養(yǎng)復配創(chuàng)新團隊成員董曉丹、孫蘇軍為該論文共同第一作者，農(nóng)產(chǎn)品所彭立增研究員和彭春娥副研究員，煙臺大學生命科學學院紀海玉老師為論文共同通訊作者，該研究得到國家自然基金（32101035）、山東省自然科學基金（ZR2023QC061；ZR2021QC025）、中央引導地方科技發(fā)展資金（YDZX2022151）等項目的資助。（撰寫：彭立增 核稿：劉麗娜）
研究亮點：
（1）對一種松乳菇多糖（LDP）進行了提取并純化。
（2）明確了LDP結構特征，該多糖為一種雜多糖，分子量為1.44 × 107 Da，其主鏈為α-（1→6）-Manp，支鏈由α-（1→6）-Galp、α-（1→3）-Fucp、α-（1→6）-Glcp、α-（1→4）-Glcp組成。
（3）該研究表明LDP可通過調節(jié)腸道菌群代謝增強免疫調節(jié)活性。
文章鏈接：https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.135063
日期：2024-09-03
松乳菇是一種具有良好口感和質地的可食用蘑菇，具有較高的經(jīng)濟價值和營養(yǎng)價值。松乳菇含有多糖、蛋白質、倍半萜類等化學成分，具有抗腫瘤、抗氧化和抗菌等多種生物活性。子實體是松乳菇直接食用的主要形式，以松乳菇子實體為原料，進行多糖的制備和生物活性評價具有重要研究價值。研究表明，松乳菇多糖在體外表現(xiàn)出明顯的免疫調節(jié)活性，但其口服后不能被消化酶降解，其生物活性表現(xiàn)應與對腸道菌群代謝的影響密切相關。
本研究首先對松乳菇多糖（LDP）進行純化，研究其結構特征，然后通過建立腫瘤小鼠模型，評價其對生理指標、腸道菌群代謝、淋巴細胞亞群分布和實體腫瘤微環(huán)境的影響。結果表明，LDP是一種平均分子量為1.44 × 107 Da的雜多糖，能顯著保護腫瘤小鼠的免疫器官，增強CD4+ T細胞和CD8+ T細胞的活性，并能提高腸道乳桿菌含量，有效促進腫瘤細胞的凋亡和消除。本研究結果將為松乳菇多糖在食品和制藥行業(yè)的進一步實際應用提供研究基礎，并為基于腸道菌群代謝的多糖免疫增強介導的抗腫瘤作用提供數(shù)據(jù)支持。
農(nóng)產(chǎn)品加工與營養(yǎng)研究所為論文第一通訊單位，農(nóng)產(chǎn)品所新食品資源加工與營養(yǎng)復配創(chuàng)新團隊成員董曉丹、孫蘇軍為該論文共同第一作者，農(nóng)產(chǎn)品所彭立增研究員和彭春娥副研究員，煙臺大學生命科學學院紀海玉老師為論文共同通訊作者，該研究得到國家自然基金（32101035）、山東省自然科學基金（ZR2023QC061；ZR2021QC025）、中央引導地方科技發(fā)展資金（YDZX2022151）等項目的資助。（撰寫：彭立增 核稿：劉麗娜）
研究亮點：
（1）對一種松乳菇多糖（LDP）進行了提取并純化。
（2）明確了LDP結構特征，該多糖為一種雜多糖，分子量為1.44 × 107 Da，其主鏈為α-（1→6）-Manp，支鏈由α-（1→6）-Galp、α-（1→3）-Fucp、α-（1→6）-Glcp、α-（1→4）-Glcp組成。
（3）該研究表明LDP可通過調節(jié)腸道菌群代謝增強免疫調節(jié)活性。
文章鏈接：https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.135063
日期：2024-09-03
