為切實做好校園食品安全工作，筑牢校園食品安全防線，近日，樂安縣市場監管局聯合縣教育體育局開展暑假“窗口期”校園食品安全排查整治工作，采取聯動配合的方式，指導校園食品安全工作，排查校園食堂安全隱患，切實保障全體師生用餐安全。
此次檢查，以全縣校園食堂為重點場所，進行全覆蓋式檢查，督促學校嚴格落實食品安全主體責任，執行“日管控、周排查、月調度”工作機制，認真履行索證索票、進貨查驗、從業人員健康管理、食品留樣等制度，對食品原材料采購、餐飲具清理消毒、餐廚衛生“三防”措施落實等關鍵環節，進行全面檢查。同時，要求學校食堂暑假期間做到庫存食品原料清零處理，尤其是開封的食品原料、冷凍冷藏的食材，確保庫房無“陳貨”。要求學校在開學前必須對食堂內外環境、衛生死角進行徹底清掃，對所有工具、容器、設施設備進行徹底清洗，對餐飲具進行清洗消毒后封存。
此次檢查，共檢查校園食堂74家，針對在檢查中發現的問題隱患，樂安縣局已下達責令整改通知書，責令各學校限期整改，并明確整改時限。下一步，該局將繼續深入推進校園食品安全排查整治提升行動，確保檢查結果落到實處，維護廣大師生飲食安全。
日期：2024-08-14
此次檢查，以全縣校園食堂為重點場所，進行全覆蓋式檢查，督促學校嚴格落實食品安全主體責任，執行“日管控、周排查、月調度”工作機制，認真履行索證索票、進貨查驗、從業人員健康管理、食品留樣等制度，對食品原材料采購、餐飲具清理消毒、餐廚衛生“三防”措施落實等關鍵環節，進行全面檢查。同時，要求學校食堂暑假期間做到庫存食品原料清零處理，尤其是開封的食品原料、冷凍冷藏的食材，確保庫房無“陳貨”。要求學校在開學前必須對食堂內外環境、衛生死角進行徹底清掃，對所有工具、容器、設施設備進行徹底清洗，對餐飲具進行清洗消毒后封存。
此次檢查，共檢查校園食堂74家，針對在檢查中發現的問題隱患，樂安縣局已下達責令整改通知書，責令各學校限期整改，并明確整改時限。下一步，該局將繼續深入推進校園食品安全排查整治提升行動，確保檢查結果落到實處，維護廣大師生飲食安全。
日期：2024-08-14
