近日，包頭市市場監督管理局印發《關于開展夏季餐飲服務單位集中夜查的通知》（以下簡稱《通知》）組織全市各級市場監管部門在切實做好節假日期間及夏季餐飲服務食品安全監督檢查期間同步開展為期1個月的夏季餐飲服務單位集中夜查行動。
《通知》指出：
夏季氣溫升高，各種致病微生物易于滋生，發生食物中毒的風險加大。為切實保障人民群眾餐飲食品安全，做好夏季餐飲食品安全監督檢查工作，集中治理突出問題和重點隱患，守住不發生食品安全事故的底線，各級市場監管部門要精心組織安排，壓實工作責任，強化風險隱患意識，著力消除轄區內餐飲服務單位的食品安全風險隱患，確保集中夜查行動取得實效。
《通知》要求：
全市各級市場監管部門要將此次集中夜查行動作為各項專項檢查落實的有力抓手，從七個檢查重點深入開展工作：一是嚴查餐飲服務單位無證無照、超范圍經營等行為；二是嚴查不按《餐飲服務食品安全操作規范》加工制作的行為；三是嚴查肉類制品未按規定落實索證索票，使用來源不明、未經檢驗檢疫肉類制品的行為；四是嚴查采購、銷售“特供酒”違法違規行為；五是嚴查食品添加劑“兩超一非”違法情況；六是嚴查誘導超量點餐，導致餐飲浪費行為；七是嚴查餐飲店收費餐飲具未在包裝上標明價格，未按照標明的價格收取費用和提供服務；在標明的價格之外另行收取費用，收取未予標明的費用或與標明的價格不符的費用。
《通知》強調：
全市各級市場監管部門要嚴格按照《關于加強節日期間及夏季餐飲服務食品安全監督檢查的通知》《關于開展收費餐飲具明碼標價專項檢查行動的通知》和餐飲服務環節各類專項檢查工作要求，集中排查夏季餐飲服務食品安全突出問題和重點隱患，以整治促規范，不斷強化企業食品安全主體責任，對違法行為嚴處重罰，有效防范夏季群體性食品安全事件的發生，切實保障重點時段、重點業態、重點環節餐飲服務食品安全。嚴厲查處餐飲服務經營者提供收費餐飲具未明碼標價的違規行為，指導餐飲服務經營者規范明碼標價，努力營造良好的餐飲消費環境。
日期：2024-08-07
《通知》指出：
夏季氣溫升高，各種致病微生物易于滋生，發生食物中毒的風險加大。為切實保障人民群眾餐飲食品安全，做好夏季餐飲食品安全監督檢查工作，集中治理突出問題和重點隱患，守住不發生食品安全事故的底線，各級市場監管部門要精心組織安排，壓實工作責任，強化風險隱患意識，著力消除轄區內餐飲服務單位的食品安全風險隱患，確保集中夜查行動取得實效。
《通知》要求：
全市各級市場監管部門要將此次集中夜查行動作為各項專項檢查落實的有力抓手，從七個檢查重點深入開展工作：一是嚴查餐飲服務單位無證無照、超范圍經營等行為；二是嚴查不按《餐飲服務食品安全操作規范》加工制作的行為；三是嚴查肉類制品未按規定落實索證索票，使用來源不明、未經檢驗檢疫肉類制品的行為；四是嚴查采購、銷售“特供酒”違法違規行為；五是嚴查食品添加劑“兩超一非”違法情況；六是嚴查誘導超量點餐，導致餐飲浪費行為；七是嚴查餐飲店收費餐飲具未在包裝上標明價格，未按照標明的價格收取費用和提供服務；在標明的價格之外另行收取費用，收取未予標明的費用或與標明的價格不符的費用。
《通知》強調：
全市各級市場監管部門要嚴格按照《關于加強節日期間及夏季餐飲服務食品安全監督檢查的通知》《關于開展收費餐飲具明碼標價專項檢查行動的通知》和餐飲服務環節各類專項檢查工作要求，集中排查夏季餐飲服務食品安全突出問題和重點隱患，以整治促規范，不斷強化企業食品安全主體責任，對違法行為嚴處重罰，有效防范夏季群體性食品安全事件的發生，切實保障重點時段、重點業態、重點環節餐飲服務食品安全。嚴厲查處餐飲服務經營者提供收費餐飲具未明碼標價的違規行為，指導餐飲服務經營者規范明碼標價，努力營造良好的餐飲消費環境。
日期：2024-08-07
