為了幫助酒類企業落實食品安全主體責任，有效應用法律法規和標準要求，防范食品質量安全風險和監管風險發生，食品伙伴網擬定于2024年8月7-9日在四川成都舉辦第四屆酒類企業食品質量安全控制專項培訓，對酒類行業監管動態、法規標準應用、食品安全風險管控、內部質量管理提升等方面進行專題解讀。本次培訓將邀請行業監管、法規標準、酒類企業現場檢查、酒類標簽評審等行業專家就大家關心的法律法規應用、標準制修訂、酒類生產過程食品質量安全控制等熱點問題進行講解。具體培訓安排如下：
一、組織單位
主辦單位：成都富美特信息科技有限公司（食品伙伴網）
協辦單位：濟南富美特信息科技有限公司、北京聯食認證服務有限公司
二、培訓內容
1.酒類生產企業合規管理要點解讀
依據《食品安全法》及實施條例在酒類生產企業的實際應用，結合酒類企業生產實際和酒類行業抽檢數據、輿情事件、行政處罰等案例重點解讀酒類企業如何做好合規管理。
2.酒類相關最新標準應用解讀
針對近年發布的酒類相關標準實際應用進行重點講解，如：GB/T 17204-2021 《飲料酒術語和分類》、GB/T 10781.4-2024《白酒質量要求 第4部分：醬香型白酒》、GB/T 10345-2022《白酒分析方法》、GB/T 10346-2023《白酒檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存》、GB 4806.7-2023《食品安全國家標準 食品接觸用塑料材料及制品》等標準的實際應用解讀。
3.GB 14881在酒類生產企業的應用解讀
依據GB 14881《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》和GB 8951《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒生產衛生規范》，結合酒類釀酒車間、勾調車間、包裝車間設備實施管理、人員管理、現場管理等案例和易發質量問題，重點解讀其在酒類生產企業的實際應用。并對GB 14881征求意見稿與2013版進行比對分析，講解其部分變動內容。
4.酒類生產企業落實食品安全主體責任要點解讀及案例分析
依據《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》《企業食品安全管理人員監督抽查考核指南》等法規要求，結合白酒生產實際，對食品安全員和食品安全總監培訓考核要求；日管控、周排查、月調度機制建立和記錄落實等進行重點解讀及案例分析。
5.酒類標簽評審及標簽合規管理應用解讀
依據GB 7718等標簽標準和法規，結合酒類標簽行政處罰和輿情危機事件，重點解讀酒類標簽評審及標簽合規管理要點。并對GB 7718征求意見稿與2011版進行比對分析，對《食品標簽監督管理辦法（征求意見稿）》與《食品標識管理規定》進行比對分析，講解其變化內容。
三、培訓對象
酒類生產企業負責人及食品安全管理人員；酒類生產企業采購、釀酒、包裝、檢測等工作人員；有志于改善酒類行業食品安全管理之人士。
四、培訓時間
報到時間：2024年8月6日
培訓時間：2024年8月7日-9日上午
培訓地點：四川·成都·鳳棲酒店
五、培訓費用
標準費用：3500元/人，含培訓費、資料費、會務費、餐費（培訓期間午餐和晚餐）等；
2024年7月15日前報名，享受優惠價3200元/人；
同一企業兩人以上（含兩人）報名享受 3000元/人團購價格；
住宿統一安排，費用自理；亦可自行安排。
六、費用支付方式
報名學員請將費用匯至如下賬戶（匯款請備注：酒類培訓費）：
公司名稱：濟南富美特信息科技有限公司
銀行賬號：371899991013000033494
開戶銀行：交通銀行股份有限公司濟南高新支行
行號：3014510003349
七、考試及證書發放
本次培訓課程結束后會進行考試，考試通過的學員，將為其發放《食品安全員證書》；
本次培訓將為所有完成培訓課程的學員發放20學時《食品從業人員食品安全法律法規培訓學時證書》；
八、報名方式
請有意參加培訓的企業人員盡早填寫《培訓報名表》（見附件），信息務必填寫準確，發至培訓聯系人，我們將依據報名表信息做好各項會務準備工作。
聯系人：
袁老師 18905354660（微信同號）
李老師 13522486109（微信同號）
日期：2024-08-01
一、組織單位
主辦單位：成都富美特信息科技有限公司（食品伙伴網）
協辦單位：濟南富美特信息科技有限公司、北京聯食認證服務有限公司
二、培訓內容
1.酒類生產企業合規管理要點解讀
依據《食品安全法》及實施條例在酒類生產企業的實際應用，結合酒類企業生產實際和酒類行業抽檢數據、輿情事件、行政處罰等案例重點解讀酒類企業如何做好合規管理。
2.酒類相關最新標準應用解讀
針對近年發布的酒類相關標準實際應用進行重點講解，如：GB/T 17204-2021 《飲料酒術語和分類》、GB/T 10781.4-2024《白酒質量要求 第4部分：醬香型白酒》、GB/T 10345-2022《白酒分析方法》、GB/T 10346-2023《白酒檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存》、GB 4806.7-2023《食品安全國家標準 食品接觸用塑料材料及制品》等標準的實際應用解讀。
3.GB 14881在酒類生產企業的應用解讀
依據GB 14881《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》和GB 8951《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒生產衛生規范》，結合酒類釀酒車間、勾調車間、包裝車間設備實施管理、人員管理、現場管理等案例和易發質量問題，重點解讀其在酒類生產企業的實際應用。并對GB 14881征求意見稿與2013版進行比對分析，講解其部分變動內容。
4.酒類生產企業落實食品安全主體責任要點解讀及案例分析
依據《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》《企業食品安全管理人員監督抽查考核指南》等法規要求，結合白酒生產實際，對食品安全員和食品安全總監培訓考核要求；日管控、周排查、月調度機制建立和記錄落實等進行重點解讀及案例分析。
5.酒類標簽評審及標簽合規管理應用解讀
依據GB 7718等標簽標準和法規，結合酒類標簽行政處罰和輿情危機事件，重點解讀酒類標簽評審及標簽合規管理要點。并對GB 7718征求意見稿與2011版進行比對分析，對《食品標簽監督管理辦法（征求意見稿）》與《食品標識管理規定》進行比對分析，講解其變化內容。
三、培訓對象
酒類生產企業負責人及食品安全管理人員；酒類生產企業采購、釀酒、包裝、檢測等工作人員；有志于改善酒類行業食品安全管理之人士。
四、培訓時間
報到時間：2024年8月6日
培訓時間：2024年8月7日-9日上午
培訓地點：四川·成都·鳳棲酒店
五、培訓費用
標準費用：3500元/人，含培訓費、資料費、會務費、餐費（培訓期間午餐和晚餐）等；
2024年7月15日前報名，享受優惠價3200元/人；
同一企業兩人以上（含兩人）報名享受 3000元/人團購價格；
住宿統一安排，費用自理；亦可自行安排。
六、費用支付方式
報名學員請將費用匯至如下賬戶（匯款請備注：酒類培訓費）：
公司名稱：濟南富美特信息科技有限公司
銀行賬號：371899991013000033494
開戶銀行：交通銀行股份有限公司濟南高新支行
行號：3014510003349
七、考試及證書發放
本次培訓課程結束后會進行考試，考試通過的學員，將為其發放《食品安全員證書》；
本次培訓將為所有完成培訓課程的學員發放20學時《食品從業人員食品安全法律法規培訓學時證書》；
八、報名方式
請有意參加培訓的企業人員盡早填寫《培訓報名表》（見附件），信息務必填寫準確，發至培訓聯系人，我們將依據報名表信息做好各項會務準備工作。
聯系人：
袁老師 18905354660（微信同號）
李老師 13522486109（微信同號）
日期：2024-08-01
