美國實施新的過敏原驗證抽樣計劃

 　　2024年7月19日，美國食品安全檢驗局（FSIS）宣布將于2024年8月1日在生產即食食品（RTE）的企業實施新的過敏原驗證抽樣計劃，相關即食食品的標簽應聲明不含14種食物過敏原中的至少一種（例如“不含花生”）。 
　　新計劃所涉的過敏原包括大豆、甲殼類貝類（如螃蟹、龍蝦、蝦）、雞蛋、花生、牛奶和九種樹堅果（包括杏仁、巴西堅果、腰果、椰子、榛子、夏威夷果、松子、開心果和核桃）。
 
　　此外，FSIS還將檢測谷蛋白，因為谷蛋白會導致乳糜瀉患者或谷蛋白敏感者出現嚴重反應。FSIS還計劃對芝麻進行抽樣分析。FSIS實施該計劃的目的是對食品行業遵守標簽法規情況進行驗證。
 
　　該計劃旨在確保即食食品（RTE）中過敏原聲明的準確性，從而提高消費者安全。FSIS將于下周發布相關指令，指導FSIS檢驗人員在符合條件的企業采集樣品。
 
　　更多詳情參見：https://www.fsis.usda.gov/news-events/news-press-releases/constituent-update-july-19-2024



日期：2024-07-23