近日，中國農業科學院植物保護研究所土壤有害生物防控創新團隊提出花生種植前對土壤進行熏蒸劑消毒可有效降低收獲后儲存花生黃曲霉毒素污染風險。相關研究結果發表在《有害物質雜志（Journal of Hazardous Materials）》上。
花生黃曲霉毒素污染是由黃曲霉菌引起，在花生收獲前后均有發生，被認為是世界上最嚴重的食品安全問題之一。
該研究在花生種植前分別采用棉隆、威百畝、異硫氰酸烯丙酯、氯化苦和二甲基二硫進行土壤熏蒸消毒，發現氯化苦對黃曲霉菌的防治效果最好，威百畝次之，消毒14天后，對黃曲霉菌的抑制率依然達100%和98.8%。收獲后的花生在30℃、80%相對濕度條件下貯藏60天，熏蒸劑消毒土壤中收獲的花生未檢出黃曲霉毒素AFB1，而在未消毒土壤中收獲的花生AFB1含量為0.64 微克/千克。研究還發現，土壤消毒顯著降低了花生的蟲蛀率，從而減少花生破損并降低黃曲霉菌侵染的概率。研究結果為花生黃曲霉菌及其毒素污染高效防控提供新思路。
該研究得到國家自然科學基金項目和中國農業科學院農業科技創新工程項目的資助。
論文鏈接：https://doi.org/10.1016/j.jhazmat.2024.133916
日期：2024-07-23
花生黃曲霉毒素污染是由黃曲霉菌引起，在花生收獲前后均有發生，被認為是世界上最嚴重的食品安全問題之一。
該研究在花生種植前分別采用棉隆、威百畝、異硫氰酸烯丙酯、氯化苦和二甲基二硫進行土壤熏蒸消毒，發現氯化苦對黃曲霉菌的防治效果最好，威百畝次之，消毒14天后，對黃曲霉菌的抑制率依然達100%和98.8%。收獲后的花生在30℃、80%相對濕度條件下貯藏60天，熏蒸劑消毒土壤中收獲的花生未檢出黃曲霉毒素AFB1，而在未消毒土壤中收獲的花生AFB1含量為0.64 微克/千克。研究還發現，土壤消毒顯著降低了花生的蟲蛀率，從而減少花生破損并降低黃曲霉菌侵染的概率。研究結果為花生黃曲霉菌及其毒素污染高效防控提供新思路。
該研究得到國家自然科學基金項目和中國農業科學院農業科技創新工程項目的資助。
論文鏈接：https://doi.org/10.1016/j.jhazmat.2024.133916
日期：2024-07-23
