7月6日，經過一段時間的精心準備，2024河蟹產業（上海）博覽會籌備研討會在上海市科創走廊云品云廊展廳二樓海之巔會議室舉辦。來自主辦、承辦、協辦單位的負責人和專家出席會議，中國漁業協會水產商貿分會執行會長葛錦海主持會議，負責本次研討會具體籌辦和承辦單位上海歌華展覽服務公司董事長韓友恒熱情接待前來出席活動的嘉賓。
中國漁業協會水產商貿分會執行會長葛錦海首先介紹了出席會議的領導和專家，并就今年3月開始醞釀和啟動2024河蟹產業（上海）博覽會籌辦工作情況做了介紹。他說，經過一段時間以來組委會所做的工作匯報介紹，今天專程邀請大家前來相聚研討，就圍繞10月24日-27日將在上海農業展覽館正式舉辦的首屆蟹博會各項具體內容進行交流和落實研討。
原上海市農業農村委二級巡視員金英根據首屆蟹博會經過幾輪線上線下會議交流，形成了比較成熟的共同認識，就接下來需要共同努力完成的事項談了自己的想法，希望經過今天行業領導和專家聚在一起，站在推動行業發展高度，研討并提出進一步完善和落實的方案。
上海歌華展覽服務有限公司董事長、上海市冷凍食品行業協會常務會長韓友恒對大家從各地趕來參加研討會表示感謝和歡迎，對前期大家為首屆蟹博會舉辦做出的工作予以充分肯定。他說，公司將投入足夠的人力和各種資源來確保展覽會在10月24日-27日的成功舉辦，相信在主辦和協辦單位的共同支持下，一屆精彩的河蟹產業博覽會將呈現在大家面前，讓展會成為推動行業發展的重要平臺。
首屆蟹博會項目負責人韓就已經開展的相關工作向大家做了介紹，就遇到需要各個協會領導和行業專家進行溝通的問題進行說明，就進一步完善調整的展覽會內容希望聽取與會嘉賓的建議。她說，有這么多河蟹產業相關的漁業（水產）行業協會指導、支持和熱心組織、落實，相信2024蟹博會一定會做成一屆圓滿和精彩的行業盛會。
接著與會嘉賓圍繞首屆蟹博會主題，紛紛表達了如何對接下來抓落實提出各自看法并提出建議。首先，大家認為蟹博會平臺的打造，是推動我國大閘蟹行業健康有序發展的重要舉措，具有里程碑的意義，呼吁河蟹產業品牌企業抓住機遇，積極參與到首屆蟹博會，為企業發展加持賦能，獲得新的發展優勢。其次，大家認為蟹博會在上海舉辦是非常正確的選擇，上海是我國大閘蟹消費最大的城市和現代大閘蟹消費文化發源地，中華絨螯蟹苗種的發源地長江口就在上海，而河蟹產業發展中科技和人才基地——上海海洋大學、上海水產研究所等河蟹產學研碩果累累，河蟹產業一、二、三產業都有亮點可以展示。第三，除了長三角地區江蘇省、安徽省在河蟹產業發展過程中出現許多十分亮麗的品牌，尤其是陽澄湖品牌為大閘蟹行業做出杰出貢獻，帶動了河蟹品牌的全面提高，目前，湖北、遼寧、山東、江西、浙江，甚至在寧夏、天津、云南、黑龍江、陜西都有優質大閘蟹品牌，呈現百花齊放的局面，因此，蟹博會要爭取各地政府、相關協會的共同參與形成合力，成為各地品牌宣傳展示推廣的最佳舞臺，讓各地品牌走進消費者，抓住直接面對大眾的品牌宣傳機會。
第四、主辦和承辦企業要精心服務好參展企業和地區，多層次、全方位設計好大家需要的品牌加持賦能活動項目，盡最大努力做到首屆蟹博會參展單位對組織工作的肯定，使蟹博會成為行業今后一年一度大家都希望參與的平臺和相聚的盛會，企業在今后的品牌推廣和產品銷售獲得新的啟發和發展，得到實實在在有價值的幫助。第五、蟹博會展位和活動設計要注意把握幾個平衡關系，地區之間的平衡，品類之間的平衡等，比如，產業鏈中重點環節與關聯環節的關系平衡，在上海舉辦肯定對許多面對C端的銷售品牌是個機會，自然是個亮點，同時，與之對接的成品蟹生產基地應該也是需要關注的內容，再就是各個地區呈現內容的平衡關系、河蟹產業相關聯的配套產品展示等等，相關活動數量和內容之間的平衡，都需要有所考慮。第六、河蟹文化的宣傳和展示，既要有體現產業發展成果的高大上技術、品牌，也要接地氣的活動項目和內容，讓越來越多的人喜愛大閘蟹，不僅僅通過蟹宴和蟹相關菜肴美食來吸引消費者，尤其是年輕消費者，還要通過大閘蟹親民活動來吸引大家，蟹博會上可以設計出小孩、年輕人感興趣的文旅產品和線上線上線下獲得盡量多的粉絲，讓展會呈現持久旺盛的生命力。
第七、河蟹加工產品是產業持續發展的重要環節，蟹粉、食醉蟹、熟醉蟹、分割蟹等菜肴呈現了非常好的市場，需要通過蟹博會進一步宣傳推廣，讓更加多的消費群體來喜歡品嘗大閘蟹及其加工產品，帶動產業高質量發展。第八、源于河蟹養殖技術發展，在我國許多西部地區都有優質蟹的成功養殖，養蟹成為鄉村振興，農民致富的重要途徑，利用蟹博會舞臺，做一個西部展區，展示近年來取得的成果，推動各地進一步發展養蟹事業具有積極的意義。第九、希望蟹博會關注自媒體宣傳，充分利用行業網絡紅人來助力展會的行業和社會影響力提高，通過各種微信公眾號的轉載、點贊來搖號出來現場品嘗品牌蟹和蟹系列菜肴，廣泛吸引專業觀眾和市民觀眾參與蟹博會興趣和積極性。對報名參展企業品牌進行消費者關注度的評選微信宣傳活動，加大蟹博會影響力。第十、港澳臺地區和海外華人地區是大閘蟹消費的重要市場，臺灣苗栗還在上海海洋大學幫助下，自己養出了大閘蟹，蟹博會在大閘蟹消費文化宣傳中，要考慮將這方面的故事和文化體現出來，體現更加廣泛的河蟹消費市場。
參加研討會的領導和專家還有安徽省漁業協會會長陳靜宏，江蘇省漁業技術推廣中心原黨委副書記、總工程師張永江，寧夏漁業產業協會會長趙峰，中國漁業協會水產商貿分會榮譽會長、蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會創始會長楊維龍，安徽省水產技術推廣站原主持工作的副站長蔣軍，上海水產行業協會秘書長吳常產，中國漁業協會水產商貿分會常務副秘書長袁道亮，安徽省漁業協會副秘書長于朝陽，國家蝦蟹產業技術體系河蟹養殖崗位科學家、上海海洋大學教授成永旭，國家蝦蟹產業技術體系蟹加工與保鮮崗位科學家、合肥工業大學教授陸劍鋒，上海水產集團企管部水產品終端營銷副總監江衛民，金鑰匙國際聯盟星廚學院執行院長李亞，寧夏漁掌門生態旅游有限公司董事長吳英平，上海艾歌展覽服務有限公司董事長助理林麗娜，上海葛企實業有限公司董事長特別助理金黎及助理陸燕萍等。
日期：2024-07-12
中國漁業協會水產商貿分會執行會長葛錦海首先介紹了出席會議的領導和專家，并就今年3月開始醞釀和啟動2024河蟹產業（上海）博覽會籌辦工作情況做了介紹。他說，經過一段時間以來組委會所做的工作匯報介紹，今天專程邀請大家前來相聚研討，就圍繞10月24日-27日將在上海農業展覽館正式舉辦的首屆蟹博會各項具體內容進行交流和落實研討。
原上海市農業農村委二級巡視員金英根據首屆蟹博會經過幾輪線上線下會議交流，形成了比較成熟的共同認識，就接下來需要共同努力完成的事項談了自己的想法，希望經過今天行業領導和專家聚在一起，站在推動行業發展高度，研討并提出進一步完善和落實的方案。
上海歌華展覽服務有限公司董事長、上海市冷凍食品行業協會常務會長韓友恒對大家從各地趕來參加研討會表示感謝和歡迎，對前期大家為首屆蟹博會舉辦做出的工作予以充分肯定。他說，公司將投入足夠的人力和各種資源來確保展覽會在10月24日-27日的成功舉辦，相信在主辦和協辦單位的共同支持下，一屆精彩的河蟹產業博覽會將呈現在大家面前，讓展會成為推動行業發展的重要平臺。
首屆蟹博會項目負責人韓就已經開展的相關工作向大家做了介紹，就遇到需要各個協會領導和行業專家進行溝通的問題進行說明，就進一步完善調整的展覽會內容希望聽取與會嘉賓的建議。她說，有這么多河蟹產業相關的漁業（水產）行業協會指導、支持和熱心組織、落實，相信2024蟹博會一定會做成一屆圓滿和精彩的行業盛會。
接著與會嘉賓圍繞首屆蟹博會主題，紛紛表達了如何對接下來抓落實提出各自看法并提出建議。首先，大家認為蟹博會平臺的打造，是推動我國大閘蟹行業健康有序發展的重要舉措，具有里程碑的意義，呼吁河蟹產業品牌企業抓住機遇，積極參與到首屆蟹博會，為企業發展加持賦能，獲得新的發展優勢。其次，大家認為蟹博會在上海舉辦是非常正確的選擇，上海是我國大閘蟹消費最大的城市和現代大閘蟹消費文化發源地，中華絨螯蟹苗種的發源地長江口就在上海，而河蟹產業發展中科技和人才基地——上海海洋大學、上海水產研究所等河蟹產學研碩果累累，河蟹產業一、二、三產業都有亮點可以展示。第三，除了長三角地區江蘇省、安徽省在河蟹產業發展過程中出現許多十分亮麗的品牌，尤其是陽澄湖品牌為大閘蟹行業做出杰出貢獻，帶動了河蟹品牌的全面提高，目前，湖北、遼寧、山東、江西、浙江，甚至在寧夏、天津、云南、黑龍江、陜西都有優質大閘蟹品牌，呈現百花齊放的局面，因此，蟹博會要爭取各地政府、相關協會的共同參與形成合力，成為各地品牌宣傳展示推廣的最佳舞臺，讓各地品牌走進消費者，抓住直接面對大眾的品牌宣傳機會。
第四、主辦和承辦企業要精心服務好參展企業和地區，多層次、全方位設計好大家需要的品牌加持賦能活動項目，盡最大努力做到首屆蟹博會參展單位對組織工作的肯定，使蟹博會成為行業今后一年一度大家都希望參與的平臺和相聚的盛會，企業在今后的品牌推廣和產品銷售獲得新的啟發和發展，得到實實在在有價值的幫助。第五、蟹博會展位和活動設計要注意把握幾個平衡關系，地區之間的平衡，品類之間的平衡等，比如，產業鏈中重點環節與關聯環節的關系平衡，在上海舉辦肯定對許多面對C端的銷售品牌是個機會，自然是個亮點，同時，與之對接的成品蟹生產基地應該也是需要關注的內容，再就是各個地區呈現內容的平衡關系、河蟹產業相關聯的配套產品展示等等，相關活動數量和內容之間的平衡，都需要有所考慮。第六、河蟹文化的宣傳和展示，既要有體現產業發展成果的高大上技術、品牌，也要接地氣的活動項目和內容，讓越來越多的人喜愛大閘蟹，不僅僅通過蟹宴和蟹相關菜肴美食來吸引消費者，尤其是年輕消費者，還要通過大閘蟹親民活動來吸引大家，蟹博會上可以設計出小孩、年輕人感興趣的文旅產品和線上線上線下獲得盡量多的粉絲，讓展會呈現持久旺盛的生命力。
第七、河蟹加工產品是產業持續發展的重要環節，蟹粉、食醉蟹、熟醉蟹、分割蟹等菜肴呈現了非常好的市場，需要通過蟹博會進一步宣傳推廣，讓更加多的消費群體來喜歡品嘗大閘蟹及其加工產品，帶動產業高質量發展。第八、源于河蟹養殖技術發展，在我國許多西部地區都有優質蟹的成功養殖，養蟹成為鄉村振興，農民致富的重要途徑，利用蟹博會舞臺，做一個西部展區，展示近年來取得的成果，推動各地進一步發展養蟹事業具有積極的意義。第九、希望蟹博會關注自媒體宣傳，充分利用行業網絡紅人來助力展會的行業和社會影響力提高，通過各種微信公眾號的轉載、點贊來搖號出來現場品嘗品牌蟹和蟹系列菜肴，廣泛吸引專業觀眾和市民觀眾參與蟹博會興趣和積極性。對報名參展企業品牌進行消費者關注度的評選微信宣傳活動，加大蟹博會影響力。第十、港澳臺地區和海外華人地區是大閘蟹消費的重要市場，臺灣苗栗還在上海海洋大學幫助下，自己養出了大閘蟹，蟹博會在大閘蟹消費文化宣傳中，要考慮將這方面的故事和文化體現出來，體現更加廣泛的河蟹消費市場。
參加研討會的領導和專家還有安徽省漁業協會會長陳靜宏，江蘇省漁業技術推廣中心原黨委副書記、總工程師張永江，寧夏漁業產業協會會長趙峰，中國漁業協會水產商貿分會榮譽會長、蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會創始會長楊維龍，安徽省水產技術推廣站原主持工作的副站長蔣軍，上海水產行業協會秘書長吳常產，中國漁業協會水產商貿分會常務副秘書長袁道亮，安徽省漁業協會副秘書長于朝陽，國家蝦蟹產業技術體系河蟹養殖崗位科學家、上海海洋大學教授成永旭，國家蝦蟹產業技術體系蟹加工與保鮮崗位科學家、合肥工業大學教授陸劍鋒，上海水產集團企管部水產品終端營銷副總監江衛民，金鑰匙國際聯盟星廚學院執行院長李亞，寧夏漁掌門生態旅游有限公司董事長吳英平，上海艾歌展覽服務有限公司董事長助理林麗娜，上海葛企實業有限公司董事長特別助理金黎及助理陸燕萍等。
日期：2024-07-12
