根據國務院食安辦、教育部、公安部、國家衛生健康委、市場監管總局等五部門的統籌部署，按照《校園食品安全排查整治專項行動實施方案》總體要求，在省內自查和跨省互查基礎上，5月21日至22日，國家校園食品安全排查整治專項行動抽查工作組赴我市，采取“四不兩直”的形式，對哈爾濱英才快餐食品有限公司、哈爾濱哈爾信連鎖超市有限責任公司愛建分公司、哈爾濱市第二十四中學校食堂、哈爾濱市德強學校食堂等12家學校食堂、供應商及承包企業落實校園食品安全排查整治專項行動情況進行抽查。
檢查組對照《校園食品安全排查整治專項行動實施方案》的重點任務和專項行動歷次月度調度會的安排部署，采取座談交流、隨機問詢、查閱資料與重點點位實地檢查的方式開展檢查。
重點對企業主要負責人履職，食品安全總監、安全員配備及履職情況、健全完善安全管理制度與安全風險管控清單及執行情況、“日管控、周排查、月調度”制度執行情況等進行檢查。對食品加工、貯存、三防等設備設施配備和維護，食品原料貯存及進貨送貨憑證與產品合格證明，食品溫度與配送時間，專間標識與食品原料與食品分開存放，盛放容器與工具分類管理使用與存放，餐品留樣、餐具器皿洗消、相關文件和記錄存留，食品安全事件應急處置等關鍵風險點管控情況進行實地檢查。
檢查組提出
要提高思想認識，夯實主體責任，健全完善食品安全制度機制與風險防控機制，牢固樹立食品安全責任意識和風險防控意識。
要強化細節管理，健全完善長效常態管理體系與追溯體系建設，加強原料采購、進貨查驗、原料貯存、生產過程、餐品檢測、安全配送、人員管理與培訓等環節食品安全管理。
要采取有效舉措，化解安全風險，要發揮企業食品安全總監、食品安全員的作用，認真排查可能存在的問題原因和風險點，落實好風險防控責任，確保出現問題及時整改到位，有效化解安全風險。
要選優質食材，更要注重營養品質，持續提升餐品質量，讓廣大師生吃得更營養健康。
通過此次抽查，有力督促了學校食品安全主體責任的落實，強化了“日管控、周排查、月調度”等工作機制的執行，全面提升了有效預防和化解食品安全風險的能力。哈爾濱市市場監管局將以本次檢查指導為契機，進一步補齊短板，查找不足，常態化做好食品安全管理，消除各類安全隱患，堅決確保孩子們舌尖上的安全。
日期：2024-05-23
檢查組對照《校園食品安全排查整治專項行動實施方案》的重點任務和專項行動歷次月度調度會的安排部署，采取座談交流、隨機問詢、查閱資料與重點點位實地檢查的方式開展檢查。
重點對企業主要負責人履職，食品安全總監、安全員配備及履職情況、健全完善安全管理制度與安全風險管控清單及執行情況、“日管控、周排查、月調度”制度執行情況等進行檢查。對食品加工、貯存、三防等設備設施配備和維護，食品原料貯存及進貨送貨憑證與產品合格證明，食品溫度與配送時間，專間標識與食品原料與食品分開存放，盛放容器與工具分類管理使用與存放，餐品留樣、餐具器皿洗消、相關文件和記錄存留，食品安全事件應急處置等關鍵風險點管控情況進行實地檢查。
檢查組提出
要提高思想認識，夯實主體責任，健全完善食品安全制度機制與風險防控機制，牢固樹立食品安全責任意識和風險防控意識。
要強化細節管理，健全完善長效常態管理體系與追溯體系建設，加強原料采購、進貨查驗、原料貯存、生產過程、餐品檢測、安全配送、人員管理與培訓等環節食品安全管理。
要采取有效舉措，化解安全風險，要發揮企業食品安全總監、食品安全員的作用，認真排查可能存在的問題原因和風險點，落實好風險防控責任，確保出現問題及時整改到位，有效化解安全風險。
要選優質食材，更要注重營養品質，持續提升餐品質量，讓廣大師生吃得更營養健康。
通過此次抽查，有力督促了學校食品安全主體責任的落實，強化了“日管控、周排查、月調度”等工作機制的執行，全面提升了有效預防和化解食品安全風險的能力。哈爾濱市市場監管局將以本次檢查指導為契機，進一步補齊短板，查找不足，常態化做好食品安全管理，消除各類安全隱患，堅決確保孩子們舌尖上的安全。
日期：2024-05-23
