為進一步強化養老機構食堂食品安全監管，切實保障老人用餐安全，近日，九江濂溪區市場監管局對轄區養老機構食品安全開展常態化全覆蓋檢查。
執法人員以養老院食堂主體責任落實情況、制度記錄落實情況為檢查重點，從信息公示、從業人員健康管理、原料控制、加工制作過程、場所和設施設備清潔維護、餐飲具清洗消毒設施、食物的留樣及廢棄物處置情況等方面開展嚴格、全面的檢查，針對兩家養老院存在的留樣不足、留樣記錄不規范等問題，要求及時整改。同時，執法人員還向主要負責人及從業人員宣傳普及食品安全相關知識。
下一步，濂溪區局將持續加大對養老機構食堂食品安全監管力度，壓實各機構食品安全主體責任，督促機構提升食品安全管理水平，防范食品安全隱患，為老人營造健康安全的飲食環境。
日期：2024-05-20
執法人員以養老院食堂主體責任落實情況、制度記錄落實情況為檢查重點，從信息公示、從業人員健康管理、原料控制、加工制作過程、場所和設施設備清潔維護、餐飲具清洗消毒設施、食物的留樣及廢棄物處置情況等方面開展嚴格、全面的檢查，針對兩家養老院存在的留樣不足、留樣記錄不規范等問題，要求及時整改。同時，執法人員還向主要負責人及從業人員宣傳普及食品安全相關知識。
下一步，濂溪區局將持續加大對養老機構食堂食品安全監管力度，壓實各機構食品安全主體責任，督促機構提升食品安全管理水平，防范食品安全隱患，為老人營造健康安全的飲食環境。
日期：2024-05-20
