日本發布2024年食品安全有害化學物質及有害微生物監測年度計劃

 　　2024年4月26日，日本農林水產省發布“2024年度食品安全性有關的有害化學物質及有害微生物監測年度計劃”。 
　　監測對象的選擇考慮了中期計劃中確定的危害因素和食品或飼料組合的優先級，過往監測結果、風險管理進展、分析方法的建立情況、國際和社會形勢以及調查的效率和連續性等因素。列出了針對不同食品（包括農產品、畜產品、水產品、加工食品和飼料）中特定危害因素的監測計劃，包括監測目的、歷史背景、監測對象和計劃的監測點數。
 
　　其中，有害化學物質的監測：包括對小麥和大麥中的脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）、尼瓦烯醇（NIV）及其相關化合物的全國性含有情況和年度變化的調查。對莫里阿扎米（一種植物）中可能含有的皮羅里嗪生物堿（PA）進行預備性含有情況調查。對蜂蜜中的鉛、總汞、鎘含量進行調查。有害微生物的監測：包括對家畜生產階段的腸管出血性大腸桿菌、空腸彎曲桿菌屬菌和雙殼貝類中的諾如病毒的調查。其他監測：包括對PFAS（全氟烷基化合物）在農產品中的蓄積性進行的預備性監測等。
 
　　更多詳情參見：https://www.maff.go.jp/j/press/syouan/seisaku/240426.html



日期：2024-05-15