5月9日，山東省市場監督管理局發布2024年第14期（總第458期）通告，檢出不合格食品20批次，其中，11批次不合格食品檢出農獸藥殘留超標問題。
抽檢信息顯示，這11批次不合格食品分別為昌樂永隆食品商店銷售的香蕉，噻蟲嗪和噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；日照市東港區秦樓街道東澎百貨超市銷售的辣椒，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；臨朐涵溶醬菜調料超市銷售的芒果，吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規定；濱州新合作連鎖超市有限公司百貨大樓分公司銷售的山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規定；泰安市泰山區泰山大街家園百貨超市銷售的大蔥，噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定；山東聊城振華量販超市有限公司昌潤路店銷售的鱘魚，恩諾沙星和培氟沙星不符合食品安全國家標準規定；聊城經濟技術開發區財濃超市銷售的韭菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標準規定；芝罘區祚東火鍋店購進的羊肉，五氯酚酸鈉（以五氯酚計）不符合食品安全國家標準規定；即墨市宗宏百貨商店銷售的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；張店區袁奎蔬菜經營部銷售的山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規定；棗莊市滕州貴誠購物廣場有限公司銷售的來自棗莊一巧食品有限公司的一巧鮮雞蛋（生產日期/批號：2023/12/16，規格型號：60枚/箱），呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標準規定。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在香蕉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg；在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內吸作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲嗪在香蕉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg；在蔥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。
吡唑醚菌酯為殺菌劑，屬于甲氧基氨基甲酸酯類，通過抑制菌株的呼吸作用，進而達到殺菌的效果。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡唑醚菌酯超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，吡唑醚菌酯在杧果中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
吡蟲啉屬內吸性殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標的食品，可能對人體健康有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
咪鮮胺是一種廣譜高效殺菌劑，少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用咪鮮胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽在山藥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，屬擬除蟲菊酯類仿生物農藥，中等毒性殺蟲劑，對害蟲和螨類具有強烈的觸殺和胃毒作用。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在韭菜中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾沙星在魚的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。
培氟沙星是第三代含氟喹諾酮類抗菌藥物，具有抗菌譜廣、吸收良好、體內分布廣、生物利用度高等優點。長期攝入培氟沙星超標的動物性食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中41種獸藥最大殘留限量》（GB 31650.1—2022）中規定，培氟沙星在魚的皮和肉中最大殘留限量值為2μg/kg。
五氯酚酸鈉常被用作除草劑、殺菌劑。長期食用檢出五氯酚酸鈉的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告第250號）中規定，五氯酚酸鈉為食品動物中禁止使用的藥品（動物性食品中不得檢出）。
呋喃唑酮是硝基呋喃類抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點。硝基呋喃類原型藥在生物體內代謝迅速，其代謝物和蛋白質結合后穩定，故檢測其代謝物可反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。長期大量攝入含有呋喃唑酮代謝物的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告 第250號）中規定，呋喃唑酮為食品動物中禁止使用的藥品（在動物性食品中不得檢出）。
對上述抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已責令生產經營者查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。
不合格食品信息
（來源：山東省市場監督管理局）
相關報道：山東省市場監督管理局關于20批次食品不合格情況的通告2024年第14期（總第458期）
食品抽檢不合格產品信息-14.xlsx
部分不合格項目小知識-14.doc
抽檢信息顯示，這11批次不合格食品分別為昌樂永隆食品商店銷售的香蕉，噻蟲嗪和噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；日照市東港區秦樓街道東澎百貨超市銷售的辣椒，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；臨朐涵溶醬菜調料超市銷售的芒果，吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規定；濱州新合作連鎖超市有限公司百貨大樓分公司銷售的山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規定；泰安市泰山區泰山大街家園百貨超市銷售的大蔥，噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定；山東聊城振華量販超市有限公司昌潤路店銷售的鱘魚，恩諾沙星和培氟沙星不符合食品安全國家標準規定；聊城經濟技術開發區財濃超市銷售的韭菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標準規定；芝罘區祚東火鍋店購進的羊肉，五氯酚酸鈉（以五氯酚計）不符合食品安全國家標準規定；即墨市宗宏百貨商店銷售的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；張店區袁奎蔬菜經營部銷售的山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規定；棗莊市滕州貴誠購物廣場有限公司銷售的來自棗莊一巧食品有限公司的一巧鮮雞蛋（生產日期/批號：2023/12/16，規格型號：60枚/箱），呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標準規定。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在香蕉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg；在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內吸作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲嗪在香蕉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg；在蔥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。
吡唑醚菌酯為殺菌劑，屬于甲氧基氨基甲酸酯類，通過抑制菌株的呼吸作用，進而達到殺菌的效果。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡唑醚菌酯超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，吡唑醚菌酯在杧果中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
吡蟲啉屬內吸性殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標的食品，可能對人體健康有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
咪鮮胺是一種廣譜高效殺菌劑，少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用咪鮮胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽在山藥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，屬擬除蟲菊酯類仿生物農藥，中等毒性殺蟲劑，對害蟲和螨類具有強烈的觸殺和胃毒作用。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在韭菜中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾沙星在魚的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。
培氟沙星是第三代含氟喹諾酮類抗菌藥物，具有抗菌譜廣、吸收良好、體內分布廣、生物利用度高等優點。長期攝入培氟沙星超標的動物性食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中41種獸藥最大殘留限量》（GB 31650.1—2022）中規定，培氟沙星在魚的皮和肉中最大殘留限量值為2μg/kg。
五氯酚酸鈉常被用作除草劑、殺菌劑。長期食用檢出五氯酚酸鈉的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告第250號）中規定，五氯酚酸鈉為食品動物中禁止使用的藥品（動物性食品中不得檢出）。
呋喃唑酮是硝基呋喃類抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點。硝基呋喃類原型藥在生物體內代謝迅速，其代謝物和蛋白質結合后穩定，故檢測其代謝物可反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。長期大量攝入含有呋喃唑酮代謝物的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告 第250號）中規定，呋喃唑酮為食品動物中禁止使用的藥品（在動物性食品中不得檢出）。
對上述抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已責令生產經營者查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。
不合格食品信息
| 序號 | 食品名稱 | 標稱生產（養殖）企業名稱 | 標稱生產（養殖）企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 規格型號 | 商標 | 生產（購進或檢疫）日期/批號 | 不合格項目||檢驗結果||單位||標準值 | 備注 |
| 1 | 香蕉 | / | / | 昌樂永隆食品商店 | 山東省濰坊市昌樂縣寶都街辦福樂苑商業房5、6、7號商鋪 | / | / | 2023/11/6 | 噻蟲嗪||0.0244||mg/kg||≤0.02；噻蟲胺||0.083||mg/kg||≤0.02 | |
| 2 | 辣椒 | / | / | 日照市東港區秦樓街道東澎百貨超市 | 山東省日照市東港區秦樓街道五蓮路永利國際南沿街 | / | / | 2023/11/7 | 噻蟲胺||0.11||mg/kg||≤0.05 | |
| 3 | 芒果 | / | / | 臨朐涵溶醬菜調料超市 | 山東省濰坊市臨朐縣城關街道粟山路陡溝便民市場B區北22、23號 | / | / | 2023/11/21 | 吡唑醚菌酯||0.123||mg/kg||≤0.05 | |
| 4 | 香蕉 | / | / | 即墨市宗宏百貨商店 | 山東省青島市即墨區北安街道辦事處煙青路1336號 | 稱重 | / | 2023/11/7 | 吡蟲啉||0.068||mg/kg||≤0.05 | |
| 5 | 山藥 | / | / | 濱州新合作連鎖超市有限公司百貨大樓分公司 | 山東省濱州市沾化區富國街道辦事處中心路461號 | / | / | 2023/11/9 | 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽||0.562||mg/kg||≤0.3 | |
| 6 | 大蔥 | / | / | 泰安市泰山區泰山大街家園百貨超市 | 泰山大街附院對過時代佳苑1#商住樓東數第二間營業房（08） | / | / | 2023/11/16 | 噻蟲嗪||0.82||mg/kg||≤0.3 | |
| 7 | 鱘魚 | / | / | 山東聊城振華量販超市有限公司昌潤路店 | 山東省聊城市東昌府區古樓街道辦事處昌潤路柳泉花園12號33號商住樓一、二層 | / | / | 2023/10/25 | 恩諾沙星||646||µg/kg||≤100；培氟沙星||7.22||µg/kg||≤2 | |
| 8 | 韭菜 | / | / | 聊城經濟技術開發區財濃超市 | 山東省聊城市開發區蔣官屯街道辦事處侯莊村南 | / | / | 2023/11/24 | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯||1.11||mg/kg||≤0.5 | |
| 9 | 羊肉 | / | / | 芝罘區祚東火鍋店 | 山東省煙臺市芝罘區毓璜頂街道南通路30-36號 | 計量稱重 | / | 2023/11/25 | 五氯酚酸鈉(以五氯酚計)||8.6||µg/kg||不得檢出 | |
| 10 | 一巧鮮雞蛋 | 棗莊一巧食品有限公司 | 山東省棗莊市市中區西昌路東中興尚湖城3-105號 | 棗莊市滕州貴誠購物廣場有限公司 | 山東省棗莊市滕州市荊河街道荊河中路189號問天科技廣場（荊河路與大同路交叉口） | 60枚/箱 | 一巧和圖形 | 2023/12/16 | 呋喃唑酮代謝物||10.5||µg/kg||不得檢出 | |
| 11 | 山藥 | / | / | 張店區袁奎蔬菜經營部 | 山東省淄博市張店區車站街道辦事處魯中蔬菜批發市場3棚南27-28號 | / | / | 2023/11/1 | 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽||0.461||mg/kg||≤0.3 |
相關報道：山東省市場監督管理局關于20批次食品不合格情況的通告2024年第14期（總第458期）
食品抽檢不合格產品信息-14.xlsx
部分不合格項目小知識-14.doc
