今年來，平陽局以規范農村餐飲市場秩序為重點，采取五項措施，實現城鄉餐飲食品安全監管整體推進，向好發展。
一是落實食品安全責任。落實鄉鎮政府食品安全責任，將食品安全監管納入鄉鎮政府目標管理績效考核。健全完善崗位目標責任考核體系，細化目標任務，嚴格督導考核，強化考核結果運用。同時，通過簽訂責任書、約談、建立“黑名單”、專項整治等措施，督促企業落實第一責任人的責任。
二是健全網絡建設。在各大鎮設立基層站所的基礎上，建立各社區、行政村聘請食品安全協管員制度，并依托平安綜治網格基礎建立了食品安全網格隊伍，基本形成了縣、鎮鄉、村、網格四級食品安全管理網絡。
三是開展對“土廚師”進行食品安全知識專題培訓。不定期“土廚師”進行食品安全知識專題培訓，舉行重點講解宴席食品安全關鍵點，重要崗位操作規范和注意事項，要求從嚴把好場所環境衛生、餐用具清洗消毒等八大關，淺顯易懂，深受與會人員的好評。
四是實行餐飲服務行政許可提前介入制度。行政許可提前介入服務制度是該局根據餐飲服務許可特性倡導的特色服務，即在餐飲服務單位裝修期間執法人員主動上門，為申辦方設計和優化餐飲加工布局流程，進行現場指導，并向行政相對人介紹餐飲服務許可辦證流程及所需準備的資料，為行政相對人申請辦證做好先期指導工作。
五是積極推行食品安全責任人約談制度。新開辦餐飲服務單位的負責人在取得餐飲服務許可證前要全部進行約談。通過與餐飲服務單位負責人面對面的約談，促進餐飲服務單位負責人對餐飲服務這個行業有了更加深刻的了解，提高了餐飲服務單位負責人的食品安全意識，促使其落實食品安全責任，更好的防范食品安全事故的發生，提高食品安全保障水平。
日期：2014-11-12
