經過了歷史性的四年，水產企業應該何去何從？水產加工的出路和創新點在哪里？未來發展趨勢和方向？標桿企業是如何破局的？
大連，位于黃海、渤海之間，是中國乃至世界重要的海產品集散地和加工產區。食品伙伴網將攜手水產行業權威專家及領航企業，于2024年5月14-15日在大連組織舉辦“第五屆水產品加工技術研討會”，共同交流探討水產加工技術、創新產品開發及未來產業發展，推動新質生產力在產業上“落地生根”，助力我國水產加工產業轉型升級！
背景回顧
“水產品加工技術研討會（SAPT）”，已連續舉辦四屆，參與人數累計1500左右。形成了每年一屆的水產綜合方向的水產行業品牌活動，結合平行論壇、產品品鑒、品牌評獎、讀物發布、成果展示等形式持續創新，不斷擴大活動規模和行業影響力。
第五屆水產品加工技術研討會
The 5th Symposium on Aquatic Processing Technology
PART 01 會議信息
會議主題：
科技引領 技術創新 產學融合 漁見未來
時間地點：
2024年5月14-15日
大連富麗華大酒店
主辦單位：
食品伙伴網
聯合主辦：
中國食品工業協會海洋食品專業委員會
海洋食品加工與安全控制全國重點實驗室
國家海洋食品工程技術研究中心
國家水產品加工技術研發中心
遼寧省食品科學技術學會
大連市預制菜行業協會
協辦單位：
大連工業大學食品學院
農業農村部水產品加工重點實驗室
大連海洋大學食品科學與工程學院
渤海大學食品科學與工程學院
大連民族大學生命科學學院
浙江海洋大學食品與藥學學院
大連金石灣實驗室
支持單位：
安琪酵母股份有限公司
山東海能科學儀器有限公司
漳州英博機械有限公司
大連瑞馳企業集團有限公司
煙臺食邦信息科技有限公司
濟南智感分析儀器有限公司
組織單位后續持續更新...
PART 02 活動框架（2天）
The 5th SAPT
論壇 1.5天
主旨報告：
行業專家大咖齊聚一堂，現場交流分享
趨勢、技術、方向、產品、創新等內容
水產制品主論壇+海洋功能食品分論壇
圓桌討論+專家答疑
現場頒獎：
水產預制單品風云榜
水產加工十大品牌排行榜
水產加工優秀技術成果證書
現場展示：
供應商名錄及贊助支持單位展位展示
技術成果展示發布及現場咨詢對接
創新產品展示及品鑒交流
參觀 0.5天
海洋食品加工與安全控制全國重點實驗室
大連瑞馳企業集團有限公司
PART 03 會議模塊
專家大咖現場云集，直擊行業熱點、技術！
明星企業及產品展示、頒獎，樹立標桿！
原輔料及設備展臺，現場供需交流、對接！
成果展示發布，助推技術對接，創新發展！
圓桌論壇-專家訪談，答疑解惑好時機！
水產行業，當地品牌企業參觀交流！
PART 04 日程概覽
The 5th SAPT
日程概覽
會前一天
獎項評審/會前報到
第1天全天+第2天上午
主會場：水產制品
擬定議題：
水產加工行業現狀及未來趨勢和方向
預制海洋食品如何走向高質量發展？
中國水產品行業深度分析與發展前景
水產企業端產品打造與品牌建設
水產傳統風味加工新技術創制及產業化應用
淡水魚調理加工與特色產品開發
魚糜及魚糜制品創新研究及技術應用
海鮮調味制品的開發應用及加工技術
休閑水產制品創新開發
水產罐頭制品加工技術
水產加工副產物的綜合利用及產品開發
鮮活海產品綠色安全保活運輸技術
水產制品加工與質量安全控制
水產品加工智能化設備及產線設計
水產加工行業標準、常見問題
聚焦熱點，大咖面對面
---圓桌論壇與專家訪談
……
第2天上午
分會場：海洋功能食品
擬定議題：
海洋功能性食品行業發展分析
海洋生物活性物質的提取制備及生物技術的應用
海洋活性糖類/脂質/蛋白（肽）的功效及應用研究
海洋營養健康食品的創新開發
海洋保健食品和特醫食品的研究與開發
海藻精深加工技術及產業化研究
貝類精深加工技術及產品開發
大宗低值海洋魚類高值化研究及應用
海洋生物活性物質的功能應用及安全性評估
海洋生物活性物質在慢病防治/醫藥日化領域的應用
……
第2天下午
參觀交流
2024 SAPT 報名中！
PART 05 會議亮點！
創新產品展示
“水產加工十大品牌”與“水產預制單品風云榜”頒獎。
大會組委會將根據線上線下水產加工企業品牌及產品數據，評選出“水產加工十大品牌”，邀約品牌企業代表參會，現場頒獎。
為深入推動行業創新發展和品牌建設，另外征集水產加工企業優秀創新產品，會議設置“明星產品”展示區，現場做產品展示，并綜合評選“水產預制單品風云榜”，包括佛跳墻、蝦蟹類、貝類、預制一條魚等單品，現場頒獎，明星企業代表更有機會在會場做會議主題發言，提升企業品牌影響力。
2024中國水產加工品行業白皮書
“瞭望水產，洞見未來”，《2024中國水產加工品行業白皮書》將在第五屆水產大會現場發布，涵蓋水產制品行業概述、技術現狀、研究前沿、標法體系、企業分布、產品數據及市場分析等內容。
參會代表可免費領取紙質版。
技術成果展示
為助力高校院所的技術成果與企業技術需求有效對接，促進水產行業“產學研”結合，食品伙伴網水產項目組委會征集水產行業成熟可轉化的應用型技術成果并篩選出優質成果在《2024中國水產加工品行業白皮書》中展示露出，通過線上推廣、線下交流活動poster展示的方式，多渠道的服務于企業，解決企業技術難題，助推企業創新發展及技術成果落地。
同時水產相關專業書籍，歡迎同步在會場投放，期待更多專家老師、技術團隊聯系合作。
水產供應鏈征集展示
《水產行業供應鏈名錄》，為水產品加工企業提供優質供應商導航與推介，讓其產品開發與創新，搜索更方便快捷，產品更安全可靠。2024年5月前填寫反饋征集表，經審核后直接入編至“2024版水產行業供應鏈名錄”，第五屆水產大會現場發布。
旨在搭建起中國水產食品生產企業、品牌商與上游供應鏈端企業溝通銜接的橋梁；幫助其在新產品開發和生產改進過程中快速找到更具創新價值的高品質、高性價比的原輔料、生產設備、ODM/OEM加工廠以及其他供應鏈解決方案。讓精品供應鏈企業的產品與創新應用技術持續為中國水產品創新開發和品質提升提供源動力，共同推動行業的健康高質高速發展。
PART 06 活動報名
The 5th SAPT
參會對象
水產品上下游供應鏈企業群體，魚糜及其制品加工企業、水產預制菜加工企業、海洋功能性產品加工企業研發、質量、生產等相關技術人員，高層管理者；高校、科研院所老師及學生；原輔料、調味品生產企業及供應商；相關機械設備制造廠家；餐飲連鎖、終端經營企業人員等。
費用標準
標準收費：2400元/人。
優惠價格：4月20號前報名或同單位3人及以上團體報名可享受2000元/人。
費用包括：參會費，資料費，會議期間午餐費、會議晚宴費、會務服務費。
住宿費、交通費自理。
付款方式及賬號
匯款或轉賬賬號信息如下：
公司名稱：煙臺食邦信息科技有限公司
開戶銀行：華夏銀行股份有限公司煙臺南大街支行
開戶行地址：煙臺市芝罘區南大街 204 號
銀行帳號：12651000000766070
聯系人：胡老師 18153592317（微信同號）
日期：2024-03-28
大連，位于黃海、渤海之間，是中國乃至世界重要的海產品集散地和加工產區。食品伙伴網將攜手水產行業權威專家及領航企業，于2024年5月14-15日在大連組織舉辦“第五屆水產品加工技術研討會”，共同交流探討水產加工技術、創新產品開發及未來產業發展，推動新質生產力在產業上“落地生根”，助力我國水產加工產業轉型升級！
背景回顧
“水產品加工技術研討會（SAPT）”，已連續舉辦四屆，參與人數累計1500左右。形成了每年一屆的水產綜合方向的水產行業品牌活動，結合平行論壇、產品品鑒、品牌評獎、讀物發布、成果展示等形式持續創新，不斷擴大活動規模和行業影響力。
第五屆水產品加工技術研討會
The 5th Symposium on Aquatic Processing Technology
PART 01 會議信息
會議主題：
科技引領 技術創新 產學融合 漁見未來
時間地點：
2024年5月14-15日
大連富麗華大酒店
主辦單位：
食品伙伴網
聯合主辦：
中國食品工業協會海洋食品專業委員會
海洋食品加工與安全控制全國重點實驗室
國家海洋食品工程技術研究中心
國家水產品加工技術研發中心
遼寧省食品科學技術學會
大連市預制菜行業協會
協辦單位：
大連工業大學食品學院
農業農村部水產品加工重點實驗室
大連海洋大學食品科學與工程學院
渤海大學食品科學與工程學院
大連民族大學生命科學學院
浙江海洋大學食品與藥學學院
大連金石灣實驗室
支持單位：
安琪酵母股份有限公司
山東海能科學儀器有限公司
漳州英博機械有限公司
大連瑞馳企業集團有限公司
煙臺食邦信息科技有限公司
濟南智感分析儀器有限公司
組織單位后續持續更新...
PART 02 活動框架（2天）
The 5th SAPT
論壇 1.5天
主旨報告：
行業專家大咖齊聚一堂，現場交流分享
趨勢、技術、方向、產品、創新等內容
水產制品主論壇+海洋功能食品分論壇
圓桌討論+專家答疑
現場頒獎：
水產預制單品風云榜
水產加工十大品牌排行榜
水產加工優秀技術成果證書
現場展示：
供應商名錄及贊助支持單位展位展示
技術成果展示發布及現場咨詢對接
創新產品展示及品鑒交流
參觀 0.5天
海洋食品加工與安全控制全國重點實驗室
大連瑞馳企業集團有限公司
PART 03 會議模塊
專家大咖現場云集，直擊行業熱點、技術！
明星企業及產品展示、頒獎，樹立標桿！
原輔料及設備展臺，現場供需交流、對接！
成果展示發布，助推技術對接，創新發展！
圓桌論壇-專家訪談，答疑解惑好時機！
水產行業，當地品牌企業參觀交流！
PART 04 日程概覽
The 5th SAPT
日程概覽
會前一天
獎項評審/會前報到
第1天全天+第2天上午
主會場：水產制品
擬定議題：
水產加工行業現狀及未來趨勢和方向
預制海洋食品如何走向高質量發展？
中國水產品行業深度分析與發展前景
水產企業端產品打造與品牌建設
水產傳統風味加工新技術創制及產業化應用
淡水魚調理加工與特色產品開發
魚糜及魚糜制品創新研究及技術應用
海鮮調味制品的開發應用及加工技術
休閑水產制品創新開發
水產罐頭制品加工技術
水產加工副產物的綜合利用及產品開發
鮮活海產品綠色安全保活運輸技術
水產制品加工與質量安全控制
水產品加工智能化設備及產線設計
水產加工行業標準、常見問題
聚焦熱點，大咖面對面
---圓桌論壇與專家訪談
……
第2天上午
分會場：海洋功能食品
擬定議題：
海洋功能性食品行業發展分析
海洋生物活性物質的提取制備及生物技術的應用
海洋活性糖類/脂質/蛋白（肽）的功效及應用研究
海洋營養健康食品的創新開發
海洋保健食品和特醫食品的研究與開發
海藻精深加工技術及產業化研究
貝類精深加工技術及產品開發
大宗低值海洋魚類高值化研究及應用
海洋生物活性物質的功能應用及安全性評估
海洋生物活性物質在慢病防治/醫藥日化領域的應用
……
第2天下午
參觀交流
2024 SAPT 報名中！
PART 05 會議亮點！
創新產品展示
“水產加工十大品牌”與“水產預制單品風云榜”頒獎。
大會組委會將根據線上線下水產加工企業品牌及產品數據，評選出“水產加工十大品牌”，邀約品牌企業代表參會，現場頒獎。
為深入推動行業創新發展和品牌建設，另外征集水產加工企業優秀創新產品，會議設置“明星產品”展示區，現場做產品展示，并綜合評選“水產預制單品風云榜”，包括佛跳墻、蝦蟹類、貝類、預制一條魚等單品，現場頒獎，明星企業代表更有機會在會場做會議主題發言，提升企業品牌影響力。
2024中國水產加工品行業白皮書
“瞭望水產，洞見未來”，《2024中國水產加工品行業白皮書》將在第五屆水產大會現場發布，涵蓋水產制品行業概述、技術現狀、研究前沿、標法體系、企業分布、產品數據及市場分析等內容。
參會代表可免費領取紙質版。
技術成果展示
為助力高校院所的技術成果與企業技術需求有效對接，促進水產行業“產學研”結合，食品伙伴網水產項目組委會征集水產行業成熟可轉化的應用型技術成果并篩選出優質成果在《2024中國水產加工品行業白皮書》中展示露出，通過線上推廣、線下交流活動poster展示的方式，多渠道的服務于企業，解決企業技術難題，助推企業創新發展及技術成果落地。
同時水產相關專業書籍，歡迎同步在會場投放，期待更多專家老師、技術團隊聯系合作。
水產供應鏈征集展示
《水產行業供應鏈名錄》，為水產品加工企業提供優質供應商導航與推介，讓其產品開發與創新，搜索更方便快捷，產品更安全可靠。2024年5月前填寫反饋征集表，經審核后直接入編至“2024版水產行業供應鏈名錄”，第五屆水產大會現場發布。
旨在搭建起中國水產食品生產企業、品牌商與上游供應鏈端企業溝通銜接的橋梁；幫助其在新產品開發和生產改進過程中快速找到更具創新價值的高品質、高性價比的原輔料、生產設備、ODM/OEM加工廠以及其他供應鏈解決方案。讓精品供應鏈企業的產品與創新應用技術持續為中國水產品創新開發和品質提升提供源動力，共同推動行業的健康高質高速發展。
PART 06 活動報名
The 5th SAPT
參會對象
水產品上下游供應鏈企業群體，魚糜及其制品加工企業、水產預制菜加工企業、海洋功能性產品加工企業研發、質量、生產等相關技術人員，高層管理者；高校、科研院所老師及學生；原輔料、調味品生產企業及供應商；相關機械設備制造廠家；餐飲連鎖、終端經營企業人員等。
費用標準
標準收費：2400元/人。
優惠價格：4月20號前報名或同單位3人及以上團體報名可享受2000元/人。
費用包括：參會費，資料費，會議期間午餐費、會議晚宴費、會務服務費。
住宿費、交通費自理。
付款方式及賬號
匯款或轉賬賬號信息如下：
公司名稱：煙臺食邦信息科技有限公司
開戶銀行：華夏銀行股份有限公司煙臺南大街支行
開戶行地址：煙臺市芝罘區南大街 204 號
銀行帳號：12651000000766070
聯系人：胡老師 18153592317（微信同號）
日期：2024-03-28
