，今年“3·15”晚會曝光了個別預制菜生產企業，使用未經嚴格處理的槽頭肉制作梅菜扣肉預制菜的情況。為加強肉制品安全監管，規范肉制品生產經營領域從業者行為，營造安全放心的消費環境，3月26日，克拉瑪依市白堿灘區市場監督管理局聯合農業水務局開展肉制品專項檢查行動。
檢查組以集貿市場和大中型商超為重點，著力對經營豬肉、牛羊肉、雞肉等肉類及其制品的流通和餐飲服務單位開展監督檢查。嚴格原料肉的進貨查驗，嚴查畜禽產品檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證、承諾達標合格證、卡環標、肉品檢驗合格訖章等內容，要求各經營者做到貨票一致，確保“來源可查，去向可追”。同時開展了《食品安全法》的宣傳，引導督促食品經營戶誠信守法經營，落實進貨查驗、索證索票等制度。
下一步，克拉瑪依市白堿灘區市場監督管理局將持續加強肉類及肉制品監管，開展常態化監管及定期聯合檢查，壓實肉制品生產經營者主體責任，增強食品安全相關法律法規的宣傳力度，提高人民群眾食品安全意識，確保人民群眾選購放心肉、合格肉。
(通 訊 員：克拉瑪依市白堿灘區市場監督管理局 王利軍)
日期：2024-03-28
檢查組以集貿市場和大中型商超為重點，著力對經營豬肉、牛羊肉、雞肉等肉類及其制品的流通和餐飲服務單位開展監督檢查。嚴格原料肉的進貨查驗，嚴查畜禽產品檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證、承諾達標合格證、卡環標、肉品檢驗合格訖章等內容，要求各經營者做到貨票一致，確保“來源可查，去向可追”。同時開展了《食品安全法》的宣傳，引導督促食品經營戶誠信守法經營，落實進貨查驗、索證索票等制度。
下一步，克拉瑪依市白堿灘區市場監督管理局將持續加強肉類及肉制品監管，開展常態化監管及定期聯合檢查，壓實肉制品生產經營者主體責任，增強食品安全相關法律法規的宣傳力度，提高人民群眾食品安全意識，確保人民群眾選購放心肉、合格肉。
(通 訊 員：克拉瑪依市白堿灘區市場監督管理局 王利軍)
日期：2024-03-28
