，今年“3·15”晚會曝光了個別預制菜生產(chǎn)企業(yè)，使用未經(jīng)嚴格處理的槽頭肉制作梅菜扣肉預制菜的情況。為加強肉制品安全監(jiān)管，規(guī)范肉制品生產(chǎn)經(jīng)營領(lǐng)域從業(yè)者行為，營造安全放心的消費環(huán)境，3月26日，克拉瑪依市白堿灘區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合農(nóng)業(yè)水務局開展肉制品專項檢查行動。
檢查組以集貿(mào)市場和大中型商超為重點，著力對經(jīng)營豬肉、牛羊肉、雞肉等肉類及其制品的流通和餐飲服務單位開展監(jiān)督檢查。嚴格原料肉的進貨查驗，嚴查畜禽產(chǎn)品檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證、承諾達標合格證、卡環(huán)標、肉品檢驗合格訖章等內(nèi)容，要求各經(jīng)營者做到貨票一致，確保“來源可查，去向可追”。同時開展了《食品安全法》的宣傳，引導督促食品經(jīng)營戶誠信守法經(jīng)營，落實進貨查驗、索證索票等制度。
下一步，克拉瑪依市白堿灘區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加強肉類及肉制品監(jiān)管，開展常態(tài)化監(jiān)管及定期聯(lián)合檢查，壓實肉制品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任，增強食品安全相關(guān)法律法規(guī)的宣傳力度，提高人民群眾食品安全意識，確保人民群眾選購放心肉、合格肉。
(通 訊 員：克拉瑪依市白堿灘區(qū)市場監(jiān)督管理局 王利軍)
日期：2024-03-28
檢查組以集貿(mào)市場和大中型商超為重點，著力對經(jīng)營豬肉、牛羊肉、雞肉等肉類及其制品的流通和餐飲服務單位開展監(jiān)督檢查。嚴格原料肉的進貨查驗，嚴查畜禽產(chǎn)品檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證、承諾達標合格證、卡環(huán)標、肉品檢驗合格訖章等內(nèi)容，要求各經(jīng)營者做到貨票一致，確保“來源可查，去向可追”。同時開展了《食品安全法》的宣傳，引導督促食品經(jīng)營戶誠信守法經(jīng)營，落實進貨查驗、索證索票等制度。
下一步，克拉瑪依市白堿灘區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加強肉類及肉制品監(jiān)管，開展常態(tài)化監(jiān)管及定期聯(lián)合檢查，壓實肉制品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任，增強食品安全相關(guān)法律法規(guī)的宣傳力度，提高人民群眾食品安全意識，確保人民群眾選購放心肉、合格肉。
(通 訊 員：克拉瑪依市白堿灘區(qū)市場監(jiān)督管理局 王利軍)
日期：2024-03-28
