為進一步規范肉類及肉制品生產經營行為，及時掌握和化解食品安全風險，自3月16日，大城縣市場監管局開展為期一個月的肉類及肉制品專項整治行動，從生產、流通、餐飲等環節全面發力，保障人民群眾飲食安全。
規范管理，落實主體責任
組織轄區內肉類及肉制品生產經營單位召開約談會，進一步規范生產經營行為，同時簽訂食品質量安全承諾書，壓實生產經營單位食品安全主體責任，保障人民群眾吃上“放心肉”。
履職盡責，加強執法監督
此次檢查以轄區內的肉類及肉制品生產經營單位、餐館等為重點對象，一是檢查生產經營單位主體資格是否合法、加工經營場所衛生是否達標、食品存放是否符合要求、從業人員是否持有效健康證明。二是檢查經營主體是否嚴格落實進貨查驗及索證索票等食品安全管理制度。三是檢查肉品品質，查看經營的肉品是否新鮮，是否存在有異味、色澤不正常等情況。四是檢查是否存在使用馬肉、豬肉等冒充驢肉非法生產加工行為。五是檢查經營者是否規范明碼標價，是否存在價格欺詐等違法行為。同時，積極宣傳《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國價格法》等法律法規，提高生產經營者食品安全意識，強化行業自律。
截至目前，累計檢查相關生產經營單位659家次，發現問題40處，已全部完成整改，簽訂承諾書113份。
日期：2024-03-27
規范管理，落實主體責任
組織轄區內肉類及肉制品生產經營單位召開約談會，進一步規范生產經營行為，同時簽訂食品質量安全承諾書，壓實生產經營單位食品安全主體責任，保障人民群眾吃上“放心肉”。
履職盡責，加強執法監督
此次檢查以轄區內的肉類及肉制品生產經營單位、餐館等為重點對象，一是檢查生產經營單位主體資格是否合法、加工經營場所衛生是否達標、食品存放是否符合要求、從業人員是否持有效健康證明。二是檢查經營主體是否嚴格落實進貨查驗及索證索票等食品安全管理制度。三是檢查肉品品質，查看經營的肉品是否新鮮，是否存在有異味、色澤不正常等情況。四是檢查是否存在使用馬肉、豬肉等冒充驢肉非法生產加工行為。五是檢查經營者是否規范明碼標價，是否存在價格欺詐等違法行為。同時，積極宣傳《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國價格法》等法律法規，提高生產經營者食品安全意識，強化行業自律。
截至目前，累計檢查相關生產經營單位659家次，發現問題40處，已全部完成整改，簽訂承諾書113份。
日期：2024-03-27
