湖州市大力推進餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全抽檢監(jiān)測工作

   2014-11-10 浙江省食藥監(jiān)局850
核心提示:為及時了解餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全現(xiàn)狀,分析評估餐飲服務食品安全形勢,提升技術保障監(jiān)管的能力,今年以來,湖州市局加大了餐飲

    為及時了解餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全現(xiàn)狀,分析評估餐飲服務食品安全形勢,提升技術保障監(jiān)管的能力,今年以來,湖州市局加大了餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全抽檢監(jiān)測力度。

    湖州市局在年初抽檢經(jīng)費預算基礎上申請增加20%抽檢監(jiān)測專項經(jīng)費,各縣區(qū)也進一步增加監(jiān)督抽檢的資金保障力度,從而確保完成國家和省局下達的抽檢監(jiān)測任務,增加了食品安全抽檢的品種和項目的覆蓋率。截止目前,全市共開展餐飲環(huán)節(jié)抽檢檢測3299批次,其中年度抽檢測594批次,開展牛羊肉、火鍋底料罌粟殼以及“百日嚴打行動”等專項監(jiān)督抽檢325批次,列入“千萬學生放心飲食工程三年規(guī)劃”抽檢項目180批次,縣區(qū)自籌資金開展抽檢監(jiān)測2200批次。共涉及生濕面制品、熟肉制品、熟肉制品等36個品種,全面覆蓋各類餐館、機關企事業(yè)單位食堂、小吃店、快餐店、飲品店、集體用餐配送單位和中央廚房等各個業(yè)態(tài)類型。

    食品抽檢監(jiān)測工作有效指明了監(jiān)管的風向,今年湖州市的抽檢監(jiān)測重點關注了非法添加和濫用食品添加劑問題。在“千萬學生放心飲食工程”專項中,抽檢監(jiān)測人員在一家學校食堂抽取的非發(fā)酵豆制品檢測出苯甲酸、山梨酸嚴重超標,遂為公安機關提供了相關的重要線索。后經(jīng)過市場監(jiān)管部門和公安部門的聯(lián)合行動,鏟除了一個違法添加食品添加劑的豆制品加工窩點,及時有效排查了食品安全風險隱患,有效保障了學生的飲食健康安全。




日期:2014-11-10
 
地區(qū): 浙江 湖州市
行業(yè): 食品檢測 餐飲
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