3月20日，安徽省市場監督管理局發布2024年第10期食品安全抽檢信息通告，檢出5批次不合格食品。不合格食品涉及微生物污染、農獸藥殘留問題。
2批次食品檢出微生物污染問題
2批次食品檢出微生物污染問題，分別為徐州笙阡夕商貿有限公司（經營者為貢司令旗艦店）在天貓商城銷售的、標稱今磨房（北京）健康科技有限公司委托安徽本草怡堂健康科技有限公司生產的葡萄籽玫瑰煥白茶代用茶，霉菌不符合產品明示標準和質量要求；亳州市軒鳴藥業有限公司銷售的、標稱安徽聚和晟健康科技有限公司（亳州）生產的桑葚玫瑰茶，霉菌不符合產品明示標準和質量要求。
霉菌是評價食品質量安全的一項指示性指標，食品中霉菌數是指食品檢樣經過處理，在一定條件下培養后，計數所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數。如果食品中的霉菌嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值，還可能產生霉菌毒素；長期食用霉菌超標的食品，可能會危害人體健康。霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格消毒不徹底，還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
3批次食品檢出農獸藥殘留問題
還有3批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為蚌埠市蚌山區大玲水產經營部銷售的黃鱔（活），恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；安徽悅鄰客商貿有限公司肥東龍譽中心分公司（合肥）銷售的大蔥，噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定；馬鞍山市雨山區小梁蔬菜批發部銷售的四季豆，甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽不符合食品安全國家標準規定。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。根據《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規定，恩諾沙星與環丙沙星之和作為恩諾沙星的殘留標志物，最大殘留限量為100μg/kg。動物源性食品中恩諾沙星超標的原因，可能是在養殖過程中為快速控制疫病，養殖戶違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，致使產品上市銷售時藥物殘留超標。
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和內吸作用的殺蟲劑。少量的殘留一般不會導致噻蟲嗪的急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康也有一定影響。食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規定大蔥中噻蟲嗪最大殘留限量為0.3mg/kg。噻蟲嗪殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽是一種大環內酯類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和組織滲透作用，主要用于防治鱗翅類害蟲。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽在菜豆中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
對上述抽檢中發現的不合格產品，屬地市場監管部門已責令生產經營者查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。
不合格食品信息
（來源：安徽省市場監督管理局）
相關報道：安徽省市場監督管理局食品安全抽檢信息通告（2024年第10期）
部分不合格項目的小知識.docx
監督抽檢產品不合格信息.xls
2批次食品檢出微生物污染問題
2批次食品檢出微生物污染問題，分別為徐州笙阡夕商貿有限公司（經營者為貢司令旗艦店）在天貓商城銷售的、標稱今磨房（北京）健康科技有限公司委托安徽本草怡堂健康科技有限公司生產的葡萄籽玫瑰煥白茶代用茶，霉菌不符合產品明示標準和質量要求；亳州市軒鳴藥業有限公司銷售的、標稱安徽聚和晟健康科技有限公司（亳州）生產的桑葚玫瑰茶，霉菌不符合產品明示標準和質量要求。
霉菌是評價食品質量安全的一項指示性指標，食品中霉菌數是指食品檢樣經過處理，在一定條件下培養后，計數所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數。如果食品中的霉菌嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值，還可能產生霉菌毒素；長期食用霉菌超標的食品，可能會危害人體健康。霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格消毒不徹底，還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
3批次食品檢出農獸藥殘留問題
還有3批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為蚌埠市蚌山區大玲水產經營部銷售的黃鱔（活），恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；安徽悅鄰客商貿有限公司肥東龍譽中心分公司（合肥）銷售的大蔥，噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定；馬鞍山市雨山區小梁蔬菜批發部銷售的四季豆，甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽不符合食品安全國家標準規定。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。根據《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規定，恩諾沙星與環丙沙星之和作為恩諾沙星的殘留標志物，最大殘留限量為100μg/kg。動物源性食品中恩諾沙星超標的原因，可能是在養殖過程中為快速控制疫病，養殖戶違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，致使產品上市銷售時藥物殘留超標。
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和內吸作用的殺蟲劑。少量的殘留一般不會導致噻蟲嗪的急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康也有一定影響。食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規定大蔥中噻蟲嗪最大殘留限量為0.3mg/kg。噻蟲嗪殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽是一種大環內酯類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和組織滲透作用，主要用于防治鱗翅類害蟲。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽在菜豆中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
對上述抽檢中發現的不合格產品，屬地市場監管部門已責令生產經營者查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。
不合格食品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目 | 分類 | 承檢機構 | 備注 |
| 1 | 委托商：今磨房（北京）健康科技有限公司；生產商：安徽本草怡堂健康科技有限公司 | 委托商地址：北京市朝陽區南郎家園18號樓-1層-01號B02；生產商地址：安徽省亳州市高新區合歡路351號 | 徐州笙阡夕商貿有限公司 | 江蘇省徐州市泉山區段莊街道公交大廈216 | 葡萄籽玫瑰煥白茶代用茶 | 80g（8g*10）/袋 | / | 2023-09-17 | 霉菌║12000CFU/g║≤1000CFU/g | 茶葉及相關制品 | 安徽省產品質量監督檢驗研究院 | 該產品為網抽食品：貢司令旗艦店；https://detail.tmall.com/item.htm?_u=d3729bkudf6e&id=725972596679&spm=a1z09.2.0.0.2a402e8dF0ohlP&skuId=5214004807612 |
| 2 | / | / | 蚌埠市蚌山區大玲水產經營部 | 安徽省蚌埠市龍湖農貿市場內1樓14號 | 黃鱔（活） | / | / | 2023-12-03 | 恩諾沙星║241µg/kg║≤100µg/kg | 食用農產品 | 合肥海關技術中心 | |
| 3 | / | / | 安徽悅鄰客商貿有限公司肥東龍譽中心分公司 | 安徽省合肥市肥東縣撮鎮鎮新安江路與大眾路交叉口東南角龍城嘉苑9＃10＃商辦樓10-158 | 大蔥 | 計量稱重 | / | 2023-11-14 | 噻蟲嗪║0.81mg/kg║≤0.3mg/kg | 食用農產品 | 安徽省產品質量監督檢驗研究院 | |
| 4 | 安徽聚和晟健康科技有限公司 | 安徽省亳州市高新區酒城大道1055號6號樓3層 | 亳州市軒鳴藥業有限公司 | 安徽省亳州市高新區魏武大道康美（亳州）華佗國際中藥城二期F8109號 | 桑葚玫瑰茶 | 120克（12克×10包）/袋 | / | 2023-08-12 | 霉菌║4900CFU/g║≤1000CFU/g | 茶葉及相關制品 | 安徽省產品質量監督檢驗研究院 | |
| 5 | / | / | 馬鞍山市雨山區小梁蔬菜批發部 | 雨山區安民農副產品批發交易中心蔬菜區攤位編號3 | 四季豆 | 計量稱重 | / | 2023-11-22 | 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽║0.049mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農產品 | 安徽省產品質量監督檢驗研究院 |
相關報道：安徽省市場監督管理局食品安全抽檢信息通告（2024年第10期）
部分不合格項目的小知識.docx
監督抽檢產品不合格信息.xls
