在食品安全監督抽檢中，涉及我區2批次食品相關產品不合格。現將風險控制完成情況通告如下：
一、重慶市潼南區一帆風順三活魚莊使用的碗（復用餐飲具）
1、抽檢基本情況：重慶市潼南區一帆風順三活魚莊2023年12月12日由自己清洗消毒合格的待用碗（復用餐飲具）經重慶市計量質量檢測研究院抽樣檢驗，并于2023年12月19日出具了《檢驗報告》（№： 2023-03BP120199 ）：經抽樣檢驗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目不符合 GB 14934-2016《食 品安全國家標準 消毒餐（飲）具》要求，檢驗結論為不合格。
2、原因排查及企業整改情況：重慶市潼南區一帆風順三活魚莊工作人員在清洗待用碗時不夠徹底，已要求負責清洗待用碗的工作人員清洗時多清洗幾次。
3、對經營者違法違規行為依法處罰情況：重慶市潼南區市場監督管理局于2023年12月22日對重慶市潼南區一帆風順三活魚莊使用清洗消毒不合格餐具的違法行為立案調查，并于當日是作出行當場行政處罰決定書（渝潼南市監當罰〔2023〕12119號）：依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規定，責令其改正上述違法行為，并作出如下行政處罰：警告。
二、潼南區頂香味餐飲店使用的碗（復用餐飲具）
1、抽檢基本情況：潼南區頂香味餐飲店2023年12月07日由自己清洗消毒合格的待用碗（復用餐飲具）經重慶市食品藥品檢驗檢測研究院抽樣檢驗，并于2023年12月23日出具了《檢驗報告》（№： A23SZ07072）：經抽樣檢驗，大腸菌群項目不符合 GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》要求，檢驗結論為不合格。
2、原因排查及企業整改情況： 潼南區頂香味餐飲店對待用碗用消毒柜消殺時間不足，已要求其增加消毒時間。
3、對經營者違法違規行為依法處罰情況：重慶市潼南區市場監督管理局于2023年12月26日對潼南區頂香味餐飲店使用清洗消毒不合格的餐具的違法行為立案調查，并于當日作出行當場行政處罰決定書（渝潼南市監當罰〔2023〕130號）：依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規定，責令其改正上述違法行為，并作出如下行政處罰：警告。
廣大消費者如發現食品安全違法行為，可撥打市場監管部門12315熱線電話投訴舉報。
日期：2024-02-04
一、重慶市潼南區一帆風順三活魚莊使用的碗（復用餐飲具）
1、抽檢基本情況：重慶市潼南區一帆風順三活魚莊2023年12月12日由自己清洗消毒合格的待用碗（復用餐飲具）經重慶市計量質量檢測研究院抽樣檢驗，并于2023年12月19日出具了《檢驗報告》（№： 2023-03BP120199 ）：經抽樣檢驗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目不符合 GB 14934-2016《食 品安全國家標準 消毒餐（飲）具》要求，檢驗結論為不合格。
2、原因排查及企業整改情況：重慶市潼南區一帆風順三活魚莊工作人員在清洗待用碗時不夠徹底，已要求負責清洗待用碗的工作人員清洗時多清洗幾次。
3、對經營者違法違規行為依法處罰情況：重慶市潼南區市場監督管理局于2023年12月22日對重慶市潼南區一帆風順三活魚莊使用清洗消毒不合格餐具的違法行為立案調查，并于當日是作出行當場行政處罰決定書（渝潼南市監當罰〔2023〕12119號）：依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規定，責令其改正上述違法行為，并作出如下行政處罰：警告。
二、潼南區頂香味餐飲店使用的碗（復用餐飲具）
1、抽檢基本情況：潼南區頂香味餐飲店2023年12月07日由自己清洗消毒合格的待用碗（復用餐飲具）經重慶市食品藥品檢驗檢測研究院抽樣檢驗，并于2023年12月23日出具了《檢驗報告》（№： A23SZ07072）：經抽樣檢驗，大腸菌群項目不符合 GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》要求，檢驗結論為不合格。
2、原因排查及企業整改情況： 潼南區頂香味餐飲店對待用碗用消毒柜消殺時間不足，已要求其增加消毒時間。
3、對經營者違法違規行為依法處罰情況：重慶市潼南區市場監督管理局于2023年12月26日對潼南區頂香味餐飲店使用清洗消毒不合格的餐具的違法行為立案調查，并于當日作出行當場行政處罰決定書（渝潼南市監當罰〔2023〕130號）：依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規定，責令其改正上述違法行為，并作出如下行政處罰：警告。
廣大消費者如發現食品安全違法行為，可撥打市場監管部門12315熱線電話投訴舉報。
日期：2024-02-04
