據(jù)美國(guó)食品安全新聞網(wǎng)消息，人們往往將抗生素耐藥性與肉禽產(chǎn)品相關(guān)聯(lián)，然而美國(guó)一項(xiàng)最新研究顯示，漁場(chǎng)當(dāng)中的耐藥性問題也較為突出。
美國(guó)亞利桑那州立大學(xué)對(duì)美國(guó)市場(chǎng)上的7種魚蝦當(dāng)中的47項(xiàng)抗生素進(jìn)行了分析，這些水產(chǎn)品來自11個(gè)國(guó)家。這些魚蝦包括鮭魚、鯰魚、鱒魚、羅非魚、蘇瓦伊魚、蝦。
研究人員從這些蝦、鮭魚、羅非魚、鱒魚身上檢出了5種抗生素。其中氧四環(huán)素是檢出頻率最高的抗生素，另外在部分品種體內(nèi)還發(fā)現(xiàn)了4-差向土霉素、磺胺地索辛、奧美普林，還從市場(chǎng)上標(biāo)稱為“無抗生素”的鮭魚身上發(fā)現(xiàn)了維吉尼霉素。
首席科學(xué)家Hansa Done稱，漁場(chǎng)使用抗生素是為了治療與防治疾病，抗生素有時(shí)候直接注射魚體，然而并沒有將抗生素用于促進(jìn)生長(zhǎng)的目的。
研究人員稱，盡管本次發(fā)現(xiàn)的抗生素水平較低，在法定限量范圍內(nèi)，然而低水平也會(huì)導(dǎo)致耐藥性的出現(xiàn)。
原文鏈接：<http://www.foodsafetynews.com/2014/10/farmed-fish-could-be-another-source-of-antibiotic-resistance/>
日期：2014-10-28
