為確保節日市場食品安全，提振節日消費信心，1月17—18日，柳州市市場監管局結合開展“守護市場 溫暖同行”專項行動，到柳州螺螄粉及原材料生產企業、熟肉制品生產企業、糕點制品生產企業等節日消費量大、群眾關注度高的重點食品品種生產企業開展節前食品安全督導檢查。
在企業生產車間，檢查組檢查了企業生產流程過程管控情況以及車間衛生人員衛生情況，并通過查看記錄、現場詢問等方式，了解企業落實“日管控、周排查、月調度”工作制度、進貨查驗制度、人員管理培訓考核制度、出廠檢驗制度、追溯體系建設等制度落實情況。檢查組督促企業要進一步落實好企業食品安全主體責任，繃緊食品安全這根弦，嚴格落實好各項食品安全管理制度，針對節日生產訂單量大等情況，進一步加強食品生產管理管控，保障群眾節日食品安全；同時要穩定節日商品價格，不能出現哄抬價格、串通漲價、價格欺詐、不按規定明碼標價等價格違法行為和各類不正當競爭行為。
針對“網紅食品”柳州螺螄粉，檢查組重點督促柳州螺螄粉及原材料生產企業要落實各項食品安全管理制度，嚴格做好原料進貨查驗、索證索票、生產過程關鍵控制、產品出廠檢驗等工作，建立并完善食品安全追溯體系，進一步提升柳州螺螄粉產業的生產水平和產品質量服務水平。
下一步，柳州市市場監管局將持續發揮末端發力終端見效工作機制作用，壓緊壓實食品安全屬地管理責任和企業主體責任，聚焦米面油、螺螄粉、肉蛋奶、果蔬茶等大宗消費食品，落實“四個最嚴”要求，嚴把市場準入，加大監督抽檢，守護食品安全，統籌做好節日市場監管各項工作，保障市民群眾節日健康安全，讓城市既有“煙火氣”，又有“安全感”。
日期：2024-01-19
在企業生產車間，檢查組檢查了企業生產流程過程管控情況以及車間衛生人員衛生情況，并通過查看記錄、現場詢問等方式，了解企業落實“日管控、周排查、月調度”工作制度、進貨查驗制度、人員管理培訓考核制度、出廠檢驗制度、追溯體系建設等制度落實情況。檢查組督促企業要進一步落實好企業食品安全主體責任，繃緊食品安全這根弦，嚴格落實好各項食品安全管理制度，針對節日生產訂單量大等情況，進一步加強食品生產管理管控，保障群眾節日食品安全；同時要穩定節日商品價格，不能出現哄抬價格、串通漲價、價格欺詐、不按規定明碼標價等價格違法行為和各類不正當競爭行為。
針對“網紅食品”柳州螺螄粉，檢查組重點督促柳州螺螄粉及原材料生產企業要落實各項食品安全管理制度，嚴格做好原料進貨查驗、索證索票、生產過程關鍵控制、產品出廠檢驗等工作，建立并完善食品安全追溯體系，進一步提升柳州螺螄粉產業的生產水平和產品質量服務水平。
下一步，柳州市市場監管局將持續發揮末端發力終端見效工作機制作用，壓緊壓實食品安全屬地管理責任和企業主體責任，聚焦米面油、螺螄粉、肉蛋奶、果蔬茶等大宗消費食品，落實“四個最嚴”要求，嚴把市場準入，加大監督抽檢，守護食品安全，統籌做好節日市場監管各項工作，保障市民群眾節日健康安全，讓城市既有“煙火氣”，又有“安全感”。
日期：2024-01-19
