警惕食用生豬肉!泰國2023年豬鏈球菌患者近600人

   2024-01-12 泰國網(wǎng)傳媒微信號521
核心提示:據(jù)泰媒消息,1月4日,泰國呵叻府疾病預(yù)防控制第9辦公室負(fù)責(zé)人塔維猜先生透露稱,2023年1月1日至12月16日數(shù)據(jù)顯示,泰國豬鏈球菌病患者有592例,累計死亡32例。……(世界食品網(wǎng)-m.cctv1204.com)
   據(jù)泰媒消息,1月4日,泰國呵叻府疾病預(yù)防控制第9辦公室負(fù)責(zé)人塔維猜先生透露稱,2023年1月1日至12月16日數(shù)據(jù)顯示,泰國豬鏈球菌病患者有592例,累計死亡32例。 
  他表示,豬鏈球菌病患者數(shù)最多的職業(yè)是雇員,占比為32.12%;其次是農(nóng)民,占比為31.39%;家務(wù)活接觸群體,占比14.60%。
 
  而患者最多的年齡段為65歲及以上人群,其次是55-64歲和45-54歲人群。
 
  至于豬鏈球菌病,主要是源自于食用生豬肉和生豬血,因?yàn)椴《緯拇嬖谪i的呼吸道及血液中。
 
  該疾病還可以通過傷口和結(jié)膜感染,感染者往往會出現(xiàn)高燒、頭痛、發(fā)冷、神志不清、關(guān)節(jié)疼痛、呼吸困難、心跳加速、視力模糊、聽力喪失等癥狀。
 
  他進(jìn)一步表示,為預(yù)防豬鏈球菌病,建議民眾按照正確方式食用豬肉:
 
  1、僅食用70攝氏度以上高溫烹飪至熟的豬肉和豬血;
 
  2、燒烤類食物需嚴(yán)格區(qū)分夾取熟肉和生肉的工具,需遵守熟、熱、干凈原則;
 
  3、生豬肉不宜與酒同食;
 
  4、選擇購買有可靠來源的豬肉,切勿購買來源不明的豬肉;
 
  5、接觸患病豬的人群,尤其是養(yǎng)殖者、屠宰場工作人員、屠夫等需穿橡膠靴和佩戴手套等。若有傷口,需進(jìn)行嚴(yán)密包裹,且每次接觸豬肉后都需要洗手。



日期:2024-01-12
 
地區(qū): 亞洲 泰國
標(biāo)簽: 預(yù)防 豬鏈球菌 生豬
行業(yè): 畜禽肉品 添加劑配料
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