據歐盟網站消息,10月15日歐盟發布(EU)No1084/2014號委員會條例,就允許將二磷酸鹽(E 450)作為膨松劑、酸度調節劑用于預制酵母基面團有關問題修訂(EC)No1333/2008附錄 II。
歐盟委員會稱,批準二磷酸鹽(diphosphates)用于預制酵母基面團不會導致磷酸鹽的攝入量增加。因此批準二磷酸鹽作為膨松劑、酸度調節劑,用于披薩、乳蛋餅、蛋撻以及類似產品的酵母基面團是合理的。
本法規自發布公告起第20天生效。
最新修訂內容為,在(EC) No 1333/2008條例附件II的E部分中,07.1類“面包與面卷”,以下內容屬于食品添加劑E38-452:
原文鏈接:http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=uriserv%3AOJ.L_.2014.298.01.0008.01.ENG
日期:2014-10-20
歐盟委員會稱,批準二磷酸鹽(diphosphates)用于預制酵母基面團不會導致磷酸鹽的攝入量增加。因此批準二磷酸鹽作為膨松劑、酸度調節劑,用于披薩、乳蛋餅、蛋撻以及類似產品的酵母基面團是合理的。
本法規自發布公告起第20天生效。
最新修訂內容為,在(EC) No 1333/2008條例附件II的E部分中,07.1類“面包與面卷”,以下內容屬于食品添加劑E38-452:
‘E 450 | 二磷酸鹽 | 12 000 | (4) | 僅限用于披薩、乳蛋餅、蛋撻以及類似產品的冷藏、預制酵母基面團 |
原文鏈接:http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=uriserv%3AOJ.L_.2014.298.01.0008.01.ENG
日期:2014-10-20