長春市加強餐飲環節食用油監管

    長春市食品藥品監督管理局二道分局采取多項措施，加強餐飲服務環節食用油監管，規范餐廚廢棄油脂回收處置，嚴防“地溝油”流入餐飲服務環節。

    一是在日常監督檢查中做到“三查”。一查原輔料或成品、半成品的采購渠道是否合法，記錄制度是否建立完善，有無采購來歷不明的原輔料或成品食用油行為；二查采購原輔料或成品食用油時是否按要求索證索票，證、票、貨是否相符；三查食用油外包裝的標識是否清楚，有無生產廠家、生產地址、生產日期、批號或代號、衛生許可證、保質期限及相關質量安全認證標識等；四查餐廚廢棄油脂非法回收加工。

    二是嚴厲打擊違法購進使用食用油脂行為。加大對違法案件的辦理力度，發現餐飲服務單位采購、使用來源不明油脂的，依法從嚴從快處理；發現未按規定執行索證索票和進貨查驗制度、多次重復使用烹飪油脂，以及購進、使用來源不明或質量不合格食用油脂等各類違法違規行為，嚴格按照《食品安全法》的規定予以處罰。

    三是大力普及有關食用油方面的安全常識和相關法律知識。結合食品藥品安全科普行動，引導群眾科學消費，提高群眾的健康意識、食品安全意識和環保意識；全面推進 “地溝油專項”專項整治，確保食用油質量安全。