肥城市市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)集中用餐單位專項(xiàng)整治暨明廚亮灶工作會(huì)議

   2023-12-14 肥城市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)378
核心提示:為進(jìn)一步規(guī)范集中用餐單位經(jīng)營(yíng)管理,確保人民群眾“舌尖上的安全”,全面提升肥城市集中用餐單位食品安全水平,近日,肥城市市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)集中用餐單位專項(xiàng)整治工作會(huì)議,部分醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂及大型餐飲單位代表參會(huì)。……(世界食品網(wǎng)-m.cctv1204.com)
為進(jìn)一步規(guī)范集中用餐單位經(jīng)營(yíng)管理,確保人民群眾“舌尖上的安全”,全面提升肥城市集中用餐單位食品安全水平,近日,肥城市市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)集中用餐單位專項(xiàng)整治工作會(huì)議,部分醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂及大型餐飲單位代表參會(huì)。
 
  會(huì)議通報(bào)了前期集中用餐單位食品安全工作落實(shí)和監(jiān)督檢查情況,解讀了《山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局集中用餐單位食品安全問(wèn)題專項(xiàng)治理行動(dòng)工作方案》和《山東省食品安全條例》,對(duì)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”接入規(guī)范、“清潔廚房”專項(xiàng)行動(dòng)等重點(diǎn)條款進(jìn)行了分析解釋,與參會(huì)人員進(jìn)行深入探討交流。
 
  會(huì)議強(qiáng)調(diào),集中用餐單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”,落實(shí)并達(dá)到“清潔廚房”標(biāo)準(zhǔn),持續(xù)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程。通過(guò)開(kāi)展專項(xiàng)整治行動(dòng),加強(qiáng)對(duì)集中用餐單位的食品安全監(jiān)管,解決存在的突出問(wèn)題,防范化解食品安全隱患,全面提升集中用餐單位食品安全水平。
 
  針對(duì)下一步工作情況,會(huì)議指出,一是加強(qiáng)對(duì)集中用餐單位的日常監(jiān)督檢查,確保食品安全制度得到有效執(zhí)行;二是重點(diǎn)加強(qiáng)食品原材料進(jìn)貨制度落實(shí)情況、食品加工操作衛(wèi)生情況、食品留樣情況的監(jiān)督檢查;三是推行發(fā)布集中用餐單位“紅黑榜”,營(yíng)造人人關(guān)心、人人知曉的濃厚氛圍;四是加強(qiáng)培訓(xùn)指導(dǎo),提升集中用餐單位食品安全管理水平。



日期:2023-12-14
 
行業(yè): 餐飲
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