關于舉辦山東省“技能興魯”職業技能大賽第一屆山東省團餐行業職業技能大賽暨2023年山東省預制菜烹飪技能競賽總決賽的通知
山東省團餐行業協會各會員單位、全省各餐飲酒店企事業單位、省內各相關職業院校：
2023年山東省“技能興魯”職業技能大賽——“第一屆山東省團餐行業職業技能大賽”暨“2023年山東省預制菜烹飪技能競賽”經過臨沂、淄博、青島、職業院校等分賽區的成功舉辦，選拔出的金獎選手將參加即將舉辦的年度總決賽。
按照之前公布的競賽計劃，大賽組委會根據山東省人社廳等部門的總體要求現公布總決賽相關事宜：
1指導單位
山東省商務廳
2主辦單位
山東省團餐行業協會
山東省財貿金融工會
3承辦單位
山東城市服務職業學院
山東省團餐行業協會名廚專委會
山東省團餐行業協會預制菜專委會
山東省團餐行業協會供應鏈專委會
山東省團餐行業協會小吃專委會
4協辦單位
山東省學校后勤協會
中國食品伙伴網
山東省學生營養與健康協會
山東省各地市餐飲（酒店）行業協會（名單略）
5時間地點
總決賽定于2023年12月23日在山東城市服務職業學院舉辦（煙臺市萊山區海天路1001號）。
6參賽人員
1.參加各分賽比賽并獲得金獎的選手，分賽區統一報名；
2.未舉辦分賽區的地市，將由地市協會根據年內已舉辦的競賽推薦優秀選手參加總決賽，名額將以山東省團餐行業協會的分配為準；
3.本次總決賽不向選手收取參賽費；
4.選手食宿費自理，預約食宿請聯系秘書處萬昊昱主任。
7比賽項目
1.個人賽項：
中式烹調
中式面點
中餐宴會服務
2.團隊賽項：健康商務套餐團體賽
（1）三人組隊：1名中烹+1名面點+1名中烹助手；
（2）團隊成績：一名中式烹調選手、一名中式面點選手，兩人成績相加進行團隊成績排名（兩人成績同時分別參與中烹和中面的個人成績排名，中烹助手輔助制作，但其不參與個人成績排名）；
3.若中式烹調選手同時參加個人賽和團隊賽，則取其較好的成績參與個人成績排名（需分別填表報名）；
4.報名截止日期為2023年12月18日；
5.“比賽說明細則”及“報名表”見附件。
8獎勵辦法
按照山東省人社廳公布的獎勵辦法：
1.獲得各職業（工種）決賽第1名且為職工（教師）身份的選手，經山東省人力資源和社會保障廳核準后，授予“山東省技術能手”，頒發證書并給予一次性獎勵；
2.獲得各職業(工種) 決賽前6名的職工（教師）選手，可晉升二級/技師職業資格或職業技能等級；已具有二級/技師職業資格或職業技能等級的，可晉升一級/高級技師職業資格或職業技能等級；
3.其他決賽獲獎職工 (教師）選手，可晉升為三級/高級工職業資格或職業技能等級；
4.獲得各職業(工種)決賽前6名的學生選手，可晉升三級/高級工職業資格或職業技能等級，已具有三級/高級工職業資格或職業技能等級的，可晉升二級/技師職業資格或職業技能等級；
5.其他未盡事宜稍后見“補充通知”。
9媒體支持
山東廣播電視臺、《齊魯壹點》《山東商報》《中國食品報》“新黃河”“抖音”“快手”、省團餐行業協會公眾號等多種媒體平臺，隨時跟蹤宣傳報道。
10組織機構
大賽成立以主辦單位為主體的賽事組委會，成員名單如下：
主 任：
山東省團餐行業協會會長 王海清
山東省財貿金融工會二級調研員 薛勝利
副主任：
山東城市服務職業學院院長 刁洪斌
山東省團餐行業協會秘書長兼小吃委主席 鄭軍
山東省學校后勤協會副會長兼秘書長 劉學祥
秘書長：
山東省團餐行業協會駐會副會長 劉文君
委 員：
山東城市服務職業學院中餐學院院長 劉雪峰
山東省團餐行業協會辦公室主任兼工會主席 石淑萍
山東省財貿金融工會一級主任科員 延樂樂
山東省團餐行業協會名廚專委會主席 劉軍
山東省團餐行業協會預制菜專委會主席 楊乃奇
山東省團餐行業協會供應鏈專委會主席 宋超
山東省學生營養與健康協會秘書長 韓明玉
山東省學校后勤協會秘書處辦公室主任 張亞楠
中國食品伙伴網創新事業部總經理 董麗娟
各分賽區負責人（名單略）
11組委會秘書處
項目負責：劉文君 13905315835
總務保障：石淑萍 15820000988
媒體宣傳：寧小粒 15269193681
食宿安排：萬昊昱 15098888927
報名統計：李嘯林 15588879516
商務代表：王利文 18766127337
賽場事務：王天澤 18763989916 張 迪 15820002808
報名郵箱：sdtcxh2016@126.com
通訊地址：山東省濟南市歷下區科院路19號省團餐協辦公室
日期：2023-12-12
山東省團餐行業協會各會員單位、全省各餐飲酒店企事業單位、省內各相關職業院校：
2023年山東省“技能興魯”職業技能大賽——“第一屆山東省團餐行業職業技能大賽”暨“2023年山東省預制菜烹飪技能競賽”經過臨沂、淄博、青島、職業院校等分賽區的成功舉辦，選拔出的金獎選手將參加即將舉辦的年度總決賽。
按照之前公布的競賽計劃，大賽組委會根據山東省人社廳等部門的總體要求現公布總決賽相關事宜：
1指導單位
山東省商務廳
2主辦單位
山東省團餐行業協會
山東省財貿金融工會
3承辦單位
山東城市服務職業學院
山東省團餐行業協會名廚專委會
山東省團餐行業協會預制菜專委會
山東省團餐行業協會供應鏈專委會
山東省團餐行業協會小吃專委會
4協辦單位
山東省學校后勤協會
中國食品伙伴網
山東省學生營養與健康協會
山東省各地市餐飲（酒店）行業協會（名單略）
5時間地點
總決賽定于2023年12月23日在山東城市服務職業學院舉辦（煙臺市萊山區海天路1001號）。
6參賽人員
1.參加各分賽比賽并獲得金獎的選手，分賽區統一報名；
2.未舉辦分賽區的地市，將由地市協會根據年內已舉辦的競賽推薦優秀選手參加總決賽，名額將以山東省團餐行業協會的分配為準；
3.本次總決賽不向選手收取參賽費；
4.選手食宿費自理，預約食宿請聯系秘書處萬昊昱主任。
7比賽項目
1.個人賽項：
中式烹調
中式面點
中餐宴會服務
2.團隊賽項：健康商務套餐團體賽
（1）三人組隊：1名中烹+1名面點+1名中烹助手；
（2）團隊成績：一名中式烹調選手、一名中式面點選手，兩人成績相加進行團隊成績排名（兩人成績同時分別參與中烹和中面的個人成績排名，中烹助手輔助制作，但其不參與個人成績排名）；
3.若中式烹調選手同時參加個人賽和團隊賽，則取其較好的成績參與個人成績排名（需分別填表報名）；
4.報名截止日期為2023年12月18日；
5.“比賽說明細則”及“報名表”見附件。
8獎勵辦法
按照山東省人社廳公布的獎勵辦法：
1.獲得各職業（工種）決賽第1名且為職工（教師）身份的選手，經山東省人力資源和社會保障廳核準后，授予“山東省技術能手”，頒發證書并給予一次性獎勵；
2.獲得各職業(工種) 決賽前6名的職工（教師）選手，可晉升二級/技師職業資格或職業技能等級；已具有二級/技師職業資格或職業技能等級的，可晉升一級/高級技師職業資格或職業技能等級；
3.其他決賽獲獎職工 (教師）選手，可晉升為三級/高級工職業資格或職業技能等級；
4.獲得各職業(工種)決賽前6名的學生選手，可晉升三級/高級工職業資格或職業技能等級，已具有三級/高級工職業資格或職業技能等級的，可晉升二級/技師職業資格或職業技能等級；
5.其他未盡事宜稍后見“補充通知”。
9媒體支持
山東廣播電視臺、《齊魯壹點》《山東商報》《中國食品報》“新黃河”“抖音”“快手”、省團餐行業協會公眾號等多種媒體平臺，隨時跟蹤宣傳報道。
10組織機構
大賽成立以主辦單位為主體的賽事組委會，成員名單如下：
主 任：
山東省團餐行業協會會長 王海清
山東省財貿金融工會二級調研員 薛勝利
副主任：
山東城市服務職業學院院長 刁洪斌
山東省團餐行業協會秘書長兼小吃委主席 鄭軍
山東省學校后勤協會副會長兼秘書長 劉學祥
秘書長：
山東省團餐行業協會駐會副會長 劉文君
委 員：
山東城市服務職業學院中餐學院院長 劉雪峰
山東省團餐行業協會辦公室主任兼工會主席 石淑萍
山東省財貿金融工會一級主任科員 延樂樂
山東省團餐行業協會名廚專委會主席 劉軍
山東省團餐行業協會預制菜專委會主席 楊乃奇
山東省團餐行業協會供應鏈專委會主席 宋超
山東省學生營養與健康協會秘書長 韓明玉
山東省學校后勤協會秘書處辦公室主任 張亞楠
中國食品伙伴網創新事業部總經理 董麗娟
各分賽區負責人（名單略）
11組委會秘書處
項目負責：劉文君 13905315835
總務保障：石淑萍 15820000988
媒體宣傳：寧小粒 15269193681
食宿安排：萬昊昱 15098888927
報名統計：李嘯林 15588879516
商務代表：王利文 18766127337
賽場事務：王天澤 18763989916 張 迪 15820002808
報名郵箱：sdtcxh2016@126.com
通訊地址：山東省濟南市歷下區科院路19號省團餐協辦公室
日期：2023-12-12
