近日，中國農業科學院蜜蜂研究所資源昆蟲生物學與飼養團隊解析了茶花蜂花粉和其他蜂花粉的差異代謝譜，鑒定了茶花蜂花粉的特征代謝物，相關成果發表在《食品（Foods）》上。
因粉源植物的不同，蜂花粉的化學組成和生物活性存在較大差異。研究利用非靶向代謝組學技術，比較了茶花蜂花粉和其他五種常見蜂花粉的小分子組分，結果表明茶花蜂花粉具有獨特的代謝譜，茶氨酸和表兒茶素沒食子酸酯為茶花蜂花粉的特征標志物。研究結果為茶花蜂花粉的品質控制及溯源提供了依據，并為其功能研究提供數據支撐。
該研究得到了中國農科院科技創新工程和國家現代農業產業技術體系的資助。
原文鏈接：https://doi.org/10.3390/foods12142661
日期：2023-12-11
因粉源植物的不同，蜂花粉的化學組成和生物活性存在較大差異。研究利用非靶向代謝組學技術，比較了茶花蜂花粉和其他五種常見蜂花粉的小分子組分，結果表明茶花蜂花粉具有獨特的代謝譜，茶氨酸和表兒茶素沒食子酸酯為茶花蜂花粉的特征標志物。研究結果為茶花蜂花粉的品質控制及溯源提供了依據，并為其功能研究提供數據支撐。
該研究得到了中國農科院科技創新工程和國家現代農業產業技術體系的資助。
原文鏈接：https://doi.org/10.3390/foods12142661
日期：2023-12-11
