眉山市細化措施貫徹落實《四川省學校食堂食品安全管理辦法》

    眉山市食品藥品監管局堅持學校食堂食品安全監管工作作為重點，細化措施貫徹落實《四川省學校食堂食品安全管理辦法》，全面提升學校食堂食品安全保障能力。

    一是全面落實學校食品安全主體責任，與學校簽訂食堂食品安全責任書，學校食堂配備專職食品安全管理人員，明確每個環節每個崗位的工作職責，做到定崗、定責、定人。

    二是與教育部門聯合舉辦培訓班，零距離、全覆蓋對全市學校法人、食品安全管理員、廚師長進行業務培訓，全面講解學習《四川省學校食堂食品安全管理辦法》，培訓學習面達100％。印發宣傳單行小冊子8000份，分別發相關監督管理部門、各鄉鎮政府、村委會、學校和鄉村廚師。

    三是全力推進學校食品安全三年行動計劃，制定了《眉山市學校食堂分類建設指導意見》，全市投入資金5000余萬元，高標準改造學校食堂，目前全市84％的公辦學校食堂達到相關建設標準。

    四是制定了《眉山市學校食堂食品安全管理指導細則》和《眉山市學校食堂崗位操作規程指導細則》，明確了學校食堂食品安全管理六項要求，細化了十一個關鍵環節崗位操作規程。

    五是創新學校食堂食品安全監管模式，積極推進學校食堂透明廚房管理，開展學校食堂食品安全社會監督試點，構建食品安全社會共治格局。