為進一步落實集中用餐單位食品安全問題專項治理行動要求，以“嚴”為基調，壓緊壓實食品安全行業主體責任，近日，阿克塞縣市場監督管理局對縣域內集中用餐單位開展食品安全問題專項治理行動，切實保障集中用餐群眾飲食安全。此次檢查聚焦養老院、學校（幼兒園）等集中用餐單位，強化協調聯動、堅持問題導向、聚力嚴查整治。
一是全面排查整治，消除安全隱患。重點圍繞資質證明、食品安全主體責任落實情況、食品安全“日管控、周排查、月調度”制度執行情況、制止餐飲浪費開展、《食品安全風險管控清單》制定、索證索票、進貨查驗、從業人員健康管理、食品留樣，食品采購、貯存、加工、餐飲具清洗消毒等多方面開展執法檢查，共檢查集中用餐單位12家次，出動執法人員36人次，發現食品安全隱患問題3個，對檢查中發現的問題，現場提出整改意見，建立問題臺賬，責令限期整改。
二是加強協調配合，強化行業管理。加強協調配合，將日常檢查與專項治理相結合，大力推進“明廚亮灶”智慧監管，對集中用餐單位進行全覆蓋檢查。指導和督促其建立健全食品安全相關管理制度，進一步提高集中用餐單位主體責任落實。
三是夯實屬地責任，落實包保制度。以落實食品安全“兩個責任”為抓手，督促指導各級包保干部嚴格對照任務清單，實地開展包保督導，對學校等用餐人數較多、風險等級較高的食堂加大督導頻次，發現問題督促食堂立行立改，實現包保覆蓋率、督導完成率、問題整改率分別達到100%。
四是強化宣傳培訓，營造共治格局。通過組織食品安全知識培訓、食品安全宣傳周活動、食品安全“你點我檢”等系列宣傳活動，制作海報、圖解、視頻等各類宣傳形式，不斷加大對集中用餐單位食品安全宣傳培訓力度，規范食品安全市場秩序，營造濃厚食品安全共治氛圍。
下一步，阿克塞縣市場監督管理局將持續以國家食品安全示范城市創建為統攬，圍繞監管重點領域、逐項攻堅，進一步提升監管效能，嚴懲違法違規行為，切實保障人民群眾舌尖上的安全。
日期：2023-12-03
一是全面排查整治，消除安全隱患。重點圍繞資質證明、食品安全主體責任落實情況、食品安全“日管控、周排查、月調度”制度執行情況、制止餐飲浪費開展、《食品安全風險管控清單》制定、索證索票、進貨查驗、從業人員健康管理、食品留樣，食品采購、貯存、加工、餐飲具清洗消毒等多方面開展執法檢查，共檢查集中用餐單位12家次，出動執法人員36人次，發現食品安全隱患問題3個，對檢查中發現的問題，現場提出整改意見，建立問題臺賬，責令限期整改。
二是加強協調配合，強化行業管理。加強協調配合，將日常檢查與專項治理相結合，大力推進“明廚亮灶”智慧監管，對集中用餐單位進行全覆蓋檢查。指導和督促其建立健全食品安全相關管理制度，進一步提高集中用餐單位主體責任落實。
三是夯實屬地責任，落實包保制度。以落實食品安全“兩個責任”為抓手，督促指導各級包保干部嚴格對照任務清單，實地開展包保督導，對學校等用餐人數較多、風險等級較高的食堂加大督導頻次，發現問題督促食堂立行立改，實現包保覆蓋率、督導完成率、問題整改率分別達到100%。
四是強化宣傳培訓，營造共治格局。通過組織食品安全知識培訓、食品安全宣傳周活動、食品安全“你點我檢”等系列宣傳活動，制作海報、圖解、視頻等各類宣傳形式，不斷加大對集中用餐單位食品安全宣傳培訓力度，規范食品安全市場秩序，營造濃厚食品安全共治氛圍。
下一步，阿克塞縣市場監督管理局將持續以國家食品安全示范城市創建為統攬，圍繞監管重點領域、逐項攻堅，進一步提升監管效能，嚴懲違法違規行為，切實保障人民群眾舌尖上的安全。
日期：2023-12-03
