在2023年拉丁美洲最佳100家餐廳的國際排名中，巴西共有17家餐廳入選，其中11家位于圣保羅市。
這些餐廳包括：A Casa do Porco、Metzi、Nelita、Evvai、Maní、Charco、Fame Osteria、Mocotó、Kotori、D.O.M.和Kan Suke。
排名第51至100名的餐廳在今年11月16日已經公布。隨后，本周二（28日）在里約舉行的頒獎典禮上，排名前50的餐廳也揭曉。
“A Casa do Porco”位于圣保羅市中心，是一家以豬肉為主打的餐廳，在拉丁美洲排名中位列第4。自2019年以來，該餐廳一直在國際排名中保持穩定地位，引起了巴西國內外食客的廣泛興趣。
該餐廳最著名的菜肴之一是由大廚杰弗遜創作的培根豬肉塊配果醬，一共有六塊，裝在一個非常逼真的豬頭裝飾品內，售價為55雷亞爾。
排名第18的是位于圣保羅西部的Metzi餐廳，由巴西廚師路安娜和墨西哥廚師艾都阿都共同經營。兩位廚師曾在紐約的Cosme餐廳共事，于2019年合作開設了自己的餐廳，將巴西食材與墨西哥烹飪技巧和食譜相結合。
接下來是排名第21的Nelita餐廳，也位于Pinheiros區，由廚師塔西婭經營，以其美味的面食而聞名。
第22位是位于Jardins區的Evvai餐廳，由Luiz Filipe Souza于2017年開設，曾在圣保羅的Fasano和Piselli以及意大利的Castel di Sangro的Reale等意大利餐廳接受培訓。2018年，他代表巴西參加了Bocuse D'Or比賽，并成功進入了里昂的決賽。
排名第34的是Maní餐廳，也位于Pinheiros區，以有機食材為靈感。艾倫娜負責廚房，曾被評為拉丁美洲最佳女廚師和全球最佳女廚師。
餐廳Charco排名第56位，位于Jardins區，主廚土卡以南部地區美食為靈感。
Fame Osteria餐廳位于Cerqueira César區的Oscar Freire街，排名第57。該餐廳由廚師馬克經營。
Mocotó餐廳在排名中位列第63位，位于Vila Medeiros、Shopping D和Vila Leopoldina地區，由廚師羅德利格負責。
接下來是排名第64的Kotori餐廳，由蒂亞格經營，位于Pinheiros區。
最后，排名第65的是D.O.M餐廳，由廚師阿雷克斯經營，于1999年在圣保羅市中心開設。目前，該餐廳位于Jardins區的Bar?o de Capanema街。
排名第97的是Kan Suke餐廳，位于Paraíso地區，以壽司為主打。該餐廳由扎娜依娜和杰弗遜夫婦經營，位于Republica地區，于2015年開業。他們的菜單完全由Sítio Rueda農場的豬肉和蔬菜組成，該農場位于杰弗遜的家鄉，圣保羅州內的S?o Josédo Rio Pardo。餐廳還內部制作面食、面包、醬料、甜點和腌制食品。無法內部生產的食材大部分都從圣保羅州內的小農戶那里購買。
日期：2023-11-30
這些餐廳包括：A Casa do Porco、Metzi、Nelita、Evvai、Maní、Charco、Fame Osteria、Mocotó、Kotori、D.O.M.和Kan Suke。
排名第51至100名的餐廳在今年11月16日已經公布。隨后，本周二（28日）在里約舉行的頒獎典禮上，排名前50的餐廳也揭曉。
“A Casa do Porco”位于圣保羅市中心，是一家以豬肉為主打的餐廳，在拉丁美洲排名中位列第4。自2019年以來，該餐廳一直在國際排名中保持穩定地位，引起了巴西國內外食客的廣泛興趣。
該餐廳最著名的菜肴之一是由大廚杰弗遜創作的培根豬肉塊配果醬，一共有六塊，裝在一個非常逼真的豬頭裝飾品內，售價為55雷亞爾。
排名第18的是位于圣保羅西部的Metzi餐廳，由巴西廚師路安娜和墨西哥廚師艾都阿都共同經營。兩位廚師曾在紐約的Cosme餐廳共事，于2019年合作開設了自己的餐廳，將巴西食材與墨西哥烹飪技巧和食譜相結合。
接下來是排名第21的Nelita餐廳，也位于Pinheiros區，由廚師塔西婭經營，以其美味的面食而聞名。
第22位是位于Jardins區的Evvai餐廳，由Luiz Filipe Souza于2017年開設，曾在圣保羅的Fasano和Piselli以及意大利的Castel di Sangro的Reale等意大利餐廳接受培訓。2018年，他代表巴西參加了Bocuse D'Or比賽，并成功進入了里昂的決賽。
排名第34的是Maní餐廳，也位于Pinheiros區，以有機食材為靈感。艾倫娜負責廚房，曾被評為拉丁美洲最佳女廚師和全球最佳女廚師。
餐廳Charco排名第56位，位于Jardins區，主廚土卡以南部地區美食為靈感。
Fame Osteria餐廳位于Cerqueira César區的Oscar Freire街，排名第57。該餐廳由廚師馬克經營。
Mocotó餐廳在排名中位列第63位，位于Vila Medeiros、Shopping D和Vila Leopoldina地區，由廚師羅德利格負責。
接下來是排名第64的Kotori餐廳，由蒂亞格經營，位于Pinheiros區。
最后，排名第65的是D.O.M餐廳，由廚師阿雷克斯經營，于1999年在圣保羅市中心開設。目前，該餐廳位于Jardins區的Bar?o de Capanema街。
排名第97的是Kan Suke餐廳，位于Paraíso地區，以壽司為主打。該餐廳由扎娜依娜和杰弗遜夫婦經營，位于Republica地區，于2015年開業。他們的菜單完全由Sítio Rueda農場的豬肉和蔬菜組成，該農場位于杰弗遜的家鄉，圣保羅州內的S?o Josédo Rio Pardo。餐廳還內部制作面食、面包、醬料、甜點和腌制食品。無法內部生產的食材大部分都從圣保羅州內的小農戶那里購買。
日期：2023-11-30
