加拿大蛋白質產業發展中心將推出全新植物基全肌肉鮭魚產品

 　　來自SeafoodMedia 11月20日消息，加拿大蛋白質產業發展中心(Protein Industries Canada,簡稱“PIC”)宣布了一項重大投資，為加拿大消費者提供新穎的食品選擇。 
　　該計劃將結合New School Foods、Liven Proteins和NuWave Research的專業知識，將一種植物性全肌肉鮭魚產品商業化。
 
　　PIC這項重大投資項目是在世界上第一個替代海鮮協會未來海洋食品(Future Ocean Foods)成立后不久宣布的。
 
　　這三家公司將合作向市場推出一種“從生到熟”的植物三文魚的全肌肉切片產品，這種三文魚產品將提供與傳統三文魚相同的口感和質地。



日期：2023-11-28