為進一步推動校園食品安全的主體責任、屬地責任、主管責任、監管責任有效串聯，切實保障廣大師生吃得健康、吃得放心，自2022年12月起，揚州市市場監管局部署推動全市具有一定規模的校園食堂統一配備“食品安全總監”，通過定人、定崗、定責，筑牢校園食品安全“防護網”。
截至目前，
該項工作已經取得明顯進展。
據 悉
按照國家市場監管總局《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》要求，全市共有300人以上的托幼機構、500人以上的學校281家，已配備“食品安全總監”281人，實現了全覆蓋。
全市校園食堂“食品安全總監”正常履職，校園食堂的食品安全工作質態總體良好。
截至2023年10月，全市學校食堂食品安全“三件事”落實率分別為日管控98.37%、周排查96.38%、月調度96.17%，居全省前列。
為了幫助校園食堂“食品安全總監”
和食品安全管理人員
更好地履行主體責任
市市場監管局切實加大
對學校食堂的培訓指導力度
一、強化宣傳引導
聯合教育部門，市、縣（區）兩級聯動，通過組織召開座談會、視頻動員會和宣貫會等多種形式，加強對《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》的學習理解和消化；傳達市場監管總局、省市場監管局的相關工作要求，全市674所學校（托幼機構）負責人全部到會參加，做到了“政策人人皆知、要求人人入腦”。
二、強化組織領導
編印發放1000余冊《企業落實食品安全主體責任指導叢書》，指導 “食品安全總監”等“三類人”明晰應該承擔的具體工作事項；
統一要求學校組織學校食品安全領導小組根據要求任命“食品安全總監”，各校任命書報屬地教育局、市場監管局備案；
各縣（市、區）均建立學校食堂“食品安全總監”微信工作群，教育和市場監管部門定期開展工作提醒。
三、強化在職履責
建立“食品安全總監”帶隊伍學習制度，每季度，由學校食堂“食品安全總監”帶食品安全管理人員共同學習培訓食品安全知識并考核；
運用信息化手段，所有學校食堂“食品安全總監”均登錄“江蘇食品經營”微信小程序，通過程序推薦的視頻等進行學習，提高食品安全管理水平；
充分運用“智慧監管平臺”， “食品安全總監”均能及時處理日常食品安全員無法處理的問題，運用手機及時上傳“三件事”落實信息；
“食品安全總監”均能及時與學校領導溝通，在添置設施設備、投資改造等方面均有建樹。
日期：2023-11-16
截至目前，
該項工作已經取得明顯進展。
據 悉
按照國家市場監管總局《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》要求，全市共有300人以上的托幼機構、500人以上的學校281家，已配備“食品安全總監”281人，實現了全覆蓋。
全市校園食堂“食品安全總監”正常履職，校園食堂的食品安全工作質態總體良好。
截至2023年10月，全市學校食堂食品安全“三件事”落實率分別為日管控98.37%、周排查96.38%、月調度96.17%，居全省前列。
為了幫助校園食堂“食品安全總監”
和食品安全管理人員
更好地履行主體責任
市市場監管局切實加大
對學校食堂的培訓指導力度
一、強化宣傳引導
聯合教育部門，市、縣（區）兩級聯動，通過組織召開座談會、視頻動員會和宣貫會等多種形式，加強對《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》的學習理解和消化；傳達市場監管總局、省市場監管局的相關工作要求，全市674所學校（托幼機構）負責人全部到會參加，做到了“政策人人皆知、要求人人入腦”。
二、強化組織領導
編印發放1000余冊《企業落實食品安全主體責任指導叢書》，指導 “食品安全總監”等“三類人”明晰應該承擔的具體工作事項；
統一要求學校組織學校食品安全領導小組根據要求任命“食品安全總監”，各校任命書報屬地教育局、市場監管局備案；
各縣（市、區）均建立學校食堂“食品安全總監”微信工作群，教育和市場監管部門定期開展工作提醒。
三、強化在職履責
建立“食品安全總監”帶隊伍學習制度，每季度，由學校食堂“食品安全總監”帶食品安全管理人員共同學習培訓食品安全知識并考核；
運用信息化手段，所有學校食堂“食品安全總監”均登錄“江蘇食品經營”微信小程序，通過程序推薦的視頻等進行學習，提高食品安全管理水平；
充分運用“智慧監管平臺”， “食品安全總監”均能及時處理日常食品安全員無法處理的問題，運用手機及時上傳“三件事”落實信息；
“食品安全總監”均能及時與學校領導溝通，在添置設施設備、投資改造等方面均有建樹。
日期：2023-11-16
