10月23日至24日，包頭市市場監管局組織專人分赴昆區、青山區、九原區、高新區開展農貿市場創建國家食品安全示范城市工作專項培訓，并指導東河區市場監管局對轄區農貿市場開展培訓。各旗縣區市場監管局分管領導、股室負責人、網格監督員，農貿市場食品安全總監和食品安全員等參加了培訓。
培訓重點圍繞《國家食品安全示范城市評審操作指南（2023版）》開展，授課人員就《操作指南》中涉及農貿市場明查和暗訪的條款，分別從《食品安全法》《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》等法規中找到對應的法律依據和罰則進行解讀，明確了此次創建食安城市工作是我市食品安全日常監管工作的一次再落實和再驗證，是食品安全保障措施的再強化。
培訓對涉及農貿市場的19項明查暗訪條款逐項進行講解。結合各農貿市場實際，詳細分析解讀了每項條款的標準要求、核查要點、注意事項等。特別是容易丟分的問題，以及在檔案資料場內檢查工作中需要注意的重點和難點，結合具體案例進行了分析，給出了整改建議。
培訓針對農貿市場分區經營、散裝食品“三防”設施和標簽、“鹿城溯源”APP推廣使用等重點工作進行了專項講解和強調，要求各農貿市場要結合市場實際實施分區經營，并設有明顯標識，務必做到生熟分開、干濕分離；要改進散裝食品“三防”措施，實現常態化防護，散裝食品標簽內容要完整、信息更新及時；要全面推廣普及“鹿城溯源”APP的使用，實現各環節索證索票記錄便捷化、規范化、數字化，做到食品來源可溯、去向可查。
通過培訓，各農貿市場相關負責同志對點位打造、資料整理、實地檢查等方面有了更全面地理解，起到了補短板促提升的作用。下一步，市市場監管局將對農貿市場各點位打造情況開展實地督查，全力以赴推進食品安全示范城市的創建工作。
來源：市場規范管理科
日期：2023-10-27
培訓重點圍繞《國家食品安全示范城市評審操作指南（2023版）》開展，授課人員就《操作指南》中涉及農貿市場明查和暗訪的條款，分別從《食品安全法》《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》等法規中找到對應的法律依據和罰則進行解讀，明確了此次創建食安城市工作是我市食品安全日常監管工作的一次再落實和再驗證，是食品安全保障措施的再強化。
培訓對涉及農貿市場的19項明查暗訪條款逐項進行講解。結合各農貿市場實際，詳細分析解讀了每項條款的標準要求、核查要點、注意事項等。特別是容易丟分的問題，以及在檔案資料場內檢查工作中需要注意的重點和難點，結合具體案例進行了分析，給出了整改建議。
培訓針對農貿市場分區經營、散裝食品“三防”設施和標簽、“鹿城溯源”APP推廣使用等重點工作進行了專項講解和強調，要求各農貿市場要結合市場實際實施分區經營，并設有明顯標識，務必做到生熟分開、干濕分離；要改進散裝食品“三防”措施，實現常態化防護，散裝食品標簽內容要完整、信息更新及時；要全面推廣普及“鹿城溯源”APP的使用，實現各環節索證索票記錄便捷化、規范化、數字化，做到食品來源可溯、去向可查。
通過培訓，各農貿市場相關負責同志對點位打造、資料整理、實地檢查等方面有了更全面地理解，起到了補短板促提升的作用。下一步，市市場監管局將對農貿市場各點位打造情況開展實地督查，全力以赴推進食品安全示范城市的創建工作。
來源：市場規范管理科
日期：2023-10-27
