美國農業部近日發布的《中國堅果年度報告》顯示，2023/24季中國商品級帶殼核桃的產量將保持在140萬噸，夏威夷果的產量預計增長36%至5.7萬噸，新疆巴旦木因冬季低溫大幅減產至5000噸。受益于需求強勁及全球供應充足，巴旦木、開心果、夏威夷果的進口將繼續增長。
核 桃
預計2023/24季（9月至次年8月）我國商品級帶殼核桃的產量為140萬噸，與上年持平。盡管2022年冬季異常寒冷，主產區新疆的核桃產量預計將與去年相當。第二大產地云南在今年4月至5月間遭遇高溫，導致核桃產量略有下降。山西、陜西和河南在4月遭遇了嚴重的霜凍，此時正值核桃授粉期，導致這些省的產量下降了10-20%。但媒體報道稱，西南地區，尤其是重慶的核桃產量將大幅增加，從而抵消其他地方的減產。
目前，我國有21個省種植核桃，每個省有自己的品種，種植面積較穩定。但因產量過剩，未來種植面積可能會下降。業內人士指出，我國的實際核桃產量遠大于商業化產量，因為在一些地區，尤其是云南的高山地區，勞動力成本高，導致許多核桃無法采收。新疆的核桃種植者已經進行了品種改良，能生產品質更高的核桃，而且新疆地勢平坦，可使用機械化手段來降低勞動力成本，提高產量，因此新疆是中國出口核桃的主要產地。
隨著國內核桃產量的增加，我國核桃進口量持續下降。進口商主要從智利和美國進口少量帶殼核桃，以適應高端市場的口味和顏色偏好。中國核桃出口在2020/21季開始快速增長，主要出口市場是阿聯酋等中東國家，以及吉爾吉斯斯坦、俄羅斯等。
巴 旦 木
由于新疆莎車縣1月的極端低溫損傷了大量植株，預計2023/24季（8月至次年7月）我國的去殼巴旦木產量將大幅下降至5000噸。在正常天氣條件下，莎車每年生產約5萬噸去殼巴旦木。我國巴旦木95%以上產自莎車，莎車的種植面積一直穩定在6萬公頃左右，因為種植的為低產品種，新疆巴旦木產量仍然很低。
由于全球供應充足、價格較低以及國內大幅減產，中國的巴旦木進口量（去殼）將在2023/24季繼續增加。盡管2023年澳大利亞的巴旦木產量估計會減少43%，但美國加州和西班牙的大豐收可能會改善世界巴旦木供應。業內人士表示，自2021年以來，巴旦木價格一直在下降，使得中國進口商購買了更多。今年西班牙巴旦木獲得了中國市場準入，目前西班牙是世界第二大巴旦木生產國，這可能會刺激巴旦木的進口。美國仍然是我國進口巴旦木最大的供應國，但由于報復性關稅，其市場份額有所下降。受益于雙邊自由貿易協定，澳大利亞巴旦木的份額正在迅速趕上。
開 心 果
中國的開心果產量非常有限。根據行業報告，2023/24季（9月至次年8月）的產量僅為300噸。據報道，新疆的農民已經種植了約1300公頃的開心果，但確定合適的品種及種植地點尚需時間。
因需求強勁，同時全球供應量大幅增加，2023/24季的生開心果和烤開心果進口量將高于上年。美國和伊朗的開心果產量在上一季受惡劣天氣影響較大，根據行業預測，兩國的產量將在本季大幅反彈。中國的生開心果進口在2021/22季開始下降，但烤開心果進口連續五年保持快速增長。業內人士估計，烤開心果的進口量現已超過生果。
夏威夷果
預計2023/24季（9月至次年8月）我國帶殼夏威夷果的產量為5.7萬噸，同比增長36%。根據國際堅果及干果協會（INC）發布的統計數據，中國的夏威夷果產量在過去五年中翻了一番，現已成為世界第三大生產國。經過幾年的快速擴張，夏威夷果的種植面積穩定在30.9萬公頃左右。云南是夏威夷果的最大產區，其次是廣西和廣東。行業人士預計，隨著更多的植株開始結果，夏威夷果產量在未來幾年將繼續增加。
盡管國內產量有所提高，但由于需求強勁，本季的進口量可能會增加。因價格大幅下降，我國的夏威夷果進口量在2022/23季飆升了40%以上，主要供應國為澳大利亞和南非。雖然出口量相對較小，中國的夏威夷果出口近年來穩定增長，前兩大出口市場是澳大利亞和美國。
榛 子
預計2023/24季（9月至次年8月）中國雜交榛子的產量（帶殼）為6萬噸，較上一季增長3%。在過去的7-8年里，遼寧、吉林、黑龍江、山東、內蒙古和河北的雜交榛子種植面積迅速增加，目前估計為12.66萬公頃。隨著新植株逐漸開始結果，未來幾年榛子產量可能會增加。但由于一些新種植者在剛開始時未選用合適的品種，產量仍然很低。我國的野生榛子主要生長在遼寧，少量分布于吉林和黑龍江，年產量穩定在4萬噸左右（帶殼）。
碧 根 果
預計2023/24季（9月至次年8月）中國的帶殼碧根果產量為4,300噸。云南、安徽、江蘇等8省的農民已經種植了約8.3萬公頃碧根果，但大多數植株還未開始結果。
消費及價格
近年來堅果消費的快速增長在疫情期間放緩，但在2023/24季將適度增長。大多數堅果仍然主要用作零食，但堅果在食品加工中用得越來越多。以堅果為主要成分的植物飲料越來越受歡迎，芥末味的夏威夷果等創新產品也大大提高了消費量。2022中國居民膳食指南建議的每日堅果攝入量為16-25克，但根據商務部的一份報告，中國人每天的堅果消費量約為10.3克。
因市場需求疲軟，除開心果外，全球堅果價格在2022年開始下降，大多數堅果的價格在2023年上半年繼續下降，幾乎降至五年來的最低點，但夏威夷果除外。由于供應充足，本季堅果價格很可能保持在低位。云南貿易商稱，混合等級帶殼核桃的收購價為每公斤13元，比一年前略高，近年來核桃價格跌幅較大，一些農民甚至放棄了采收。
日期：2023-10-16
核 桃
預計2023/24季（9月至次年8月）我國商品級帶殼核桃的產量為140萬噸，與上年持平。盡管2022年冬季異常寒冷，主產區新疆的核桃產量預計將與去年相當。第二大產地云南在今年4月至5月間遭遇高溫，導致核桃產量略有下降。山西、陜西和河南在4月遭遇了嚴重的霜凍，此時正值核桃授粉期，導致這些省的產量下降了10-20%。但媒體報道稱，西南地區，尤其是重慶的核桃產量將大幅增加，從而抵消其他地方的減產。
目前，我國有21個省種植核桃，每個省有自己的品種，種植面積較穩定。但因產量過剩，未來種植面積可能會下降。業內人士指出，我國的實際核桃產量遠大于商業化產量，因為在一些地區，尤其是云南的高山地區，勞動力成本高，導致許多核桃無法采收。新疆的核桃種植者已經進行了品種改良，能生產品質更高的核桃，而且新疆地勢平坦，可使用機械化手段來降低勞動力成本，提高產量，因此新疆是中國出口核桃的主要產地。
隨著國內核桃產量的增加，我國核桃進口量持續下降。進口商主要從智利和美國進口少量帶殼核桃，以適應高端市場的口味和顏色偏好。中國核桃出口在2020/21季開始快速增長，主要出口市場是阿聯酋等中東國家，以及吉爾吉斯斯坦、俄羅斯等。
巴 旦 木
由于新疆莎車縣1月的極端低溫損傷了大量植株，預計2023/24季（8月至次年7月）我國的去殼巴旦木產量將大幅下降至5000噸。在正常天氣條件下，莎車每年生產約5萬噸去殼巴旦木。我國巴旦木95%以上產自莎車，莎車的種植面積一直穩定在6萬公頃左右，因為種植的為低產品種，新疆巴旦木產量仍然很低。
由于全球供應充足、價格較低以及國內大幅減產，中國的巴旦木進口量（去殼）將在2023/24季繼續增加。盡管2023年澳大利亞的巴旦木產量估計會減少43%，但美國加州和西班牙的大豐收可能會改善世界巴旦木供應。業內人士表示，自2021年以來，巴旦木價格一直在下降，使得中國進口商購買了更多。今年西班牙巴旦木獲得了中國市場準入，目前西班牙是世界第二大巴旦木生產國，這可能會刺激巴旦木的進口。美國仍然是我國進口巴旦木最大的供應國，但由于報復性關稅，其市場份額有所下降。受益于雙邊自由貿易協定，澳大利亞巴旦木的份額正在迅速趕上。
開 心 果
中國的開心果產量非常有限。根據行業報告，2023/24季（9月至次年8月）的產量僅為300噸。據報道，新疆的農民已經種植了約1300公頃的開心果，但確定合適的品種及種植地點尚需時間。
因需求強勁，同時全球供應量大幅增加，2023/24季的生開心果和烤開心果進口量將高于上年。美國和伊朗的開心果產量在上一季受惡劣天氣影響較大，根據行業預測，兩國的產量將在本季大幅反彈。中國的生開心果進口在2021/22季開始下降，但烤開心果進口連續五年保持快速增長。業內人士估計，烤開心果的進口量現已超過生果。
夏威夷果
預計2023/24季（9月至次年8月）我國帶殼夏威夷果的產量為5.7萬噸，同比增長36%。根據國際堅果及干果協會（INC）發布的統計數據，中國的夏威夷果產量在過去五年中翻了一番，現已成為世界第三大生產國。經過幾年的快速擴張，夏威夷果的種植面積穩定在30.9萬公頃左右。云南是夏威夷果的最大產區，其次是廣西和廣東。行業人士預計，隨著更多的植株開始結果，夏威夷果產量在未來幾年將繼續增加。
盡管國內產量有所提高，但由于需求強勁，本季的進口量可能會增加。因價格大幅下降，我國的夏威夷果進口量在2022/23季飆升了40%以上，主要供應國為澳大利亞和南非。雖然出口量相對較小，中國的夏威夷果出口近年來穩定增長，前兩大出口市場是澳大利亞和美國。
榛 子
預計2023/24季（9月至次年8月）中國雜交榛子的產量（帶殼）為6萬噸，較上一季增長3%。在過去的7-8年里，遼寧、吉林、黑龍江、山東、內蒙古和河北的雜交榛子種植面積迅速增加，目前估計為12.66萬公頃。隨著新植株逐漸開始結果，未來幾年榛子產量可能會增加。但由于一些新種植者在剛開始時未選用合適的品種，產量仍然很低。我國的野生榛子主要生長在遼寧，少量分布于吉林和黑龍江，年產量穩定在4萬噸左右（帶殼）。
碧 根 果
預計2023/24季（9月至次年8月）中國的帶殼碧根果產量為4,300噸。云南、安徽、江蘇等8省的農民已經種植了約8.3萬公頃碧根果，但大多數植株還未開始結果。
消費及價格
近年來堅果消費的快速增長在疫情期間放緩，但在2023/24季將適度增長。大多數堅果仍然主要用作零食，但堅果在食品加工中用得越來越多。以堅果為主要成分的植物飲料越來越受歡迎，芥末味的夏威夷果等創新產品也大大提高了消費量。2022中國居民膳食指南建議的每日堅果攝入量為16-25克，但根據商務部的一份報告，中國人每天的堅果消費量約為10.3克。
因市場需求疲軟，除開心果外，全球堅果價格在2022年開始下降，大多數堅果的價格在2023年上半年繼續下降，幾乎降至五年來的最低點，但夏威夷果除外。由于供應充足，本季堅果價格很可能保持在低位。云南貿易商稱，混合等級帶殼核桃的收購價為每公斤13元，比一年前略高，近年來核桃價格跌幅較大，一些農民甚至放棄了采收。
日期：2023-10-16
